28.12.2019 12 647 0

"Новогодние свечи" или дизайнерская сельдь под шубой!

Новогодние рецепты
В закладки

1:502

 

1:507

«Шуба» уже давно считается классикой среди салатов. Практически все готовят ее на праздники. Но если честно, то она слегка уже поднадоела и хочется чего-то нового. Чтобы много не думать, не гадать, можно сделать новый, отличный вариант подачи этого привычного салата — селедка под шубой «Новогодние свечи». Закуска эта порционная - что очень удобно и практично. Предлагаем пошаговый рецепт с фото.

1:1238

 

1:1245

2:1751



 

2:4

Селёдка под шубой "Новогодние свечи"

 

3:587

3:590

Ингредиенты:
Хлеб ржаной — 6 ломт.
Свекла (небольшая) — 150 г
Лимон — 1/4 шт.
Майонез оливковый — 6 ст. л.
Соль и сахар (по вкусу)
Кориандр (молотый, шепотка)
Филе малосольной сельди — 1 шт.
Желатин — 1,5 ч. л.
Вода для замачивания желатина — 70 мл

Приготовление:
1. Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде.
* Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами.

 

3:1462

4:1968



 

4:4

2. Положить свеклу в блендер, добавить майонез, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.
 

4:241

5:747


3. Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.

5:1159

 

5:1164

6:1670




4. Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.
 

6:263

7:769


5. Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.

7:888

 

7:893

8:1399


6. Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте — потом заполните муссом. Если же нет — не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час.

8:2031

 

8:4

9:510

 

9:515

Если подавать планируете на следующий день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют.

9:746

 

9:751

Можно смазать верх тонким слоем раст. масла. Мои "чизкейки" стояли сутки в холодильнике до фотосессии и, как видите, имеют свежий и бодрый вид)))

9:1016

 

9:1021

10:1527



 

10:6

11:512

 

11:517

Перед подачей украсьте "Новогодние свечи" кусочками лимона и зеленью.

11:649

 

11:654

 

12:1164

 

12:1169


 

13:1677



Приятного аппетита!

13:40

 

13:45

13:48
"Селедка под шубой" на Новый год 2019
29.12.18 Новогодние рецепты / Праздничные блюда
    Подбираете вкусные салаты на Новый год? Хочу напомнить о шикарном и самом традиционным праздничном салате "Селедка под шубой". Знакомая закуска в оригинальной подаче
Праздничный салат-коктейль с печенью трески
Праздничный салат-коктейль с печенью трески
Праздничный салат-коктейль с печенью трески
20.12.21 Закуски и салаты / Новогодние рецепты / Праздничные блюда
    Новогодние салаты – это неотъемлемый атрибут праздничного новогоднего меню. Предлагаю не ограничиваться стандартным «Оливье» и «Селедка под шубой», а проявить
Эффектная закуска
  Новый год – это сияние новогодних шаров, блеск мишуры и, конечно, теплый огонь праздничных свечей. Но свечи могут украсить и ваш праздничный стол. Предлагаем вам 2

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать