Самый популярный и вкусный торт «Муравейник»

Ингредиенты:

Для теста:
Сахар – ½ стакана
Сметана – ½ стакана
Маргарин – 200 грамм
Мука – 4,5 стакана
 

Для крема:
Сгущенное молоко, варенное – 1 банка
Масло сливочное – 150 грамм
Для украшения:
Мак (либо кокосовая стружка, либо кунжут)
Торт получается не очень большим, по размерам подходящим для чаепития в небольшом кругу, поэтому на праздник советую увеличить количество ингредиентов вдвое – на завтра же тоже должно остаться
 

Приготовление: Тесто
Смешать сахар, сметану, растопленный маргарин и муку. Тесто пропустить через мясорубку. Разложить на противне, выпекать до золотистого цвета.
 

Приготовление: Крем
Вареную сгущенку смешать с размягченным маслом, хорошо взбить.

Сборка торта:
Выпеченное тесто смешать с кремом, выложить на блюдо в форме муравейника. Посыпать маком. Поставить в холодное место на 2—3 часа.

Растапливаем маргарин, удобнее, конечно, в микроволновке. В еще теплый добавляем сахар, размешиваем.

Вмешиваем сметану и, постепенно добавляем муку.

Поначалу тесто можно мешать ложкой, но после добавления последнего стакана муки придется месить ручками.

Тесто получается очень густое, оно не липнет к рукам, хорошо лепится в «колобки» и легко перекручивается с помощью мясорубки.

Полученные крошечные «колбаски» выпекаем в духовке до красивого золотистого цвета. Во время выпекания несколько раз перемешиваем.

За время пока выпекается тесто, готовим крем.
Смешиваем варенное сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом. Сгущенку и масло взбить (тут главная задача удержаться и не съесть половину будущего крема :) ).

У меня не любят слишком сладкие торты, поэтому добавляю 180—200 грамм масла вместо 150.

Примечание.
В принципе вареную сгущенку можно купить в магазине, но она не всегда бывает удачной. Хотя купленная в последний раз (изготовитель г. Глубокое, Беларусь), была весьма вкусной, все же чаще всего я ее варю сама.
Варить сгущенное молоко нужно в течение 2—2,5 часов. Мне кажется гораздо вкуснее она становится после 2,5 часов приготовление, сгущенка получается очень красивого коричневого цвета.

Выпеченной крошке даем остыть и смешиваем ее с взбитым кремом.

Выкладываем полученную массу на блюдо, творчески формируя из нее «муравьиную горку».

Украшаем
С традиционным украшением в этот раз не сложилось и уж не знаю сложится ли в будущем – в магазинах запрещен к продаже мак, купить его можно только в виде готовой начинки для пирогов, то есть сваренным с сахаром, что в нашем случае абсолютно не подходит
Поэтому в этот раз торт был украшен «а-ля» снежная горка, кокосовой стружкой.

По вкусу кокосовая стружка здесь понравилась мне меньше мака, но в целом получилось очень вкусно, впрочем, как и всегда.