Радужная форель с овощами
26.03.2016 4 743 0

Радужная форель с овощами

Рыба
В закладки

Я очень люблю рыбу и морепродукты, а однообразие я не люблю.. как впрочем и мой муж, поэтому мы часто придумываем разные новые рецепты. А этот пост будет о нашем ужине - запеченной в духовке радужной форели. 

0:379

 

0:389

Радужная форель - это рыба из семейства лососевых, только она водиться в пресных водах и не вырастает до больших размеров. Максимальная длина такой рыбки 40-50см. Рыбка сама по себе очень нежная и просто тает во рту!
 

0:788

1:1295

 

1:1305

Рецептов приготовления масса, мы приготовили два вида :). Просто я не люблю зелень в теплом виде, а муж считает, что в рыбу зелень добавлять просто необходимо!
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
- радужная форель - 2 шт;
- кабачок - 1/2 (все зависит от величины кабачка..);
- морковь - 1 шт;
- перец сладкий - 1 шт;
- лимон - 1 шт;
- петрушка - 15 грамм (для первого рецепта);
- соус Терияки - 1 ст.ложка (для второго варианта);
- оливковое масло - 2 ст.ложки;
- соль, перец по вкусу;
- перец чили - половина;
- каенский перец - щепотка. 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистить рыбу от чешуи. Посолить, поперчить ее. Муж внутрь рыбы добавил для остроты немного каенского перца.
 

1:2469



2:506

 
2. Для того, чтобы рыба быстрее приготовилась и впитала соки овощей, сделать диагональные разрезы.
 

2:704

3:1211

 
3. Я не люблю сухую, пригоревшую рыбу, поэтому мы всегда делаем "подложку" - вниз на противень кладем овощи. Получается, что готовим и гарнир. На низ мы положили кабачок тонко порезанный, морковь порезанную и соломкой нарезанную красную паприку (немного сладкой паприки и моркови оставляем для фарширования рыбы). Овощи солим, перчим по вкусу.
 

3:1851



4:506

 
4. Для первого варианта приготовления: режем мелко петрушку и фаршируем ей рыбку и скрепляем животики шпажками.
 

4:729

5:1236

6:1743



7:506

 

7:516

Для второго варианта: наливаем внутрь соус Терияки. Он придаст немного сладости рыбке и сочности. И добавляем внутрь сладкую паприку и немного моркови порезанных на маленькие кубики и также скрепляем животики шпажками.

7:922

 

7:932

8:1439

9:1946

10:506

11:1013

 

11:1023

5. Лимон разрезаем на 2 части. Одну половину режем дольками и дольки разрезаем на полукруги. Полукруги лимона вставляем в диагональные надрезы в рыбке. А из второй половины лимона выдавливаем сок на рыбку.

11:1399

 

11:1409

12:1916



13:506

 

13:516

6. Режем половину перчика чили на круги (у нас на балконе уже готов свой, получился очень ядреным :)) и посыпаем им сверху рыбку. Если рыбу будут есть и детки, то этот этап стоит опустить.
 

13:861

14:1368

 

14:1378

7. Ставим рыбу в разогретую духовку до 200 градусов. Через 10 минут достаем рыбку, слегка поливаем ее оливковым маслом, чтобы кожица у рыбки подрумянилась. И ставим рыбу в духовку еще на 10 минут.

14:1728



И рыба готова! она очень нежная!
 

14:68

15:575

16:1082

 

16:1092

 Спасибо, что заглянули, приятного аппетита !

16:1182
Восхитительная скумбрия, тушеная в сметане с овощами
    Скумбрия, тушеная в сметане с овощами, получается очень вкусной. Овощи впитывают лишний жир из рыбки, а сметана его нейтрализует. Скумбрия готовится быстро и просто,
9 вкуснейших блюд из рыбы!
9 вкуснейших блюд из рыбы!
9 вкуснейших блюд из рыбы!
03.05.16 Овощи / Рыба
Сазан с запеченным молодым картофелем   Ингредиенты: • Сазан; • молодой картофель; • приправа "Жидкий дым"; • красный
Форель мало поймать, нужно приготовить!
Во многих регионах страны сейчас можно приобрести красную рыбу в питомниках, у рыбаков, и даже поймать самому. С последним бывают проблемы – дело не простое. Нужен

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать