Рыба в овощном и майонезном соусах
05.06.2016 15 299 0

Рыба в овощном и майонезном соусах

Рыба
В закладки

Рыба в овощном соусе

 

0:49

1:553

 

1:562

Ингредиенты:

 

1:601

Рыба любая, но лучше без костей - 1 кг

1:669

Мука для панировки - около стакана

1:734

Соль - по вкусу

1:763

Лук - 2 крупные головки

1:806

Морковь среднего размера - 2-3  шт.

1:883

Болгарский перец - 2 шт.

1:927

Помидоры - 4-5 шт.

1:958

Растительное масло для жарки рыбы - сколько понадобится

1:1063

Петрушка - 1 пучок

1:1097

Укроп - несколько веточек для украшения

1:1172

Лавровый лист - 1-2 шт.

1:1212

 

1:1221

Приготовление рыбы

 

1:1273

Рыбу режем на куски средней величины. Добавляем 1 ч.ложку соли в муку, перемешиваем хорошенько, обваливаем в муке рыбу и обжариваем со всех сторон на большом огне, чтобы быстро зарумянилась, и отправляем отдыхать.

1:1663



 

1:8

Тем временем режем: лук - полукольцами, довольно крупно - болгарский перец, морковь кружочками. Бросаем в сковороду, в которой жарилась рыба, в такой последовательности: лук, как начнет подрумяниваться - морковь и перец, солим, можно добавить горький перчик (кто любит), накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне.

1:596

 

1:605

А сейчас поделюсь маленьким секретом. Мне всегда было лень очищать помидоры от кожуры, даже и ошпареные. И вот, что я придумала: разрезаю помидорку пополам и натираю на крупной терке. Вся кожура остается снаружи. И еще один большой плюс у этого способа - помидоры уже не надо измельчать. Вот!

1:1135

 

1:1144

За это время овощи уже приготовились. Вливаем к ним помидорную массу, добавляем лаврушку, перемешиваем и доводим до кипения. Отдохнувшую рыбку отправляем в гости к овощам, слегка перемешиваем, снова накрываем крышкой и тушим еще минут 10-15. В готовое блюдо добавляем нарезанную петрушку и снимаем с огня. При подаче на стол украшаем веточками укропа.

1:1784



 

1:8

Есть такую рыбку можно как в горячем (например, зимой), так и в холодном (летом, когда жарко) виде. 

1:191

 

1:200

Рыба в майонезном соусе

 

1:257

2:765

 

2:778

Ингредиенты:

 

2:817

Рыба бескостная - 1 кг. Сюда подходит скумбрия, ставрида, хек, камбала 

2:950

Майонез - 300-350 гр. 

2:989

Сунели - уцхо, кинза, шафран - по чайной ложке

2:1072

Соль - по вкусу

2:1101

Чеснок 4-5 зубков.

2:1134

Зелень кинзы

2:1160

Вода холодная кипяченая - 0,5 стакана

2:1228

 

2:1237

Приготовление

 

2:1279

Обжариваем рыбу, как в предыдущем рецепте. В майонез добавляем все специи, пропущенный через пресс чеснок, нарезанную кинзу, воду, тщательно перемешиваем и заливаем этим соусом обжаренную рыбу.
Рыбу можно подавать отдельно от соуса.

2:1713



 

2:8

 

3:526

4:1034

 

4:1051

Рецептом поделилась Юлия

4:1100


5:1608
Рыбная запеканка - вкуснейшее блюдо!
Сегодня расскажу, как я готовлю вкуснющую и полезную рыбную запеканку. Ее с удовольствием едят даже те, кто рыбу не очень любит.     Понадобится: Филе
Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов
  Кляр – это не густое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный
Радужная форель с овощами
Я очень люблю рыбу и морепродукты, а однообразие я не люблю.. как впрочем и мой муж, поэтому мы часто придумываем разные новые рецепты. А этот пост будет о нашем ужине -

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать