Запеканка из цветной капусты
Сегодня у нас очень вкусная и полезная, но при этом невероятно простая в приготовлении запеканка из цветной капусты. Для приготовления этой запеканки нужно только купить цветную капусту, остальные ингредиенты, я уверена, есть в каждом холодильнике.
В свою запеканку я добавила немного домашней колбасы, но в принципе, подойдет любая колбаса, отличный вкус получится с ветчиной.
Ингредиенты:
- Вилок цветной капусты
- 4 яйца
- 100 гр. твердого сыра
- 200 гр. сметаны
- Соль, черный перец по вкусу
- 100 гр. любой колбасы или ветчины
- Зелень укропа и петрушки
- Сливочное масло для смазывания формы
Вот собственно из таких продуктов мы приготовим невероятно вкусное блюдо.
Приготовление:
Вначале займемся цветной капустой.
Капусту разбираем на соцветия, моем и варим в подсоленной воде приблизительно 10 минут с момента закипания.
Тем временем приготовим яичную заливку.
В миску разбиваем яйца, добавляем мелко порезанную зелень укропа и петрушки.
Сюда же добавляем сметану, соль, черный молотый перец. С помощью венчика хорошенько все перемешиваем. Наша заливка готова.
Сваренную капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Форму для запекания (у меня 24х10 см) смазываем сливочным маслом.
В форму выкладываем цветную капусту. Сверху мелко порезанную колбасу или ветчину.
Заливаем яичной заливкой.
Твердый сыр натираем на крупной терке и выкладываем на капусту. Ставим в хорошо разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов приблизительно 35-40 минут.
Вот такая красивая, очень аппетитная запеканка у меня получилась. Когда она немного остынет, ее легко достать из формы.
Невероятно вкусно. Подавать такую запеканку лучше в горячем виде.
А вот так выглядит кусочек запеканки. Очень вкусно, сытно, при этом совершенно просто и не затратно. Настоятельно рекомендую
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
