Безе
20.12.2022 353 0

Безе "Елочки" - отличный новогодний десерт

Новогодние рецепты
В закладки

  

1:506

 

1:511

Безе "Елочки" - отличный новогодний десерт, который можно приготовить даже с детьми. Уж они точно будут рады помочь маме на кухне в приготовлениях к новогодним праздникам. Делаются такие елочки просто, а смотрятся очень эффектно! 

1:936

 

1:941


 
Ингредиенты:
Понадобится 5 белков и один стакан сахара.
 
Приготовление:

2:1595



 

2:6

Отделяем ооочень аккуратно белки от желтков и начинаем их взбивать. Для лучшего взбивания можно добавить щепотку соли или пару капель сока лимона. Взбиваем миксером и постепенно добавляем сахар.
Продолжаем взбивать, пока не получится крепкая и тугая пена. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо.
 
Добавляем краситель и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.
Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок или просто в тугой полиэтиленовый пакет с дырочкой.
 

 
На противень кладем пергамент, а сверху начинаем выдавливать безе слоями - их 3.
Сначала выдавить нижний слой елочек. На нижний – средний. И затем – верхний слой.
Украшаем посыпкой и отправляем в духовку на полтора-два часа. Противень устанавливайте посередине духовки.

3:2014



Температура должна быть невысокая, 100 градусов.
 

 

5:1110

 

5:1117

Если у вас есть кондитерский мешок с разными насадками, можно сделать и другие елочки, фигурные.
Кладем взбитые белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок.

5:1582



 

5:6

6:512

 

6:519

Украшаем посыпками.

6:560

 

6:567

7:1073

 

7:1080

Как бы вам ни хотелось ускорить процесс, умоляю, не добавляйте температуру в духовке! 100 градусов - самая оптимальная температура, чтобы именно подсушить безе, тогда оно будет сухим и снаружи, и внутри.

7:1450

 

7:1457

8:1963

 

8:6

Через 40 минут дверцу можно приоткрыть, подложив карандашик, и сушите еще полтора часа. Проверять безешки можно не раньше, чем через полтора часа после начала сушки!!!

8:312

Безе должно легко сниматься с противня. Откусите верхушку - внутри должно быть сухо.

8:470

 

8:477

9:983

 

9:990

Значит, ваши елочки готовы! (Если нет- продолжайте сушить)

9:1099

 

9:1106

10:1612



 

10:6


 

11:518

 Приятного аппетита!  

11:567

 

11:574
Новогодний торт
  Предлагаю Вашему вниманию чудесный рецепт вкусного десерта для Новогоднего празднования в виде Ёлочки. И в этот раз никакой мастики. Только вкуснейший и нежный крем!  
Новогоднее безе
Новогоднее безе
Новогоднее безе "Елочки" - просто и эффектно!
16.12.18 Десерты / Новогодние рецепты
    Предлагаю вам чудесный рецепт сладостей, который особенно подойдет тем, у кого не так много времени возиться с выпечкой. Елочки из безе к новому году - яркий и
Новогоднее печенье
Новогоднее печенье
Новогоднее печенье "Елочки" - 2 рецепта
07.12.21 Новогодние рецепты
  Скоро Новый год! Предлагаю не полениться и приготовить на праздник новогоднее печенье "Елочки". Оно будет отличным съедобным украшением стола. Кроме того, такое

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать