Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Мясо

    Котлеты "Экономные"

    3 168
     
    Сразу хочу сказать, что название придумала не я. Мне понравилась идея - картошка в котлете. Думала, что такие котлеты должны быть вкусными... И была рада, что ожидания оправдались.

     

    1:838

    2:1342

     

    2:1347

    Рецепт:

     

    2:1372

    Картофель очистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими длинными брусочками.
    Из фарша сформировать лепешки. На середину лепешки положить 3-4 брусочка картофеля и облепить их фаршем так, чтобы кончики картофеля торчали из котлеты.
    Обвалять котлеты в муке или сухарях и обжарить со всех сторон.Затем сложить их в сотейник.Добавить любой соус или бульон (я делала томатно-сметанный соус с жаренным луком) и тушить до готовности картофеля, тушить можно в духовке.

    2:2214



    Перед подачей на стол посыпать зеленью

    2:73

     
    А теперь опишу, как я их готовила, со своими изменениями и дополнениями...

    2:211

     

    2:216

    Приготовление:

     

    2:255

    Приготовить котлетный фарш

    2:310
    • 500 г фарша
    • 1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
    • 0,5 ст. молока
    • 2 яйца
    • 1 луковица средняя
    • 2 зубчика чеснока
    • соль, перец по вкусу

    Фарш готов. Лук я порезала, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить...

    2:689

     

    2:694
    Котлеты

     

    3:1203

    Две картошки порезать брусочками

    3:1267

     

    3:1272
    Котлеты

     

    4:1781



    Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособилась...)

    4:152

     

    4:157
    Котлеты

     

    5:666

    Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой! )) )

    5:759

     

    5:764
    Котлеты

     

    6:1273

    Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась)

    6:1446

     

    6:1451
    Котлеты

     

    7:1960



    Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь)

    7:219

     

    7:224
    Котлеты

     

    8:733

    Обжарим котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке не обваливала)

    8:866

     

    8:871
    Котлеты

     

    9:1380

    Если вы будете их тушить на плите, то складываем их в сотейник, если как я - в духовке, то выкладываем котлеты в форму

    9:1593

     

    9:4
    Котлеты

     

    10:513

    Готовим подливу:

    10:548

     

    10:553

    Подлива подойдет любая ваша любимая.
    Свою подливу я готовила так (все "на глаз"):

    Из кастрюли, где жарились котлеты, я отлила почти все масло, и на оставшемся масле поджарила пол головки репчатого лука, затем налила больше пол стакана воды.

    Пока тушился лук, налила в отдельный стакан половину холодной воды, добавила туда 1 ст.л. муки, хорошо размешала, чтобы не было комочков.

    Затем добавила 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешала и влила в кастрюлю, где тушится лук.

    Перемешала, посолила, пол кубика бульонного добавила. Потом мне показалось, что воды маловато, еще воды подлила, дала покипеть 5 минут и вылила в форму сверху котлет

    10:1765



     

    10:4
    Котлеты

     

    11:513

    Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С.
    Через некоторое время котлеты перевернула другим боком,  чтобы верх теперь у нас был в подливке.
    Мммм. .. такой аромат был в квартире, что меня дети спрашивали "Мама, а что ты готовишь?"

    11:924

     

    11:929
    Котлеты

     

    12:1438

    Котлетки готовы, можно кушать!
    Только предупреждаю - не проглотите язык!... ;-)

    12:1580



     

    12:4
    Котлеты

     

    13:513
    Котлеты
     
    Приятного аппетита!

     

    14:1067

    Автор: Алия

    14:1090

     

    14:1095
    • Не нравится
    • +5
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    4 рецепта вкуснейших котлет

    4 рецепта вкуснейших котлет

    Аппетитные и сочные домашние котлеты вряд ли кого-то оставят равнодушным. Вкус жареных котлет, разумеется, в первую очередь зависит от качества фарш. Вкусный
    9 самых вкусных блюд из фарша

    9 самых вкусных блюд из фарша

      Блюд из фарша существует очень много. Это довольно удобный продукт и готовить из него не сложно. Но даже из привычного фарша, если взять его за основу, можно
    Полезные советы по приготовлению домашних котлет.

    Полезные советы по приготовлению домашних котлет.

      Полезные советы по приготовлению домашних котлет.   1. Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой воде (в некоторых случаях можно

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Какая вкуснятина!!! Но.... уже не для меня)))))) 025 


    2. Почему, Ириш??))


    3. Лена,

      Ленуся, я перешла на здоровое питание)   028  Врачи требуют)))


    4. Ну..коль требуют...держись!))) 001 


    5. Лена,

      Да мне это нравится) Я и раньше старалась мясо с овощами есть вместо привычных гарниров. Помнишь я говорила, что здорово похудела просто отказавшись от хлеба, картошки и макарон?) Сегодня вообще уже пятый день на диете, завтра и послезавтра кучу анализов сдавать)) И три УЗИ, и колоноскопия и ФГСК)))  028 


    6. Ой,беднаяяяяя! Ну, дерзай! Главное, чтобы помогло!!!!!!! 012 


    7. Лена,

      Ффу))) Ленуся, думала сегодня скончаюсь нафиг)))) Я ж никогда этот шланг не глотала))))  028  Теперь завтра еще отстреляюсь и все!)))  013 


    8. Счастливая!!!Дожила  до такого возраста и не глотала ни разу))))) Я уже давно с ентим шлангом знакома))))) Держись!!!!! 010 


    9. Лена,

      Держусь, Ленуся)))))) Вот еще до 10 вечера 4 литра воды с Эндофальком выпью))))) Таакая дрянь)))))


    10. Лена,

      Спасибо, подруга! Я знала, что ты меня поддержишь)))))) 074 


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 66
    Пользователей: 0
    Гостей: 66
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc