Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Овощи

    Блюда для постящихся!

    878


     

    1:512

    У православных идет Великий пост, который продлится до 30 апреля.

    1:633

     

    1:643

    Для постящихся и примкнувших к ним предлагаем 7 вкусных постных блюд.

    1:777

    Входящее в состав этих блюд растительное масло, которое постящимся разрешено только по субботам и воскресеньям, можно заменить: в салатах — готовым соусом без масла из магазина (или просто использовать больше уксуса или лимонного сока), а в горячих блюдах вместо жарки использовать тушение в овощном бульоне. Единственный рецепт, в котором без растительного масла не обойтись, это овощная мусака, но ее можно приготовить в выходные.

    1:1577



     

    1:9

    Салат с кус-кусом

     

    1:56

    2:561

     

    2:571

    Ингредиенты на 6 порций:

    2:620

    красный сладкий перец – 1 шт.,

    2:681

    маслины без косточек – 50 г,

    2:738

    веточки мяты – 2 шт.,

    2:782

    красный винный уксус – 1 ст. л.,

    2:845

    огурец – 1 шт.,

    2:878

    кускус – 200 г,

    2:910

    растительное масло – 2 ст. л.,

    2:970

    соль, перец.

    2:995

     

    2:1005

    Приготовление:

    2:1038

    Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке, дать остыть. Огурец очистить от кожицы. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать огурец и перец небольшими кубиками, сложить в миску, приправить солью и перцем. Дать постоять 10 минут.

    2:1512



    Маслины нарезать кружками, мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. Кускус переложить в салатницу, добавить огурцы и перец вместе с выделившимся соком, приправить уксусом и маслом, перемешать. Посыпать салат кружками маслин и листиками мяты.

    2:454

     

    2:464

    Пряный салат из капусты

     

    2:523

    3:1028

     

    3:1038

    Ингредиенты на 6-8 порций:

    3:1089

    2 головки репчатого лука,

    3:1138

    перец сладкий – 1 шт.,

    3:1184

    3 ст. ложки оливкового масла,

    3:1239

    1 крупный лимон,

    3:1271

    1 кг белокочанной капусты,

    3:1322

    по 0,5 ч. л. порошка карри и кумина,

    3:1385

    400 г консервированных помидоров,

    3:1448

    чеснок – 4 зубчика,

    3:1490

    4 ст. л. рубленой свежей кинзы,

    3:1547



    сахар – 1 ст.л., соль.

    3:43

     

    3:53

    Приготовление:

    3:86

    Капусту и сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, тонко нашинковать. Лук и чеснок очистить, измельчить. Помидоры нарезать кубиками. Масло разогреть в глубокой сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и сладкий перец. Жарить все вместе 3–4 минуты. Добавить специи и тушить еще 2 минуты.

    3:657

    Выложить в сковороду капусту и помидоры. Посыпать сахаром и добавить лимонный сок. Закрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, 10 минут. Перед подачей на стол посыпать нарубленной кинзой.

    3:1019

     

    3:1029

    Теплый салат из печеного картофеля

     

    3:1109

    clip_image002

    4:1614

     

    4:9

    Ингредиенты на 4-6 порций:

    4:58

    оливковое или другое растительное масло – 2/3 стакана,

    4:164

    белый винный уксус – 3 ст. л.,

    4:223

    соль, свежемолотый черный перец,

    4:286

    маринованные хрустящие огурчики средней величины – 4-5 шт.,

    4:401

    небольшой пучок укропа,

    4:448

    горчица с зернышками – 2 ст. л.,

    4:511

    1 средняя луковица,

    4:549

    12 небольших картофелин.

    4:596

     

    4:606

    Приготовление:

    4:639

    Картофель хорошо вымыть щеткой. Завернуть каждую картофелину в несколько слоев фольги, запечь в разогретой до 200°С духовке до готовности, примерно 40–45 минут, в зависимости от размера картофеля.

    4:1005

    Очистить и очень мелко нарезать лук и маринованные огурчики. Смешать уксус с горчицей и маслом, добавить лук и огурчики, посолить и поперчить.

    4:1268

    Готовый картофель осторожно, чтобы не обжечься, очистить от кожуры, нарезать довольно крупно, полить заправкой, перемешать, дать настояться 10–15 минут. Посыпать рубленым укропом и подать.

    4:1618



     

    4:9

    Армянский суп "воспнапур"

     

    4:71

    5:576

     

    5:586

    Ингредиенты на 4 порции:

    5:635

    4 ст. л. красной чечевицы,

    5:683

    0,5 стакана изюма,

    5:717

    петрушка,

    5:738

    черный перец горошком,

    5:783

    0,5 стакана очищенных грецких орехов,

    5:853

    кинза,

    5:868

    2 луковицы,

    5:891

    4 ст. л. риса,

    5:916

    растительное масло – 2 ст.л.,

    5:975

    соль.

    5:988

     

    5:998

    Приготовление:

    5:1031

    Чечевицу и рис промыть теплой водой. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, посолить, всыпать чечевицу и рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 минут.

    5:1316

    Лук очистить, мелко нарезать. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета в течение 4 минут. Добавить в кастрюлю лук, изюм и орехи. Готовить 5 минут.

    5:1765



    Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Положить в суп зелень и черный перец. Быстро, на сильном огне, довести до кипения и сразу же снять. Посолить по вкусу.

    5:283

     

    5:293

    Постный суп на кокосовом молоке

     

    5:367

    6:872

     

    6:882

    Ингредиенты на 4 порции:

    6:931

    помидор – 2 шт.,

    6:966

    половинка большой морковки,

    6:1021

    1 картофелина,

    6:1050

    1 свекла,

    6:1069

    половинка стебля сельдерея,

    6:1124

    кориандр – несколько веточек,

    6:1187

    1 луковица,

    6:1210

    кукуруза сладкая – 2 ст. л.,

    6:1266

    масло растительное – 1 ст. л.,

    6:1326

    имбирь натертый – 1 ч. л.,

    6:1378

    молоко кокосовое – 1 стакан.

    6:1437

     

    6:1447

    Приготовление:

    6:1480

    Запечь свеклу, остудить и очистить от кожуры. Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться в маленькой кастрюле с небольшим количеством воды.

    6:1770



    Разогреть масло в сковороде. Добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и натертый имбирь. Тушить на медленном огне несколько минут. Добавить нарезанные на кубики помидоры, посолить и продолжать тушить еще несколько минут. Положить в сковороду картофель (вместе с водой, в которой он варился), закрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 минут.

    6:637

     

    6:647

    Быстрая овощная мусака

     

    6:705

    7:1210

     

    7:1220

    Игредиенты на 4 порции:

    7:1267

    150 г корня сельдерея,

    7:1308

    1 луковица,

    7:1331

    2 помидора,

    7:1354

    400 г баклажанов,

    7:1386

    400 г сваренного в мундире картофеля,

    7:1455

    масло оливковое – 4 ст.л.,

    7:1508

    200 г отварного риса,

    7:38

    1 стакан овощного бульона,

    7:89

    чеснок – 1 зубчик,

    7:129

    2 ст. л. соуса песто,

    7:167

    50 г томатной пасты.

    7:205

     

    7:215

    Приготовление:

    7:248

    Баклажаны очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками. Картофель очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 0,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей очистить, нарезать мелкими кубиками. Помидоры очистить от кожуры, удалить семена, мякоть мелко порубить.

    7:741

    Половину масла разогреть в глубокой сковороде. Обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить сельдерей и обжаривать 5 минут. Всыпать рис, перемешать. Добавить измельченные помидоры, томатную пасту. Приправить солью и перцем.

    7:1159

    Влить бульон и тушить на слабом огне 5 минут. Снять с огня, сохранить теплым. Баклажаны обжарить в оставшемся масле с двух сторон до золотистого цвета, вынуть, обсушить на бумажном полотенце. В той же сковороде подрумянить картофель. Духовку разогреть до 190ºС.

    7:1638



    В форму для запекания выложить слоями смесь риса с овощами, затем картофель и баклажаны. Смазать поверхность соусом песто и запекать в духовке 15 минут.

    7:279

     

    7:289

    Овощной чаудер

     

    7:332

    8:837

     

    8:847

    Ингредиенты на 4 порции:

    8:896

    рубленые консервированные помидоры с соком – 400 г,

    8:996

    бульон овощной – 2 стакана,

    8:1053

    большой цукини – 1 шт.,

    8:1101

    готовый горох нут – 1 стакан,

    8:1161

    красная чечевица – 1 стакан,

    8:1220

    2 большие луковицы,

    8:1258

    3–4 зубчика чеснока,

    8:1302

    оливковое масло – 3 ст. л.,

    8:1356

    лист лавровый – 1 шт,

    8:1401

    базилик – 0,5 пучка,

    8:1443

    соль – по вкусу.

    8:1480

     

    8:1490

    Приготовление:

    8:1523



    Овощи очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, цуккини – средними, чеснок и половину базилика мелко порубить. В глубоком противне или жаропрочной кастрюле соединить лук, цуккини, нут, чечевицу, помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, лавровый лист. Влить бульон.

    8:492

    Закрыть фольгой или крышкой, поставить в нагретую до 220ºС духовку и готовить 1 час, периодически помешивая. Перед подачей на стол удалить лавровый лист, посолить и поперчить.

    8:816
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Вкусные салаты с фасолью

    Вкусные салаты с фасолью

      «Как, вы не любите фасоль? Да вы просто не умеете ее готовить!» – вот так можно переделать крылатую фразу, когда речь идет о фасоли.
    Салаты по-корейски: 5 лучших рецептов!

    Салаты по-корейски: 5 лучших рецептов!

    Вкусная подборка 5 самых лучших салатов по-корейски! 1. Морковь по-корейски   Ингредиенты: - 500 г крупной сочной моркови - 1 столовая ложка соли - 3

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 45
    Пользователей: 0
    Гостей: 45
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc