Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Мясо / Праздничные блюда

    Цыпленок корнишон в духовке - 4 праздничных рецепта

    2 088


     
    Приготовить цыплят корнишонов в духовке с румяной корочкой и сочным нежным мясом можно быстро и просто. Цыпленок корнишон в духовке запекается за полчаса и не требует усилий со стороны хозяйки.
    Такие цыплята, поданные на праздничный стол на большом блюде, выглядят эффектно. Их аромат и вкус понравится даже избалованным гурманам.
     
    Название молоденькие бройлеры получили не за маленький размер, а от английского названия корнуэльский цыпленок. Мясо у такой птички нежное и сочное. А по размерам и весу их можно подавать из расчета один цыпленок на порцию.
     
    Вкусный цыпленок корнишон в духовке
     

     
    Это простой рецепт, но результат всегда оказывается превосходным.
     
    Ингредиенты:

    2:2257



    • корнишоны – 2 шт.;
    • чеснок – 5-6 зубчиков;
    • розмарин – 6 шт.;
    • сливочное масло – 50 гр.;
    • соль, перец.

    Приготовление:

    2:210
    • Тушки цыплят промойте и промокните полотенцем.
    • Натрите их солью и перцем изнутри и снаружи.
    • На сковородке растопите масло, добавьте пару веточек розмарина и два зубчика чеснока. Чеснок лучше раздавить тыльной стороной ножа, чтобы он быстрее отдал аромат.
    • Смажьте ароматизированным маслом тушки изнутри и снаружи.
    • Внутрь каждого цыпленка положите оставшийся чеснок и веточки зелени.
    • Свяжите ножки, чтобы тушки сохранили красивую форму.
    • В сильно разогретую духовку отправьте форму с цыплятами на полчаса.
    • Можно периодически доставать противень и поливать тушки выделяющимся соком, чтобы получилась красивая и хрустящая корочка.
    • Выньте форму, и удалите веревочки с ножек.
    • Готовых корнишонов переложите на блюдо, по краю можно выложить отварной картофель или свежие овощи.

    Мелкие цыплята готовятся по одному на каждого гостя.

    Фаршированный цыпленок корнишон в духовке
     

     
    Приготовление цыпленка-корнишона в духовке с начинкой позволит вам не задумываться о гарнире. Ведь это полноценный ужин с мясом и рисом с овощами.
     
    Ингредиенты:

    3:2636



    • корнишоны – 2 шт.;
    • тыква –100 гр.;
    • рис – 100 гр.;
    • соевый соус – 60 гр.;
    • мёд – 1 ст.л.;
    • горчица – 2 ч.л.;
    • мандарин – 1 шт.;
    • соль, специи.

    Приготовление:

    3:270
    • В чашке смешайте соевый соус, мёд, горчицу и сок, выжатый из мандарина. Добавьте специи по вашему вкусу. Это может быть смесь прованских трав или карри. Можно добавить сушеный чеснок и имбирь. Ориентируйтесь на ваши предпочтения.
    • Обмажьте половинкой этой смеси подготовленные тушки цыплят.
    • Сварите рис и смешайте его с кусочками тыквы.
    • Вместо тыквы можно использовать любые овощи. Прекрасно подойдут грибы с луком.
    • В смесь риса с тыквой вылейте оставшийся маринад, добавьте по желанию зелень и специи.
    • Перемешайте, и нафаршируйте этой смесью ваших корнишонов.
    • Свяжите ножки, уложите в подходящую форму, предварительно смазав её маслом.
    • Отправьте в разогретую духовку на полчаса.
    • Такое блюдо лучше подавать порционно, сделав надрез, чтобы начинку было легко достать вилкой

    Таким образом можно приготовить цыплят для ужина в семейном кругу, или для вечеринки в узком кругу друзей.
     
    Цыпленок корнишон в духовке в рукаве
     

     
    Чтобы избежать долгого отмывания духовки от масляных брызг, приготовить цыплят можно в рукаве для запекания.
     
    Ингредиенты:

    4:2711



    • корнишоны – 2 шт.;
    • лимон –1 шт.;
    • чеснок – 2-3 зубчика;
    • соевый соус – 30 гр.;
    • оливковое масло – 2 ст.л.;
    • соль, специи.

    Приготовление:

    4:243
    • Смешайте в чашке лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Выдавите прессом чеснок и добавьте специи для курицы.
    • Помытых цыплят обмажьте этим маринадом и оставьте в прохладном месте на час.
    • Уложите тушки в рукав для запекания, закрепите концы. Уложите на противень.
    • В сильно разогретой духовке запекайте корнишонов примерно полчаса.
    • За десять минут до готовности, разрежьте пакет, чтобы цыплята подрумянились.
    • Подавайте с овощным салатом, или приготовьте гарнир по вашему вкусу.

    Таких ароматных и сочных цыплят можно приготовить на обед в выходной день, или подать как горячее блюдо на праздник.
     
    Цыпленок корнишон в духовке с гречкой
     

     
    Такой начинкой на Руси было принято фаршировать поросят и гусей. Почему бы не приготовить таким способом цыплят!
     
    Ингредиенты:

    5:2175
    • корнишоны – 3 шт.;
    • майонез –150 гр.;
    • гречка – 300 гр.;
    • шампиньоны – 300 гр.;
    • лук – 1 шт.;
    • соль, специи.

    Приготовление:

    5:214
    • Подготовленные тушки цыплят обмажьте майонезом, посолите и поперчите.
    • Отложите в сторону.
    • Сварите гречку.
    • Шампиньоны или лесные грибы нарежьте и поджарьте на растительном масле до румяной корочки.
    • Луковицу почистите, измельчите и обжарьте на отдельной сковородке.
    • Смешайте грибы, лук и гречку. Подсолите, по желанию добавьте специи.
    • Плотно набейте тушки цыплят этой смесью.
    • Уложите на противень и запекайте до готовности.
    • Гречка пропитается соками цыплят и станет сочным и ароматным гарниром к корнишонам.

    При подаче можно посыпать блюдо свежей зеленью.
     
    Источник

    5:1275
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Как приготовить сочное мясо с румяной корочкой

    Как приготовить сочное мясо с румяной корочкой

      Приготовление мяса — дело не из простых, ведь часто оно остается жестким даже спустя 1–2 часа варки или тушения. Эта проблема легко решается, если у вас
    Запеченная свинина с розмарином и чесноком

    Запеченная свинина с розмарином и чесноком

      Готовить каждый день — просто не реально и бесчеловечно. Предлагаю отличный вариант: запеченная свинина с розмарином и чесноком. От большого куска

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 79
    Пользователей: 0
    Гостей: 79
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc