20 рецептов вкусных постных блюд! (салаты, супы, запеканки, закуски, десерты)
03.03.2020 120 226 9

20 рецептов вкусных постных блюд! (салаты, супы, запеканки, закуски, десерты)

Церковные посты / Овощи
В закладки

1:502

 

1:507

Предлагаемые ниже постные блюда помогут без проблем, вкусно пережить эти трудные для христианина дни!

1:699

 

1:704
Помните, что основа поста – не изнурение тела, а воздержание от обильной пищи, поэтому соблюдение православных правил каждый соизмеряет со своими силами и состоянием здоровья. Монастырские повара говорят, что постное меню не должно слишком сильно отличаться от привычного – пусть это будут знакомые фаршированные перчики, итальянская паста (без яиц), борщ, щи, вареники или плов, но только вегетарианские.

 

1:1459

ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ

 

1:1502



 

2:508
Овощи, предназначенные для винегрета, взять примерно в равном количестве.
Свеклу вымыть, сварить, не очищая, с добавлением уксуса, охладить и очистить.
Картофель тоже сварить в кожуре. 
Соленые огурцы очистить от грубой кожицы. Квашеную капусту промыть.
Репчатый лук нарезать кольцами, капусту мелко нашинковать, а картофель и свеклу порезать кубиками. 

Приготовленную свеклу полить растительным маслом, добавить остальные овощи и перемешать. 
Готовую горчицу растереть с сахаром, солью, добавить разведенный уксус и полить этой заправкой винегрет.

 

2:1552



САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ЯБЛОКАМИ И ХРЕНОМ

 

2:73
 

 

3:586
Ингредиенты:
 - 200 г тыквы,
 - 200 г яблок,
 - 20 г хрена,
 - 1 морковь,
 - лимонная кислота и сахар по вкусу.

 

3:800
Приготовление      
Тыкву и яблоки натереть на крупной терке, хрен — на мелкой. Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать. 
Выложить в салатницу и украсить тертой морковью.

 

3:1141

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

 

3:1181
 

 

4:1694



Ингредиенты:
 - 1,5 стакана фасоли,
 - 1 соленый огурец,
 - 1 яблоко,
 - 1 небольшая луковица,
 - 100 г растительного масла,
 - 1 ч. ложка горчицы,
 - 1 ч. ложка красного перца,
 - черный перец по вкусу,
 - соль,
 - зелень петрушки.

 

4:446
Приготовление      
Фасоль сварить в подсоленной воде и охладить. Для того чтобы она быстрее разварилась, к воде можно прибавить чайную ложку без верха сахара. 
В охлажденную фасоль добавить нарезанные кубиками соленый огурец, яблоко, лук, растительное масло, горчицу, черный перец, соль, красный перец и зелень петрушки.

 

4:1053

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯБЛОКАМИ

 

4:1137

5:1645

 

5:6
Ингредиенты:
 - 1 соленая сельдь,
 - 2 картофелины, 
 - 2-3 яблока,
 - 1 луковица,
 - 3/4 стакана фасоли,
 - 2-3 ст. ложки растительного масла,
 - горчица,
 - зеленый лук,
 - сахар,
 - перец,
 - уксус,
 - соль по вкусу.

 

5:437
Приготовление      
Фасоль замочить в воде на 12 часов и отварить. Сельдь вымочить, отделить филе, картофель отварить. 
Филе сельди, картофель, яблоки, лук и фасоль мелко нарезать, соединить и перемешать. 
Добавить растительное масло, соль, сахар, уксус, перец, горчицу. 
Посыпать нарезанным зеленым луком.

 

5:1018

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И МЕДОМ

 

5:1109

 

6:1620



Ингредиенты:
 - 4 моркови,
 - 4 ст. ложки дробленых грецких орехов,
 - 2 ст. ложки сиропа шиповника,
 - 2 ст. ложки лимонного сока,
 - 4 ст. ложки меда.
Приготовление      
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с толчеными грецкими орехами и медом. 
Добавить сироп шиповника, лимонный сок и еще раз перемешать.

 

6:604

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОГУРЦАМИ

 

6:664
 

 

7:1177
Ингредиенты:
 - 2 свеклы,
 - 2 соленых огурца,
 - 1 луковица,
 - соль,
 - сахар,
 - тмин,
 - растительное масло,
 - сок лимона.
Приготовление      
Испечь свеклу, очистить, натереть на терке. Соленые огурцы (без кожуры) нарезать мелкими кубиками. 
Все перемешать, приправить солью, сахаром, тмином, растительным маслом, выдавить сок лимона и посылать колечками репчатого лука.

 

7:1914



ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ

 

7:40
 

 

8:553
Сырую свеклу и морковь потереть на терке и потушить с подсолнечным маслом. 
Добавить обжаренный лук с томатом, соль, сахар, перец. Остывшую икру смешать с толченым чесноком. 

В ту же икру вместо томата можно положить грибы (сухие, вымоченные, отваренные, измельченные и обжаренные с луком). В этом случае чеснок добавлять не обязательно.

 

8:1184

ЗАКУСКА СВЕКОЛЬНАЯ С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ

 

8:1274
 

 

9:1787



Свеклу запечь или отварить, очистить, натереть на крупной терке.
Добавить измельченные тыквенные семечки, толченый чеснок, заправить майонезом или растительным маслом. 
В эту закуску хорошо идет тертый плавленый сырок, если ее давать в пост детям или больным.

 

9:492

РЕДЬКА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ

 

9:545

10:1051

 

10:1056
Ингредиенты:
 - 160 г редьки,
 - 20 г репчатого лука,
 - 20 г подсолнечного масла,
 - 20 г зеленого лука, соль.
Приготовление      
Лук тонко нашинковать и слегка обжарить на подсолнечном масле. 
Редьку натереть на крупной терке или нашинковать тонкой соломкой, заправить солью, добавить обжаренный лук и посыпать зеленью.

 

10:1675

ЩИ ЛЕНИВЫЕ ГРИБОЕДОВСКИЕ

 

10:57
 

 

11:570
Ингредиенты:
 - 50 г сушеных грибов,
 - 400 г свежей капусты,
 - 1 луковица,
 - 1 репа,
 - 1 морковь,
 - 1 корень петрушки,
 - 4-5 картофелин,
 - 3 ч. ложки муки,
 - 2 ст. ложки растительного масла,
 - зелень,
 - соль.
Приготовление      
Сушеные грибы отварить в подсоленном кипятке и мелко нашинковать. 
В отдельную кастрюлю положить свежую капусту, разрезанную на несколько кусков, мелко нарезанные коренья (лук, репу, морковь, петрушку), влить около 1,5 л горячей воды, посолить и варить до мягкости. 
Затем прибавить нарезанный сырой картофель, подготовленные грибы и грибной отвар, муку, поджаренную в растительном масле, довести до кипения и варить еще 15-20 минут. 
Готовые щи посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

 

11:1937



ЩИ МОНАСТЫРСКИЕ

 

11:40
 

 

12:553
Ингредиенты:
 - 400 г свежей белокочанной капусты,
 - 2 некрупные репы,
 - 2 моркови,
 - 1 луковица,
 - 4 картофелины,
 - 4 зубчика чеснока,
 - 1 л воды,
 - соль по вкусу.
Приготовление      
В кипящую соленую воду опустить нарезанные дольками морковь, репу, нарезанный полукольцами лук и мелко нашинкованную капусту. 
Проварить 20-30 минут, добавить нарезанный ломтиками картофель и варить до готовности примерно 20 минут. 
В конце варки добавить измельченный чеснок. 
Готовые щи употреблять без сметаны и масла.

 

12:1536



СУП ОРЕХОВЫЙ С ФАСОЛЬЮ

 

12:52

13:560

 

13:567
Ингредиенты:
 - 1/2 стакана фасоли,
 - 2-3 картофелины,
 - 2 луковицы,
 - 2 моркови,
 - 1/2 стакана толченых орехов,
 - 1 лавровый лист,
 - перец,
 - соль,
 - растительное масло.
Приготовление      
Фасоль замочить и отварить с картофелем, добавить лавровый лист. Лук и морковь припустить на растительном масле и заправить суп. 
Толченые орехи соединить с перцем и добавить в суп.

 

13:1304

СУП ГОРОХОВЫЙ С КРУПОЙ

 

13:1357

14:1863



 

14:4
Ингредиенты:
 - 120 г лущеного гороха,
 - 30 г перловой крупы,
 - 40 г репчатого лука,
 - 40 г растительного масла,
 - соль.
Приготовление      

Горох и перловую крупу перебрать, хорошенько промыть, залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить на небольшом огне. Репчатый лук мелко порубить, обжарить в растительном масле и добавить в суп за 10-15 минут до готовности.

14:741

 

14:746

Картофельная запеканка с грибами постная

 

14:834

15:1340

 

15:1345

Ингредиенты (на 8 порций):

15:1398

Картофель - 1-1,5 кг

15:1435

Шампиньоны - 0,5 кг

15:1472

Лук - 2-3 шт.

15:1496

Помидоры - 2-3 шт.

15:1530

Постный майонез

15:34

Растительное масло

15:75

Соль

15:89

Перец

15:105

 

15:110

Приготовление:

15:145

Варим картофель, готовим из него пюре с добавлением овощного бульона, в котором варилась картошка.

15:331

Грибы с луком обжариваем на растительном масле, остужаем, измельчаем в мясорубке (я просто порубила ножом). Солим, перчим. Включаем духовку. Пусть греется.

15:617

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем 1/3 часть приготовленного картофеля.Затем выкладываем на картофель шампиньоны и вторую часть картофеля. На картофель выкладываем тонкий слой нарезанных помидоров и на них выкладываем последнюю часть картофеля. Последний слой смазываем постным майонезом. Выпекаем запеканку картофельную в духовке при 180 градусах до румяной корочки. У меня это заняло 40 минут.

15:1399

 

15:1404

Голубцы постные 

 

15:1447

16:1953



 

16:4

Ингредиенты:

16:36

Капуста белокочанная - 1 шт (небольшой вилок).

16:123

Рис - 2/3 стакана

16:156

Лук - 1-2 средние головки

16:204

Морковь - 1 шт.

16:234

Шампиньоны - 200-300 гр.

16:276

Помидоры - 2 шт.

16:308

Чеснок - 3 зубка

16:341

Зелень - по вкусу

16:377

Томат-паста - 2 ст.ложки

16:424

Растительное масло - 4-5 ст.ложек

16:487

Соль, перец - по вкусу

16:531

Вода - 2,5-3 стакана.

16:569

 

16:574

Приготовление

16:608

1. Кочан капусты вымыть, разобрать на листья, которые опускать в кипяток на 3 минуты по очереди, чтоб они стали мягкими. Погружать не более 3 листьев одновременно. А еще очень удобно, вырезав кочерыжку и налив в образовавшуюся воронку немного воды, поставить капусту в микроволновку на 10-15 минут. Охладить.

16:1166

2. У каждого листа срезать или отбить деревянным молоточком утолщения.

16:1300

3. Рис промыть, залить кипятком, довести до кипения и проварить 5-7 минут. Слить воду.

16:1457

4. Грибы вымыть, разрезать на 4-8 частей.

16:1532



5. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать мелкими кубиками.

16:156

6. Чеснок очистить и растолочь в ступке или выдавить.

16:257

7. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

16:342

8. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. 9. Зелень вымыть, обсушить и порубить.

16:516

10. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до румяности. 11. Добавить к луку морковь и шампиньоны и обжарить вместе минуты 3-4.

16:779

12. Смешать лук с морковью и грибами, рис, помидоры, чеснок, рубленную зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

16:1011

13. На капустные листья класть по 1-1,5 столовых ложки начинки и свернуть голубцы.

16:1160

14. Сформованные голубцы обжарить на разогретом растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.

16:1342

15. Залить голубцы с грибами водой с разведенной томатной пастой. Посолить по вкусу.

16:1499



16. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.

16:106

17. Убавить огонь и варить 30 минут.

16:172

18. Постные голубцы с грибами можно подавать с постным майонезом.

16:294

 

16:299

Запеканка рисовая с грибами

 

16:363

17:869

 

17:874

Продукты:

17:899

 - 300г риса,

17:924

 - 200г отваренных грибов,

17:974

 - 100г репчатого лука,

17:1018

 - 100г моркови,

17:1049

 - 50г растительного масла,

17:1102

 - зелень, соль по вкусу.

17:1151

 

17:1156

Приготовление:

17:1191

Лук очистить и нашинковать, морковь вымыть, почистить и протереть на крупной терке.

17:1349

Подготовленный лук и морковь пассировать на растительном масле 3-5 минут. Отваренные грибы пропустить через мясорубку.

17:1572

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, затем слить воду и промыть. Смешать рис, грибы и пассерованные овощи, посолить и поперчить, перемешать, посыпать зеленью и выложить в форму для запекания.

17:371

Запекать в духовке до подрумянивания.

17:446

 

17:451

Каша рисовая с тыквой без масла

 

17:521

18:1027

 

18:1032

Продукты:

18:1057

 - 500 г тыквы,

18:1085

 - 200 г риса,

18:1111

 - 400 г соевого молока,

18:1156

 - 400 г воды,

18:1182

 - 2 ст.ложки сахара,

18:1223

 - соль по вкусу.

18:1258

 

18:1263

Приготовление:

18:1297

Рис перебрать, промыть и залить кипящей водой так, чтобы вода на 2 см покрывала крупу, и плотно закрыть крышкой.

18:1504



Когда рис разбухнет, добавить соевое молоко, поставить его на слабый огонь и варить рис до готовности.

18:191

Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками и посыпать сахаром. Когда тыква даст сок, поставить ее на слабый огонь и варить до мягкости.

18:455

Затем тыкву нужно перемешать с отваренным рисом и довести до кипения.

18:588

 

18:593

Шоколадный кекс абсолютно постный, но очень вкусный!

Кто сказал, что во время поста нельзя лакомиться вкусненьким к чаю? Этот кулинарный рецепт докажет вам обратное: кушайте вкусно во время поста! Постный, очень нежный и не очень калорийный кекс.... шоколадный, очень мягкий, чуть влажный, вкусный-вкусный!

18:1159

 

18:1164

19:1670



 

19:4

Ингредиенты:

19:35

 - 200 гр. муки

19:63

 - 30-50 гр. хорошего какао (зависит оттого, насколько шоколадным вы хотите сделать кекс)

19:225

 - 80-100 мл. растительного масла

19:285

 - 100-120 гр. сахара

19:321

 - 1,5 ч.л. разрыхлителя

19:366

 - пакетик ванильного сахара

19:424

 - 300 мл. воды

19:452

 

19:457

Приготовление:

19:491

Смешайте все сухие ингредиенты, муку просейте с разрыхлителем, добавьте масло и воду, тесто должно литься, по консистенции, как сметана.

19:745

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и застелите пекарской бумагой. Выпекайте при 180 градусах около 40-45 минут, в зависимости от формы. 

19:1014

 

19:1019

Вкусный завтрак в пост - оладьи! (без яиц и молока)

Оладьи приведут вас в полнейший восторг - пышные, легкие, в меру сладкие!

19:1252

 

19:1257

20:1763



 

20:4

Ингредиенты:

20:35

 - 2 ст муки

20:60

 - 310 мл воды

20:87

 - 1 ч л сухих дрожжей

20:130

 - 1/2 ч л соли

20:158

 - 2 ст л сахара

20:190

 - растительное масло для выпечки

20:257

 

20:262

Приготовление:

20:297

Смешать продукты в той очередности,в которой они написаны(без масла!) Накрыть и убрать в теплое место на час.

20:499

Достать емкость с тестом - тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

20:595

Разогреть сковороду,налить немного масла,нагреть.

20:693

Пекла на среднем огне с двух сторон по 2 минуты под крышкой.

20:806

Подавала с медом. 

