Закрытый постный пирог с рыбой и рисом - пошаговый рецепт
07.04.2023 556 0

Закрытый постный пирог с рыбой и рисом - пошаговый рецепт

Церковные посты / Выпечка. Тесто
В закладки

 

1:506

 

1:513

Закрытый постный пирог с рыбой и рисом - настоящее украшение постного стола. Такой пирог будет особенно уместен в трапезу на Вербное воскресенье. Пирог получается румяным, хрустящим, с тонким тестом и ароматной сочной начинкой. Уверяем вас, этот пирог очень понравится вашим родным и близким и вмиг исчезнет со стола. 

1:1107

 

1:1112


 
Ингредиенты:

Для теста:

Вода – 100 мл
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания формы и пирога
Мука – 170 г
Соль – 1 щепотка

Для начинки:

Горбуша (консервированная в масле) – 200 г
Рис круглозёрный – 50 г
Лук репчатый – 80-100 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
 
Приготовление:
 
Подготавливаем необходимые продукты.

2:2266



 

2:6

3:512

 
В миску просеиваем муку (1 стакан ёмкостью 250 мл с небольшой горкой), всыпаем соль. Перемешиваем.

3:693

 

3:698


 
Вливаем к муке воду и растительное масло.

4:1285

 

4:1290


 
Замешиваем эластичное нелипкое тесто.

5:1872



 

5:6


6:513

 

6:520

Заворачиваем тесто в пакет и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

6:665

 

6:670


 
Рис тщательно промываем, заливаем в кастрюле 150-200 мл воды и ставим на огонь. После закипания воды отвариваем 15 минут. Остужаем.

7:1412

 

7:1417


 
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

8:2003



 

8:4


 
Рыбу хорошенько разминаем вилкой.

9:578

 

9:583


 
Соединяем рыбу, лук и рис. Солим и перчим, перемешиваем начинку.

10:1210

 

10:1215


 
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Тесто делим на две неравные части.

11:1876

 

11:4


 
Бóльшую часть теста раскатываем в круг диаметром немного больше формы (у меня форма диаметром 24 см).
Форму смазываем растительным маслом.

12:769

 

12:774


 
Пласт теста переносим в форму, разравниваем. Края коржа выкладываем по стенкам формы – это будут бортики пирога. Поверх теста равномерно распределяем начинку.

13:1578



 

13:4


 
Раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку. Края верхнего и нижнего коржей хорошо скрепляем.

14:703

 

14:708


 
Делаем в центре верхнего коржа отверстие. Верх заготовки часто накалываем вилкой.
Отправляем форму в разогретую духовку, выпекаеем пирог при 180 градусах 30-35 минут.

15:1520



 

15:4


 
Закрытый постный пирог с рыбой и рисом готов – смазываем его растительным маслом.

16:666

 

16:671


 
Извлекаем пирог на блюдо для подачи.

17:1249

 

17:1254


 
Приятного аппетита!

18:1802



 

18:4

19:508

 

19:513

Источник
 

19:539
Брауни с вишней к чаю в Пост
Брауни с вишней к чаю в Пост
Брауни с вишней к чаю в Пост
03.12.20 Выпечка. Тесто
    Готовим шоколадный брауни с вишней. Рецепт совершенно постный, не содержит яиц и молочных продуктов. К тому же, пирог готовится предельно просто, даже миксер не
Дрожжевой пирог с рыбой - сытно, вкусно и просто!
    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шикарного рыбного пирога. Почему шикарный? Потому что получается он красивым, включает в себя вкуснейшее тесто и много
Картофельный пирог – полный восторг!
  Этот картофельный пирог получается невероятно нежным и сочным. Картофельное тесто очень мягкое и нежное идеально сочетается с большим количеством сочной начинки из

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать