Закуска «Мандаринки" - это абсолютный хит новогодних закусок на праздничный стол! Минимальный набор продуктов, но как красиво получается, и как чудесно смотрится на новогоднем столе!

Рыбная закуска "Мандаринки"

Состав:

• Рис отварной — 1 стакан
• Форель (консервированная в масле) — 1 банка
• Чеснок — 1 зубчик
• Яблоко (некрупное, зеленое) — 1 шт
• Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
• Арахис (жареный, дробленый) — 1 ч. л.
• Майонез — 1,5 ст. л.
• Соль
• Морковь (крупная, вареная) — 3 шт
• Гвоздика

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке
К рису добавить размятую вилкой форель, тертую мякоть яблока, сыр, мелко рубленный чеснок, орехи
Подсолить по вкусу, заправить салат майонезом
Для гигиеничности и удобства надеть целлофановые перчатки, руки смочить водой и сформировать из салата одинаковые шары, размером с мандаринку.
Каждый шар облепить морковью без пробелов, выровнять
Выложить "мандаринки" на блюдо, имитируя "попку", воткнуть по гвоздичке
Подавать лучше сразу во избежание подтеков от рыбы, хотя у меня не потекло даже через 3 часа)
Предлагаю вам порадовать своих гостей на новогодние праздники нежным рыбным салатиком-закуской, оформленным в виде ярких мандаринок! Вкусно и красиво!

Праздничная новогодняя закуска «Чесночные мандарины»

Эта закуска произведет настоящий фурор среди Ваших гостей и найдет положительный отклик в каждом сердце и желудке.

Выглядят «Чесночные мандарины» поистине впечатляюще, а готовится быстро и без лишних хлопот.

Необходимые ингредиенты:

твердый сыр – 200 г;

чеснок – 3-4 зубчика;

копченый сыр – 3 полоски;

морковь – 1 шт;

майонез;

оливки без косточки;

петрушка или другая зелень, имитирующая листочки мандарина (можно взять лавровый лист).

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сырую сочную морковь нужно натереть на мелкой терке и отжать сок.

Шаг 2. Твердый сыр также необходимо натереть на мелкой терке.

Шаг 3. Чеснок нужно пропустить через чесночницу.

Шаг 4. Сыр, морковь и чеснок необходимо размешать, приправить майонезом и скатать шарики наподобие мандаринов, вкладывая внутрь каждого по оливке.

Шаг 5. Осталось лишь красиво выложить получившиеся «мандарины», украсить зеленью и подать на стол.

Примечание: чтобы Ваши «мандаринки» больше были похожи на этот цитрусовый фрукт, можно дополнительно обвалять шарики в тертой моркови.