4 рецепта вкуснейших котлет
08.09.2016 3 725 0

4 рецепта вкуснейших котлет

Мясо / Овощи / Рыба
В закладки

Аппетитные и сочные домашние котлеты вряд ли кого-то оставят равнодушным. Вкус жареных котлет, разумеется, в первую очередь зависит от качества фарш. Вкусный фарш можно приготовить из любого мяса, в том числе и мяса птицы. Кстати, особенно нежными получаются котлеты из куриного филе . Второй секрет вкусных котлет заключается в том, как их пожарить. Казалось бы, чего проще – жарить уже сформированные из фарша котлеты? Однако и в этом процессе у каждой хозяйки есть свои нюансы.

0:878

 

0:887

Котлеты "Особые"

 

0:932

1:1436

 

1:1445

Ингредиенты

1:1474
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Красная рыба - 350г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Батон - 4-5 ломтика
  • Молоко - 1 стакан
  • Лук - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Растительное масло - по надобности
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

1:1839



  • Шаг 1 Филе курицы и рыбу разморозить, промыть и обсушить. Булку замочить в воде или молоке.
  • Шаг 2 Нарезать курицу кусочками.
  • Шаг 3 Рыбу нарезать кусочками.
  • Шаг 4 Почистить и нарезать лук.
  • Шаг 5 Перекрутить все на мясорубке: рыбу чередуя с курицей, затем лук, потом булку.
  • Шаг 6 Добавить в фарш яйца, соль, перец, сметану, тщательно его вымесить.
  • Шаг 7 Сформировать мокрыми руками котлеты, обжаривать на растительном масле (на предварительно разогретой сковородке) на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Котлеты из белой и красной рыбы.

 

1:1018

2:1522



 

2:8

Ингредиенты

2:37
  • Филе красной рыбы (лосось, горбуша) - 300 г.
  • Филе белой рыбы (хек, минтай) - 300 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Белый хлеб - батон - 400 г.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Масло растительное - для жарки
  • Соус "тартар"
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

2:483
  • Шаг 1 С батона срезать корку и замочить в молоке на 5 минут, когда размокнет, отжать.
  • Шаг 2 Разогреть в сковороде 1 ст.л. сливочного масла, выложить лук и обжарить 3 минуты.
  • Шаг 3 Филе белой и красной рыбы порезать кубиками и пропустить через мясорубку вместе с хлебом, добавить обжаренный лук, 2 яйца, соль, перец. Тщательно перемешать.
  • Шаг 4 Из фарша мокрыми руками слепить "колобки", чуть прижать руками. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Обжарить котлеты порциями, до появления румяной корочки, переворачивая.
  • Шаг 5 Подать с соусом "тартар".

Котлеты из куриного филе с овощами и сыром

 

2:1596



3:503

 

3:512

Ингредиенты

3:541
  • Куриное филе -600 г.
  • Сыр - 100 г.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1шт.
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 2-3 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

3:804
  • Шаг 1 Куриное филе, болгарский перец и кабачок нарезать на маленькие кусочки.
  • Шаг 2 Сыр натереть на крупной терке.
  • Шаг 3 Все перемешать, добавить яйцо и муку.
  • Шаг 4 Посолить и поперчить по-вкусу.
  • Шаг 5 Из полученной массы сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Котлеты в соусе из плавленного сыра

 

3:1422

4:1928

 

4:8

Ингредиенты

4:37
  • Фарш - 500 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Черствый батон - половина батона.
  • Сыр плавленный с грибами - 100 г.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Укроп, специи - по вкусу.
  • Соль - по вкусу.
Способ приготовления
  • Шаг 1 Мясо перекрутить с луком на мясорубку. Добавить яйцо.
  • Шаг 2 Размочить батон в теплой воде.
  • Шаг 3 Добавить специи, соль, перец и все хорошо перемешать.
  • Шаг 4 Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
  • Шаг 5 Измельчить укроп и зубчик чеснока. Смешать с плавленым сыром.
  • Шаг 6 Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды.
  • Шаг 7 Тушить до готовности на плите или в духовке.

Приятного аппетита !

4:1214
Куриные котлеты - ингредиенты обычные, вкус новый!
    Вот редко можно удивиться вкусу какого-либо блюда. Анализируя ингредиенты всегда представляешь себе его вкус. Рецепт котлет, с которым я хочу вас познакомить, меня
Вкусные рыбные котлетки к обеду
    Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных котлет из хека. Получаются котлеты сочные и нежные, их можно приготовить не только к обеду, но и к любому торжеству. У
Котлеты с сыром
Котлеты с сыром
Котлеты с сыром
11.03.16 Мясо
  Ингредиенты :   куриное филе — 300 г плавленый сыр — 2 шт. яйцо — 2 шт. майонез ( сметана ) — 2 ст. л. картофельный крахмал

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать