Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Советы по кулинарии

    Чем заменить алкоголь в рецептах? Вкусная трезвая еда

    1 757

    1:502

     

    1:512

    Во многих рецептах современной кулинарии повсеместно встречаются алкогольные напитки в списке ингредиентов в рецептах приготовления.

    1:770

     

    1:780

    Конечно, алкоголь выполняет определенные функции в процессе приготовления того или иного блюда. Мясо становится нежнее и готовится быстрее, выпечка приобретает более пышную консистенцию, десерты наполняются особым ароматом различных ликёров.

    1:1237

    Но, что же делать, если вы хотите приготовить вкусную еду для, например, ребёнка, или человека, который не употребляет алкоголь в принципе, и всё же следовать строгому набору продуктов, входящих в данный рецепт?

    1:1625



     

    1:9

    Если в рецепте необходимо использовать какой-либо алкогольный напиток, но по своим причинам, вы не хотите этого делать, то алкогольную составляющую вполне можно заменить другими продуктами, не потеряв при этом ни вкуса ни качества конечного продукта.

    1:477

     

    1:487

    Вот примерный список наиболее часто употребляющихся алкогольных напитков в составе различных рецептов и их возможных заменителей.

    1:737

     

    1:747
    Пиво безалкогольное пиво;
    куриный, говяжйи или грибной бульон
    Портвейн сок из темного винограда с добавлением лимонной цедры;
    клюквенный сок с лимонной цедрой;
    апельсиновый сок
    Красное вино сок из темного винграда Конкорд;
    красный винный уксус;
    безалкогольное красное вино
    Белое вино сухое сок из светлого винограда с добавлением светлого винного уксуса;
    безалкогольное белое вино
    Белое вино полусладкое сок из светлого винограда с сахаром
    Шампанское имбирный эль;
    сок из светлого винограда;
    Кофейный ликёр эспрессо;
    безалкогольный кофейный экстракт;
    кофейный сироп
    Амаретто миндальный экстракт
    Бурбон ванильный экстракт;
    апельсиновый или ананасовый сок;
    персиковый сироп
    Вишневый ликёр сироп консервированных вишен
    Коньяк персиковый, абрикосовый или грушевый сок
    Cointreau ликёр концентрированный апельсиновый сок
    Мятный ликёр мятный экстракт, разведенный небольшим количеством воды
    Калуа эспрессо со сливками;
    безалкогольный кофейный экстракт;
    кофейный сироп
    Ром сок светлого винограда или яблочный сок с добавлением миндального экстракта
    Шерри ванильный экстракт;
    апельсиновый или ананасовый сок;
    персиковый сироп
    Водка сок из светлого винограда или яблочный сок с добавлением сока лайма
    • Не нравится
    • +5
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Чем заменить продукты в рецептах

    Чем заменить продукты в рецептах

      Этот вопрос часто возникает, когда мы читаем рецепты разных кухонь, где используются незнакомые нам ингредиенты. Многие из них уже есть в наших
    Эти 7 распространённых продуктов запрещено нагревать повторно!

    Эти 7 распространённых продуктов запрещено нагревать повторно!

      Мы часто подогреваем остывшее блюдо, не задумываясь о том, что каждый нагрев — это химическая реакция, и подогретая пища вполне может под её действием

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 45
    Пользователей: 0
    Гостей: 45
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc