Фаршированные «Лодочки» из болгарского перца
Это блюдо совсем не сложное и достаточно быстрое в приготовлении, а получается очень сытным и вкусным! Не упустите момент, пока перец можно купить недорого. Такой вариант приготовления фаршированного перчика можно назвать ленивым, но он мне намного больше нравится, чем традиционный рецепт.
Ингредиенты:
- Три болгарских перца;
- 50 г круглого риса;
- 250 г мясного фарша;
- Три томата;
- 60-80 г твердого сыра;
- 100 г сметаны;
- 40 г масла растительного происхождения;
- Пару веточек петрушки;
- Соль, перец на ваш вкус.
Приготовление:
Вскипятите 500 миллилитров воды с добавлением соли и всыпьте рис. Варите около 20 минут до готового состояния. Воду выльете, а рису дайте остыть.
Томаты натрите с помощью терки, кожуру уберите.
В глубокую посуду переложите рис, фарш и томатную массу. Перемешайте.
Порубите мелко петрушку и отправьте к ингредиентам.
Посолите, поперчите по своему вкусу и еще раз перемешайте.
Разрежьте перец пополам в длину, вытрусите семена и каждую половинку смажьте маслом и посолите.
Начините половинки перцев фаршем. Кладите побольше, чтобы получилась горка.
Верх промажьте сметаной и посыпьте сыром, который нужно натереть перед этим.
Можно не смазывать сметаной.
Форму промажьте маслом и уложите перчики.
Поместите в духовку приблизительно на 40 минут.
Запекать следует при 180°.
