Куриные сердечки при грамотном приготовлении очень вкусные и нежные, главное при готовке не затмить нежность слишком ароматными и острыми добавками. Сделать еще более изящный вкус вам помогут сливки, сметана и сыр. Всем известно, что куриное мясо - продукт недорогой, и потому доступен каждому, но из-за частого применения в готовке, куриное мясо начинает приедаться и хочется приготовить что-то эксклюзивное. В данной статье вы найдете несколько оригинальных рецептов блюд из куриных сердечек.

Тушеные сердечки в мультиварке

Ингредиенты:

• 500 грамм сердец
• 6 средних картофелин
• одна морковь
• 4 зубчика чеснока
• Томатная паста 1 ст. ложка
• 200 мл. воды
• Подсолнечное масло 2ст. ложки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем сердца, срезаем все жилки, лишний жир и промываем в воде через дуршлаг.

Овощи измельчаем (картофель режем брусочками).

В мультиварку закладываем овощи, мясо, кастрюльку предварительно смазываем маслом, и запускаем программу жарки, выставляем температуру от 120 до 150 градусов.

После того как масса подрумянится, добавить соль и перец, а также разведенную томатную пасту в не полном стакане воды с измельченным чесноком.

Когда все ингредиенты будут в кастрюльке, закрываем крышку и ставим на режим тушения, блюдо тушится еще 30 минут.

Куриные сердечки и печень с морковью и луком

Ингредиенты:

• Куриная печень 300 грамм
• Куриные сердца 300 грамм
• 1 морковь и 1 луковица
• Подсолнечное масло
• Соль и пряности по вкусу

Приготовление:

Режем печень и сердца на кусочки и не забываем отделять все лишние жилки, промыть тщательно в холодной воде.

Лук режем кольцами, а морковь соломкой, можно потереть на специальной терке для корейской моркови, так морковь будет более сочной.

Выкладываем мясо на горячую сковороду с маслом и жарим до появления золотисто-коричневого румянца, следом засыпаем овощи и продолжаем еще немного обжаривать.

После готовности добавляем специи и немного воды с горсточкой муки для придания соусу густоты, на медленном огне оставляем на 3-5 минут.

Теперь раскладываем по тарелочкам с любым гарниром наш соус с печенью и сердечками, сверху можно посыпать свежей измельченной зеленью и добавить дольку лимона. Мясной шедевр готов, теперь можете порадовать гостей и своих домочадцев!

Суп из куриных сердечек:

Ингредиенты:

• Сердечки 700 грамм
• Картошка среднего размера 5 штук
• Морковка 1 штука 
• 1 головка лука
• Вода 2,5 литра
• Вермишель 200 грамм
• Подсолнечное масло для обжарки овощей
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

Каждый день на обед все любят вкусный горячий супчик, но каждый день нужно варить что-то новое, а варианты уже все закончились, тогда этот суп для вас отличный, еще и бюджетный вариант.

В кастрюлю с водой выкладываем сердечки, заранее очищенные от прожилок, и варим 50 минут.

Далее высыпаем картофель, порезанный кубиками, и варим еще 10 минут.

Тем временем делаем в сковороде поджарку из лука и моркови, предварительно измельченными, на подсолнечном масле (растительном) жарим до золотистого цвета и добавляем в суп, следом засыпаем вермишель, соль, пряности и на медленном огне довариваем еще 8 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!