Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Рыба

    Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов

    5 004

    1:502

     

    1:507

    Кляр – это не густое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий.

    1:1102

     

    1:1107

    Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.

    1:1370

     

    1:1375

    2:1879



     

    2:4

    Рыба в сырном кляре

     

    2:53

    Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.

    2:175

     

    2:180

    Ингредиенты:

    2:212
    • филе рыбы – 200 г
    • майонез – 3 ст. ложки
    • яйцо – 4 шт.
    • твердый сыр – 100 г

     

    2:356

    Приготовление:

    2:391

    Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой.

    2:496

    Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом.

    2:615

    Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем.

    2:769

    Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде.

    2:990

    Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

    2:1359

     

    2:1364

    3:1868



     

    3:4

    Рыба в картофельном кляре

     

    3:65

    Ингредиенты:

    3:96
    • картофель – 3 шт.
    • яйцо – 1 шт.
    • мука – 2 ст. ложки
    • соль – по вкусу

     

    3:232

    Приготовление:

    3:267

    Картофель моем, чистим и трем на крупной терке.

    3:358

    Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль.

    3:453

    Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.

    3:738

     

    3:743

    4:1247

     

    4:1252

    Рыба в молочном кляре

     

    4:1305

    Ингредиенты:

    4:1338
    • молоко – 400 г
    • яйцо – 6 шт.
    • соль – по вкусу
    • растительное масло – для жарки
    • рыбное филе – 1,5 кг

     

    4:1532



    Приготовление:

    4:34

    Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все.

    4:256

    Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем.

    4:426

    Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

    4:608

     

    4:613

    5:1117

     

    5:1122

    Рыба в пивном кляре

     

    5:1171

    Ингредиенты:

    5:1202
    • мука – 100 г
    • яйцо – 1 шт.
    • светлое пиво – 150 мл
    • растительное масло – 2 ст. ложки
    • филе рыбы – 500 г

     

    5:1395

    Приготовление:

    5:1430

    Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким.

    5:1689

    Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон.

    5:128

    Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.

    5:246

     

    5:251

    6:755

     

    6:760

    Красная рыба в кляре по-китайски

     

    6:833

    Ингредиенты:

    6:864
    • яйцо – 1 шт.
    • крахмал кукурузный – 2 ст. ложки
    • филе красной рыбы – 0,5 кг

     

    6:1009

    Приготовление:

    6:1044

    Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу.

    6:1257

    Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне.

    6:1435

    Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.

    6:1583



     

    6:4

    7:508

     

    7:513

    Рыба в белковом кляре

     

    7:566

    Ингредиенты:

    7:597
    • яйцо – 4 шт.
    • соль
    • мука- 3 ст. ложки
    • вода – 1 ч. ложка

     

    7:709

    Приготовление:

    7:744

    Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины.

    7:1132

    Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон. К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.

    7:1798



     

    7:4

    Опубликовала Наталия Никандрова (Рыжова)

    7:84

     

    7:91
    • Не нравится
    • +3
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Рыба в пивном кляре! (просто,быстро и очень вкусно!)

    Рыба в пивном кляре! (просто,быстро и очень вкусно!)

      Для этого блюда необходимы:   1 килограмм филе любой рыбы, 1 стакан пива, 1 стакан муки и 1-2 яйца.   Приготовление:   В глубокую тарелку
    16 рецептов рыбных блюд - котлетки, зразы, салаты, закуски

    16 рецептов рыбных блюд - котлетки, зразы, салаты, закуски

      Рыбные блюда превосходят курицу, говядину и свинину по содержанию питательных веществ и микроэлементов во много раз. Из рыбы можно приготовить массу вкусных

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. МИНТАЙ В сметанном КЛЯРЕ "Филиппинка"

      На 1 кг рыбы (минтай, хек) примерно 4-5 штук

      КЛЯР:
      На одну 200 граммовую банку сметаны - половину чайной ложки соды, неполная столовая ложка сахара, щепотка
      соли, 3-4 яйца, мука - как на оладьи.

      Кляр: Взбить до однородной массы 3-4 яйца. Добавить соль и сахар. Соединить со сметаной, в которой
      погашена пол чайной ложки соды (сметанка уже вся пузырится). Теперь добавляем муку до густоты оладьев
      и хорошо перемешиваем.
      Филе рыбы нарезать брусочками 5-6 см (примерно со спичечный коробок) посолить, поперчить и, обмакивая
      вилкой в кляр жарить в казанке во фритюре на среднем огне с обеих сторон очень недолго. За счет сметаны очень сочная рыбка получается.


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 61
    Пользователей: 0
    Гостей: 61
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc