Эффектная закуска "Новогодние свечи" - два рецепта

Новый год – это сияние новогодних шаров, блеск мишуры и, конечно, теплый огонь праздничных свечей. Но свечи могут украсить и ваш праздничный стол! Предлагаем вам 2 рецепта яркой эффектной закуски "Новогодние свечи". 

Новогодние свечи из сладкого перца

Ингредиенты:
Сладкий болгарский перец (желтые и зеленые) - 7 шт.
Сладкий болгарский перец (красный) - 1 шт.
Для начинки:
Сыр - 200 г.
Яйца - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Майонез - 2 ст.л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Шаг 1 Яйца сварить в крутую, остудить в холодной воде, затем очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 2 Лук мелко нарезать.
Шаг 3 Чеснок рапздавить или натереть на мелкой терке.
Шаг 4 Все перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Шаг 5 Перец помыть, срезать верх удалив плодоножку и очистить от семян, срезать немного низ для устойчивости.
Шаг 6 Затем наполнить перец начинкой.
Шаг 7 Вырезать из красного перца треугольники – это будет наше пламя свечи. Поставить их в центр уже готовых начиненных перчиков.

В принципе, вы можете наполнить перцы любым салатом, который вам нравится!

Новогодние свечи из огурца

Ингредиенты:
1 свежий длинный огурец
200 г копченого балыка красной рыбы
перья зеленого лука
50 г мягкого сыра
50 г отварного риса
1 ст. л. майонеза
 
Приготовление:
Огурец режут по длине очень тонкими полосками.
Балык нарезают брусочками толщиной 0,7 см, длиной около 7 см. Таких брусочков должно быть столько, сколько и огуречных полосок. Остальной балык измельчают, смешивают с отваренным рисом, майонезом, натертым на терке сыром, измельченными огуречными обрезками.
Соль для этого блюда почти не нужна, так как балык имеет достаточно соли.
Массу перемешивают, кладут на полоску огурца, заворачивают в виде рулета. Рулетики ставят на блюдо, в центр каждой заготовки втыкают «свечу» из балыка.
Чтобы было совсем празднично, под «Новогодние свечи» укладывают веточки зелени укропа.