Рыбные хитрости-советы по приготовлению рыбных блюд!
06.04.2016 2 817 0

Рыбные хитрости-советы по приготовлению рыбных блюд!

Рыба
В закладки

 

1:508

Сколько хранить креветки?

1:560

Свежемороженные креветки (те, которые продаются серыми) не хранятся долго даже в морозилке. Их можно подержать там не больше недели.

1:806

 

1:815

Как приготовить осьминога ?

1:870

Большинство морепродуктов нужно отваривать очень быстро. Но только не осьминога. Мясо этого головоногого нужно отбить и долго варить. Тогда осьминог будет мягким.

1:1174

 

1:1183 Разделываем рыбу для засолки ?

Разделать рыбу на филе удобнее, если она не до конца разморозилась. Тогда мясо лучше отделяется от костей и не разваливается.

1:1475

 

1:1490

Как выбрать копченую рыбу?

1:1543



Дорогая белая рыба должна иметь желтые прожилки жира около хребта. И на ней не должно быть темных пятен – это признак того, что ее ударяли.

1:260

 

1:271

Как выбрать селедку ?

1:314

Когда выбираете селедку, берите с толстой круглой спинкой, она самая вкусная.

1:460
 
Легко разделать и почистить рыбу ?

Если вы чистите или разделываете скользкую рыбу - опустите мокрые пальцы в соль, так будет проще ее удержать.

1:741
 
Рыба с хрустящей корочкой ?

Чтобы получить красивую и хрустящую корочку при жарке рыбы, надо в масло для жарки добавить немного соли. Она повышает температуру приготовления.

1:1082
 
Чтобы рыба не разваливалась при варке ?

Чтобы морская рыба при варке не разваливалась, надо добавить в воду немного лимонного сока и крышкой кастрюлю не закрывать.

1:1402

 

1:1411

Как жарить рыбу ?

1:1446

Рыба не будет прилипать к сковородке, если в жир, на котором она жарится , добавить немного соли.

1:1623



 

Котлеты из рыбного фарша

1:58

Их надо обжарить до румяной корочки в хорошо разогретом жире, а затем поставить в разогретую духовку на 3-5 минут. Подавать их следует горячими.

1:321


Мороженая рыба

1:356

Ни в коем случае рыбу не следует заливать горячей водой, так как в этом случае рыба теряет свой вкус.

1:541

 

1:558
Как приготовить рыбу - 30 полезных советов
Как приготовить рыбу - 30 полезных советов
Как приготовить рыбу - 30 полезных советов
14.11.21 Рыба / Советы по кулинарии
    Рыба - очень полезный и вкусный продукт. Но, как и любой другой пролдукт, она может не получиться при приготовлении, быть слишком соленой или сухой и проч. Вот
Сельдь в микроволновке  за 10 минут
Сельдь в микроволновке  за 10 минут
Сельдь в микроволновке за 10 минут
14.09.19 Для микроволновки / Рыба
  В микроволновке за 10 минут можно приготовить чудесную селедку. Получается нежная, диетическая и очень вкусная рыба.   Ингредиенты на 2 порции: Сельдь-1 шт.. Соль-по
Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом
  Обычно сельдь употребляют в качестве холодной закуски, однако есть разные горячие блюда, которые готовят из вымоченной соленой рыбы.   В некоторых странах

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать