Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Церковные посты

    Что можно есть в Петров пост (календарь питания и рецепты)

    5 016

    1:502

     

    1:512

    Вслед за апостолами Петром и Павлом, которые ограничивали себя в еде во время подготовки к евангельской проповеди, Петров пост соблюдают православные христиане всего мира.

    1:832

     

    1:842

    Его начало следует в понедельник, через неделю после Святой Троицы, а заканчивается в День Святых апостолов Петра и Павла 12 июля.

    1:1086

     

    1:1096

    В течение этого времени Православная церковь воспевает разум и твердость сподвижников Спасителя.

    1:1280

     

    1:1290

    Календарь питания на Петров пост 2016

     

    1:1371

    2:1878



     

    2:9

    Петров пост считается одним из самых легких многодневных постов на протяжении года.

    2:167

    Так, согласно церковным канонам строгий пост следует соблюдать только по средам и пятницам.

    2:343

    В понедельники Петрова поста разрешается горячая пища без масла

    2:469

    Во все остальные дни допускается употребление в пищу рыбы, морепродуктов, растительного масла и грибов.

    2:667

     

    2:677

    27 июня 2016 года, понедельник - разрешается горячая пища без масла.

    2:800

    28 июня 2016 года, вторник - разрешаются блюда из рыбы, грибов, пища с маслом.

    2:938

    29 июня 2016 года, среда- сухоядение (строгий пост).

    2:1030

    30 июня 2016 года, четверг - допускается употреблять в пищу рыбу и морепродукты.

    2:1175

    1 июля 2016 года, пятница - строгий пост.

    2:1248

    2 июля 2016 года, суббота - церковь разрешает есть рыбу, грибы, блюда с растительным маслом.

    2:1414

    3 июля 2016 года, воскресенье - разрешается есть пищу с маслом и рыбу.

    2:1542



    4  июля 2016 года, понедельник - разрешается горячая пища без масла.

    2:127

    5 июля 2016 года, вторник - разрешаются блюда из рыбы, грибов, пища с маслом.

    2:264

    6 июля 2016 года, среда- сухоядение (строгий пост).

    2:355

    7 июля 2016 года, четверг - допускается употреблять в пищу рыбу и морепродукты.

    2:499

    8 июля 2016 года, пятница - строгий пост.

    2:572

    9 июля 2016 года, суббота - церковь разрешает есть рыбу, грибы, блюда с растительным маслом.

    2:738

    10  июля 2016 года, воскресенье - разрешается есть пищу с маслом и рыбу.

    2:873

    11 июля 2016 года, понедельник - разрешается горячая пища без масла.

    2:996

    12 июля 2016 года, вторник - Праздник Петра и Павла. Петров пост завершается.

    2:1136

     

    2:1146

    Подробнее о питании в Петров пост

     

    2:1223


    3:1731



     

    3:9

    Собственно день Петра и Павла, чаще всего, не является постным днем, исключение приходится только на те случаи, когда он  выпадает на среду или пятницу. Тогда на стол положено подавать постное меню со значительными послаблениями: во время трапезы позволена рыба и растительное масло.

    3:535

     

    3:545

    Во время всего поста по понедельникам, средам и пятницам православным христианам один раз в день положено сухоядение.

    3:770

    Этим термином обозначают вкушение сырой пищи - на стол подают воду, хлеб и соль, сухие и свежие фрукты, в том числе чернослив, курагу, инжир, финики и изюм, сырые овощи, различные орехи и мед.

    3:1116

     

    3:1126

    По вторникам и четвергам предписывается воздержаться от употребления рыбы. Она разрешена только по субботам и воскресеньям, а также в дни памяти великих святых, если они выпадают на период Петрова поста. В такие праздники на Руси пекли рыбники - особые открытые пироги, в которых рыба запекалась целиком.

    3:1696

     

    3:9

    Основной же пищей во время Петрова поста являлись разнообразные овощи и зелень. В меню включали постные холодные зеленые щи, окрошки и ботвиньи, а все остальные блюда, супы и рассольники щедро заправляли всевозможной рубленой зеленью, ели в достаточных количествах ягоды, грибы, крупы и бобовые, пекли постные блины с припеком, расстегаи и кулебяки.

    3:651

     

    3:661

    Древние рецепты Петрова поста

     

    3:732

    4:1239

     

    4:1249

    Некоторые древнерусские рецепты Петрова поста сохранились до наших дней; более того - они усовершенствовались и адаптировались к условиям нынешнего времени.

    4:1543



     

    4:9

    Для того чтобы приготовить рыбник понадобится взять слоеное тесто (можно магазинное), разделить его на две части, на одну из которых выложить начинку из тертого сырого картофеля, рыбного филе и нарезанного кольцами лука.

    4:420

    Посоленную и поперченную начинку накрывают вторым слоем теста, закрепляют слои, смазывают желтком и запекают в духовке до готовности. Иногда картофель и лук в этом рецепте заменяют капустой.

    4:774

     

    4:784

    Подобным образом можно приготовить шаньги из гречневой каши - для этого рыбную начинку следует заменить смесью отварной гречки с жареным луком.

    4:1056

     

    4:1066

    Если же вы решите приготовить луковник, то тогда придется целых шесть раз чередовать слои теста и лука, обжаренного до золотистого цвета.

    4:1325

     

    4:1335

    Чрезвычайно прост в приготовлении  изумительный картофельный салат с грибами: к измельченному отварному картофелю, соленым огурцам и маринованным грибам добавляют зеленый лук, заправляют растительным маслом, уксусом и специями по вкусу.

    4:1786



     

    4:9

    Совсем немного времени понадобиться, чтобы приготовить грибную икру - понадобиться измельчить отварные и соленые грибы, обжарить их на растительном масле вместе с измельченным луком, заправить специями и зеленью.

    4:409

     

    4:419

    Пикантность свекольного салата заключается в том, что к измельченной отварной свекле добавляют натертый хрен; заправляют салат душистым подсолнечным маслом с зеленью и специями.

    4:756

     

    4:766

    Также прост рецепт классической русской постной похлебки, когда к отваренной до полуготовности перловке добавляют картофель, коренья и капусту, варят до готовности, заправляют томатным пюре, специями и зеленью.

    4:1162

     

    4:1172

    Грибные щи могут стать гордостью любой хозяйки, при этом готовятся они просто и быстро. В бульон к отваренным грибам и кореньям добавляют картофель и предварительно обжаренную с луком мукой и томатной пастой квашеную капусту. Готовые щи заправляют чесноком, зеленью и специями.

    4:1689



     

    4:9

    А овощное рагу или оладьи, голубцы или гречневый суп с грибами каждая хозяйка может приготовить, исключительно проявив собственную фантазию.

    4:276

     

    4:286

    Несправедливо забытая в современной кулинарии, фасоль играет в меню Петрова поста одну из наиболее важных ролей: ее, к примеру, можно отварить,  выложить слоями с обжаренным на масле луком, от души поперчить и запечь в духовке.

    4:711

     

    4:721

    Как ни странно, но во время Петрова поста на Руси чрезвычайно популярны были штрудели, а попросту запеченные рулеты с яблочной, картофельной или любой иной начинкой.

    4:1031

     

    4:1041

    Предаваясь подобным кулинарным изысканиям, не стоит все же забывать, что любой православный пост не является диетой, а дан нам для осмысления и раздумий. Придерживаться же ограничений в питании стоит в меру своих сил, возможностей и с учетом состояния здоровья.

    4:1525

    Пирог из кабачков в духовке

    Простой, и в то же время нестандартный, рецепт пирога из кабачков с сыром в духовке. Пирог получается легким, нежирным, не оставляет ощущения тяжести. Чем-то он похож на штрудель – и по вкусу, и по внешнему виду. Тесто – нечто среднее между омлетом и блинным тестом.

    Наряду с обжаренным репчатым луком можно использовать зеленый лук. А вместе с кабачками в пирог можно положить кусочки томатов (совсем немного). Тесто на пирог готовится со сливками. Они, конечно же, вкуснее молока и насыщают блюдо более ярким сливочным вкусом. Но, если вы опасаетесь лишних калорий, можете заменить их молоком или даже кефиром.


    Ингредиенты для приготовления кабачкового пирога

    5:1692




    Ингредиенты для приготовления:
    - свежие кабачки - 400 гр.,
    - лук-репка - 200 гр.,
    - пшеничная мука - 120 гр.,
    - натуральные сливки (жирность не выше 20 %) - 200 гр.,
    - сыр - 100 гр.,
    - куриные яйца – 3 - 4 шт.,
    - подсолнечное масло - 2 стол. ложки,
    - сливочное масло - 2 стол. ложки,
    - поваренная соль и черный перец - по вкусу,
    - специи по вкусу - 1 чайная ложка.

    5:613

     

    5:623
    Приготовление

    Очищаем лук, ополаскиваем его в холодной воде. Рубим головку пополам и далее шинкуем на полукольца.

    5:842

    Ставим на плиту сковороду, нагреваем. Кладем кусочек крестьянского сливочного масла и пару ложек подсолнечного.
    Выкладываем в растопленное масло нашинкованный лук. Припускаем до мягкого состояния. Лук должен слегка начать золотиться, но не обжариться полностью. Солим лук, посыпаем перцем.

    5:1380

     

    5:1390



    Моем кабачки (лучше взять молоденькие, нежные). Нарезаем тоненькими, но не прозрачными, кольцами. Либо полукольцами, если кабачки уже нельзя назвать миниатюрными.

    6:2195



     

    6:9

    7:514


    Теперь берем терку и натираем на ней кусочек сыра.
    Разбиваем в чашку куриные яйца, вливаем в них сливки, взбалтываем.
    Всыпаем белую муку, добавляем специи.

    7:803

     

    7:813



    Хорошенько размешиваем до однородной жидкой массы, без комочков.

    8:1441

     

    8:1451



    Отправляем в тесто кусочки кабачков и лука.

    9:2039



    Размешиваем, пока весь состав не разойдется равномерно.



    Форму для выпекания обмазываем любым маслом. Перекладываем состав в эту посуду.
    Сверху посыпаем сырной стружкой.

    10:822

     

    10:832



    Включаем и разогреваем духовой шкаф до 180С. Отправляем форму в него. Выпекаем до готовности (определяем деревянной палочкой, на которую в итоге не должно цепляться сырое тесто). Обычно приготовление занимает от 40 минут до 1 часа, в зависимости от мощности духовки.

    11:1820

     

    11:9



    В ходе выпекания пирог может раздуться как пузырь, а потом осесть. Не пугаемся, такое интересное поведение пирога считается нормальным в данной выпечке.

    извлечь пирог из формы

    13:1302


    Пирог вынимаем из печи, разрезаем на порционные кусочки и подаем горячим. В качестве соуса к пирогу можно предложить сметану.

    рецепт пирога с кабачком

    14:2042




    Ешьте на здоровье!

    рецепт пирога с кабачком и сыром

    15:543


    Рецепт от Старинская Леся

    15:596

     

    15:606

    16:1111

    Сохранить

    16:1135
    • Не нравится
    • +6
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Великий пост 2018. Календарь питания по дням

    Великий пост 2018. Календарь питания по дням

      В Великий пост Церковный устав призывает отказаться полностью от пищи животного происхождения (мясо, яйца, молоко).    В понедельник, среду, пятницу
    Петров пост с 27 июня (молитвы, приметы, традиции)

    Петров пост с 27 июня (молитвы, приметы, традиции)

    Петров пост в 2016 году продолжается 15 дней - с 27 июня по 11 июля     27 июня 2016 года начинается Петров пост, который в 2016  году
    Календарь питания по дням во время Великого поста на 2016 год

    Календарь питания по дням во время Великого поста на 2016 год

      Великий пост в 2016 году с 14 марта по 30 апреля. Соблюдаем Великий пост: от физического очищения к духовному   Великий пост - самый строгий и

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 45
    Пользователей: 0
    Гостей: 45
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc