Закуска "Веселые цыплята"

Замечательные милые “Веселые цыплята” — а это просто фаршированные яйца и ничего более. Дети обожают такие сюрпризы, особенно на завтрак! Такая закуска украсит не только пасхальный, но и любой праздничный стол!

Ингредиенты:

• Яйцо — 8 шт.;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Горчица (не острая) — 1,5 ст.л.;
• Маринованный огурец — 1 шт.;
• Хрен — 1 ст. л.;

Приготовление:

1. Яйца варим вкрутую.
2. Срезаем у них острые кончики, чтобы можно было поставить яйца вертикально.
3. По-очереди срезаем у яиц верхнюю часть, на одну треть высоты яйца. Это будут шапочки.
4. Чтобы получилось еще красивей, можно не просто отрезать треть яйца, а выполнить разрез зигзагом. Тогда наши цыплята будут смотреться намного нарядней.
5. Их всех получившихся заготовок аккуратно извлекаем желтки.
6. Занимаемся начинкой для цыплят
7. В желтки добавляем две столовые ложки майонеза, полторы столовые ложки неострой горчицы, нарезанный мелко маринованный огурчик, не острый хрен и вливаем одну чайную ложку огуречного рассола. 
8. Осталось поперчить и посолить по вкусу.
9. Перемешиваем до однородности и перекладываем в кондитерский мешочек. Можно использовать и обычный полиэтиленовый пакет, срезав с него потом кончик.
10. Выдавить начинку внутрь яиц, стоящих вертикально. Нужно сделать, чтобы получилась горочка. Подравниваем чайной ложкой, чтобы было ровно. Иначе плохо наденется шапочка.
11. Закрываем наших цыплят сверху шапочками, слегка надавив. Но аккуратно, чтобы не расплющить яйца.
12. Из моркови вырезаем клювики и ножки для цыпляток. 
13. Вставляем в цыплят.
14. Из черных маслин вырезаем соломинкой кружочки — это будущие глазки малышей.
15. Вставляем глазки в мордочки.

Все готово! Теперь цыплят можно поставить на отдельное блюдо и подать гостям. Или украсить ими салат или еще что-то. Главное, что такое угощение обязательно понравится. Попробуйте приготовить!

Источник