20:844

 

20:849

21:1355

 

21:1360

Манка по Похлебкину + мусс манно-клубничный

 

21:1451

22:1957

 

22:4

Ингредиенты:

22:34

 - 300 г манной крупы

22:74

 - 50 мл растительного масла (лучше оливковое)

22:161

 - 1 л кипящей воды

22:199

 - соль,сахар по вкусу

22:244

 

22:249

Соус:

22:265

свежемороженая клубника с сахаром

22:334

 

22:341

Приготовление:

22:375

На сковороду влить 50 мл растительного масла, всыпать 300 г манки и прогреть,помешивая.Влить кипяток и мешать, пока вода не впитается, минуты 3. Подсыпать сахар,соль. Накрыть крышкой на 15 минут

22:725

 

22:730

Соус

22:746

Разморозила клубнику,размяла и перемешала с сахаром по вкусу.

22:864

 

22:869

В манку влить клубничный соус и взбить блендером.

22:964

Форму выложить пленкой,выложить мусс и отправить в морозилку на 15 минут. Опрокинуть формочку,снять пленку.

22:1165

Эта каша манная мне кашу совсем не напомнила - что-то совершенно другое, необычное, очень ребенку понравилась. Ну угодила всем!

22:1402

 

22:1409
Вкусные постные блюда - 7 рецептов
Вкусные постные блюда - 7 рецептов
Вкусные постные блюда - 7 рецептов
04.04.21 Церковные посты / Овощи
    У православных идет Великий пост. Для постящихся и примкнувших к ним предлагаем 7 вкусных постных блюд. Входящее в состав этих блюд растительное масло, которое
Великий пост. Рецепты салатов и супов
Великий пост. Рецепты салатов и супов
Великий пост. Рецепты салатов и супов
12.03.19 Церковные посты / Закуски и салаты / Супы
  Предлагаемые ниже постные блюда для мирян, включенные в рацион питания Великого поста, помогут безболезненно пережить эти трудные для христианина дни.     ВИНЕГРЕТ
Салаты по-корейски: 5 лучших рецептов
Салаты по-корейски: 5 лучших рецептов
Салаты по-корейски: 5 лучших рецептов
17.11.20 Закуски и салаты / Овощи
  Корейские салаты уже давно стали незаменимыми помощниками в домашней кулинарии. Они довольно прославлены во всём мире и оцениваются по достоинству. Приобрести их можно

Вас также заинтересует:

Комментарии (9)
  1. Юнона
    #1 Юнона Посетители 16 марта 2016 06:15

    как всё вкусно, особенно салатики, ням ням просто,беру на заметку своих побалую

  2. Анна Гумлевая
    #2 Анна Гумлевая Посетители 17 марта 2016 06:35

    025ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО ЗА ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ВЗЯЛА СЕБЕ В КОПИЛОЧКУ 068 

  3. Лена
    #3 Лена Администраторы 17 марта 2016 14:12

    На здоровье, девочки!!!! 004 

  4. Ируся
    #4 Ируся Модераторы 26 февраля 2017 19:20

    То, что надо!

    002

    021

  5. Ирина Бруцкая
    #5 Ирина Бруцкая Посетители 26 февраля 2017 20:48

    Все скопировала, спасибо огромное!!!!Салаты -это такая прелесть, да и десерт тоже супер!!!Думала-это Ируся подготовила, а это Лена нам такой подарочек приготовила, молодец! Интересно сама то что-нибудь съешь из предложенного?

  6. Лена
    #6 Лена Администраторы 26 февраля 2017 20:57

    Обязательно, Ириш!!!  На удивление- много вкуснятины, которую и я ем!!!017

  7. Svet-Lana
    #7 Svet-Lana Посетители 27 февраля 2017 09:57

    Спасибо Леночка 021 очень вкусные салатики.010

  8. Виктория Шелевейстер
    #8 Виктория Шелевейстер Посетители 1 марта 2017 14:48

    Какие вкусняшки! Спасибо!047

  9. Лена
    #9 Лена Администраторы 1 марта 2017 19:19

    На здоровье, Вика!!!!015

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать