Кулинарные секреты для хозяек - 10 полезных советов
27.09.2022 343 0

Кулинарные секреты для хозяек - 10 полезных советов

Советы по кулинарии
В закладки

 

1:506

 

1:513

У любой хозяйки найдется пара-тройка кулинарных приемчиков, помогающих ей готовить вкусную и здоровую еду. Мы делимся еще несколькими кулинарными секретами, которые обеспечат не только экономию времени на кухне, но и подарят новые гастрономические впечатления.

1:1003

 

1:1010

2:1516



2:2

1. Чтобы паста не слипалась

2:57

 
Макаронные изделия при варке не слипнутся, если в воду (из расчета на 2,5 литра) влить либо 40 мл лимонного сока, либо 1 ст. л. 9%-го уксуса.

2:307

 

2:314

3:820

 

3:827

2. Как спасти зелень

3:869

 
Увядшую зелень можно легко освежить, если быстро ее окунуть сначала в горячую, а затем в холодную воду. Также можно подержать зелень в течение часа в прохладной подкисленной воде (1 ч. л. уксуса на 200 мл воды).

3:1253

 

3:1260

4:1766



 

4:6

3. Вкусный винегрет

4:47

 
Полезный винегрет станет особенным, если лук, который нужно добавлять в салат, предварительно обжарить. Поверь, вкус получится особенным!

4:308

 

4:315

5:821

 

5:828

4. Идеальные сырники

5:871

 
Чтобы сырники получились идеальной формы, проверни такой трюк: как обычно запанируй в муке заготовки сырников, каждую накрой стаканом или кружкой большего диаметра. Начни вращать стакан, не отрывая от рабочей поверхности, но не особо интенсивно. Заготовка округлится и примет правильную форму, все сырники будут красиво смотреться на тарелке.

5:1509



 

5:6

6:512

 

6:519

5. Красивый пирог в мультиварке

6:582

 
Обычно выпечку из чаши мультиварки предлагают извлекать с помощью пластиковой вставки для варки на пару. Для изделий с нежной структурой этот способ не подходит, так как при переворачивании целостность пирога может нарушиться.

6:1009

 

6:1016

Сделай из кулинарного пергамента полосы шириной 10–12 см и длиной 45–50 см. Слегка смажь чашу сливочным маслом, чтобы пергамент прилип. Выстели полосы в чаше крест-накрест, а затем приступай к формированию пирога. Теперь готовое изделие легко извлечь, потянув одновременно за все концы лент.

6:1548

 

6:6

7:512

 

7:519

6. Как сварить кальмары мягкими

7:582

 

7:589

3 правила варки кальмаров, чтобы они не получились резиновыми. Сначала кальмаров следует полностью разморозить. В кипящей воде (с солью и специями) тушки должны находиться не дольше 2 минут. Вари кальмары порциями по 2–3 тушки.

7:1005

 

7:1012

8:1518



 

8:6

7. Воздушный кляр

8:43

 
Секрет невесомости кляра в яйцах. Они должны быть охлажденными. Взбивай яйца в отдельной посуде до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами.

8:389

Чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, вода для его приготовления должна быть ледяной. Также рекомендуем добавить водку: 1 ст. л. на 1 яйцо.

8:666

 

8:673

9:1179

 

9:1186

8. Чем заменить яйца в выпечке

9:1246

 
Заменить яйца в сладкой выпечке с успехом можно и другими продуктами. Итак, 1 яйцо это: 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды, либо пюре 1 банана, либо 1/4 ст. яблочного пюре.

9:1569



 

9:6

10:512

 

10:519

9. Вкусный печеночный паштет

10:577

 
Печеночный паштет получится особенно вкусным, если во время обжарки печени влить в сковороду 50 г алкоголя (ром, бренди, виски) и добавить чайную ложку мёда. Готовый паштет будет более нежным, легкой консистенции с пикантными сладковатыми нотками.

10:1036

 

10:1043

11:1549



 

11:6

10. Мягкое тесто для вареников

11:66

 
Удачные вареники — это вкусная и ароматная начинка и правильное тесто. Во время замеса теста добавь в муку 1–2 ст. л. растительного масла — тесто получится мягким, эластичным и удобным для работы.

11:432

 

11:439

12:945

 

12:952

Надеемся, что эти советы немного облегчат жизнь занятым хозяйкам и помогут приступить к приготовлению пищи с двойной силой вдохновения!

12:1207

 

12:1212

Источник

12:1233

 

12:1238
Как приготовить рыбу - 30 полезных советов
Как приготовить рыбу - 30 полезных советов
Как приготовить рыбу - 30 полезных советов
14.11.21 Рыба / Советы по кулинарии
    Рыба - очень полезный и вкусный продукт. Но, как и любой другой пролдукт, она может не получиться при приготовлении, быть слишком соленой или сухой и проч. Вот
Кулинарные хитрости по всем блюдам!
Кулинарные хитрости по всем блюдам!
Кулинарные хитрости по всем блюдам!
22.05.16 Советы по кулинарии
  В копилке у любой хозяйки просто обязаны быть интересные и полезные мелочи. Мало соблюсти в точности рецептуру, важно еще и грамотно выполнить каждый шаг. Но
Общие советы по приготовлению салатов.
Общие советы по приготовлению салатов.
Общие советы по приготовлению салатов.
08.02.16 Закуски и салаты / Советы по кулинарии
  Овощи для салата Для салатов подходят любые овощи: свежие, вареные, квашеные, соленые, а также фрукты (свежие, консервированные, сушеные). Для мясных салатов

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать