Запеканка из капусты с грибами "Сытая семейка" + видео
Запеканка из капусты с грибами "Сытая семейка" - невероятно простое, вкусное и не дорогое блюдо. Даже без мяса можно сытно накормить семью, когда нужно быстро приготовить ужин! С удовольствием делимся с вами этим рецептом.
Ингредиенты:
- Капуста -1 кг.
- Луковица - 1-2 шт.
- Грибы -250-500 гр.
- Сметана -250 гр.
- Вода -50 мл.
- Мука -1 ст.л.
- Сыр – 50-100 гр.
- Растительное масло -3-4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала подготовим капусту. Режем произволно, как Вам больше нравится, я режу крупными кубиками. Теперь есть 2 варианта, выбирайте на Ваш выбор. 1 вариант, это как готовлю сегодня я.
В кастрюлю наливаем воду, подсаливаем, доводим до кипения. Кладем капусту и отвариваем с момента закипания минут 5-7, до полуготовности.
Вынимаем из воды и откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя водичка. Или можно капусту обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла, до полуготовности.
Приготовим соус. Лук порежем кубиками, грибы порежем, грибы можно взять лесные, предварительно отваренные, в зимнее время подойдут замороженные грибы.
На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук жарим до полупрозрачности, добавляем шампиньоны и жарим еще все вместе минуты 3.
Отмерим 200 грамм сметаны, добавим 1 с.л. муки, вливаем 50 мл горячей воды, добавляем соль, черный перец и перемешиваем. Вливаем к грибам с луком и варим до загустения соуса. Снимаем с огня.
Берем подходящий противень, смазываем маслом. Кладем капусту, сверху заливаем соусом, разравниваем. Натрем на мелкой терке сыр, у меня моцарелла для пиццы. Посыпаем запеканку и запекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
