Новогоднее безе
16.12.2018 5 246 0

Новогоднее безе "Елочки" - просто и эффектно!

Десерты / Новогодние рецепты
В закладки

 

1:504

 

1:509

Предлагаю вам чудесный рецепт сладостей, который особенно подойдет тем, у кого не так много времени возиться с выпечкой. Елочки из безе к новому году - яркий и простой рецепт, который можно приготовить даже с малышами. Уж они точно будут рады помочь маме на кухне в приготовлениях к новогодним праздникам.

1:1067

 

1:1072


 
Ингредиенты:
Итак, нам будет нужно 5 белков и один стакан сахара.
 
Отделяем ооочень аккуратно белки от желтков и начинаем взбивать их в сухой посудине. Для их лучшего взбивания можете добавить щепоточку соли или пару капелек сока лимона. Взбиваем миксером и постепенно добавляем сахар.
Продолжаем взбивать, пока не получится крепкая и тугая пена. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо.
 
Добавляем краситель и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.
Перекладываем нашу белковую массу в кондитерский мешок или просто в тугой полиэтиленовый пакет с дырочкой.
 

 
На противень кладем пергамент, а сверху начинаем выдавливать безешки слоями - их 3.
Сначала выдавить нижний слой елочек. На нижний – средний. И затем – верхний слой.
Украшаем посыпкой и отправляем в духовку на полтора-два часа. Противень устанавливайте посередине духовки.

3:3748



Температура должна быть невысокая, 100 градусов.
 

 

5:1100

 

5:1105

Если у вас есть кондитерский мешок с разными насадками, можно сделать и другие елочки.
Кладем взбитые белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок.

5:1548



 

5:4

6:508

 

6:513

Украшаем посыпками.

6:552

 

6:557

7:1061

 

7:1066

Как бы вам ни хотелось ускорить процесс, умоляю, не добавляйте жар! 100 градусов - самая оптимальная температура, чтобы  именно подсушить безе, тогда оно будет сухим и снаружи, и внутри.

7:1402

 

7:1407

8:1911



 

8:4

Через 40 минут дверцу можно приоткрыть, подложив карандашик,и сушите еще полтора часа. Проверять безешки можно не раньше, чем через полтора часа после начала сушки!!!

8:307

Безе должно легко сниматься с противня. Откусите верхушку - внутри должно быть сухо.

8:463

 

8:468

9:972

 

9:977

Значит, ваши елочки готовы! (Если нет- продолжайте сушить)

9:1084

 

9:1089

10:1593

 

10:4


 

11:512

 Приятного аппетита! 

12:1059

 

12:1064
Новогодний торт
  Предлагаю Вашему вниманию чудесный рецепт вкусного десерта для Новогоднего празднования в виде Ёлочки. И в этот раз никакой мастики. Только вкуснейший и нежный крем!  
Безе без яиц - волшебный рецепт
  Безе без яиц получается таким же хрустящим, воздушным и хрупким, как и классическое безе на яичных белках. Идеально подойдет тем, кто придерживается поста или
Торт
Торт
Торт "Нежный" (в микроволновке)
08.09.19 Для микроволновки / Десерты
  Если ваша духовка капризничает и за выпечкой приходится все время приглядывать и переставлять то вниз, то вверх, то этот рецепт вам точно подойдет - в микроволновке

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать