Профитроли с куриной печенью - красивая фуршетная закуска
05.04.2020 3 815 0

Профитроли с куриной печенью - красивая фуршетная закуска

Закуски и салаты
В закладки

1:502

 

1:507

Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой.  Начинка  для  профитролей может быть как сладкой (для десерта),  так и несладкой (такие профитроли можно подать в качестве закуски, например во время фуршета).

1:956

Сегодня предлагаем вам приготовить профитроли с куриной печенью, хотя, вы можете выбрать и любую другую начинку, на ваш вкус!

1:1187
 
Ингредиенты:
  • Вода – 200 мл
  • Сливочное масло – 100 гр
  • Мука – 180 гр
  • Яйца – 5 шт
  • Соль – щепотка

 

1:1374

Для начинки:

1:1401
  • Куриная печень – 500 гр
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Зелень
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

1:1705



 

1:4

1. Печень хорошо промыть,удалить прожилки и порезать пополам.

1:118

2. Лук и морковь почистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

1:259

3. На растительном масле обжарить лук с морковью. 

1:352

4. Добавить печенку и обжаривать в течении 20 минут.

1:446

5. Добавить соль, перец, сметану, хорошо перемешать, довести до кипения и выключить. 

1:601

6. Остудить, взбить блендером до однородной массы. Добавить мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать.

1:792

6. В воду положить масло и щепотку соли, вскипятить. Масло должно полностью растаять. 

1:950

7. Всыпать просеянную муку, тщательно вымешать, не снимая кастрюльку с огня. Мешать на огне минуты две, чтоб мука хорошо заварилась.

1:1191

8. Немного остудить, добавить яйца по одному, тщательно вымешивая после каждого.

1:1339

9. Тесто выложить на пергамент порциями. Выпекать 10 минут при 220°С, затем t убавить до 180°С и печь ещё 20-25 минут.

1:1539



10. У остывших булочек срезать верхушку, наполнить паштетом и соединить половинки. Убрать в холодильник.

1:191

 

1:196

Приятного аппетита!

1:235

 

1:240

Источник

1:261

 

1:266

1:269

 

1:274
Профитроли с селедочным маслом - праздничная закуска
  Если вы собираетесь устроить фуршет из закусок, приготовьте профитроли с начинкой из импровизированного селедочного масла. Они станут изюминкой вашего стола и приведут
Румынский дроб из куриной печени - просто, сытно и вкусно
Румынский дроб из куриной печени - просто, сытно и вкусно
Румынский дроб из куриной печени - просто, сытно и вкусно
16.11.18 Закуски и салаты / Праздничные блюда
  Дроб – это довольно простая в приготовлении закуска из куриной печени. Такое блюдо будет красиво смотреться на праздничном столе и может стать прекрасным дополнением к
Праздничная закуска - профитроли с несладкой начинкой
Праздничная закуска - профитроли с несладкой начинкой
Праздничная закуска - профитроли с несладкой начинкой
07.05.21 Закуски и салаты / Праздничные блюда
    Профитроли с несладкой начинкой станут прекрасной легкой закуской на праздничном столе, и, несомненно, порадуют ваших близких и гостей своим красивым видом и

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать