Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты

    Профитроли с куриной печенью - красивая фуршетная закуска

    732

    1:502

     

    1:507

    Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой.  Начинка  для  профитролей может быть как сладкой (для десерта),  так и несладкой (такие профитроли можно подать в качестве закуски, например во время фуршета).

    1:956

    Сегодня предлагаем вам приготовить профитроли с куриной печенью, хотя, вы можете выбрать и любую другую начинку, на ваш вкус!

    1:1187
     
    Ингредиенты:
    • Вода – 200 мл
    • Сливочное масло – 100 гр
    • Мука – 180 гр
    • Яйца – 5 шт
    • Соль – щепотка

     

    1:1374

    Для начинки:

    1:1401
    • Куриная печень – 500 гр
    • Морковь – 1 шт
    • Лук – 1 шт
    • Сметана – 4 ст.л.
    • Зелень
    • Соль – по вкусу
    • Черный молотый перец – по вкусу
    • Растительное масло

    Приготовление:

    1:1705



     

    1:4

    1. Печень хорошо промыть,удалить прожилки и порезать пополам.

    1:118

    2. Лук и морковь почистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

    1:259

    3. На растительном масле обжарить лук с морковью. 

    1:352

    4. Добавить печенку и обжаривать в течении 20 минут.

    1:446

    5. Добавить соль, перец, сметану, хорошо перемешать, довести до кипения и выключить. 

    1:601

    6. Остудить, взбить блендером до однородной массы. Добавить мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать.

    1:792

    6. В воду положить масло и щепотку соли, вскипятить. Масло должно полностью растаять. 

    1:950

    7. Всыпать просеянную муку, тщательно вымешать, не снимая кастрюльку с огня. Мешать на огне минуты две, чтоб мука хорошо заварилась.

    1:1191

    8. Немного остудить, добавить яйца по одному, тщательно вымешивая после каждого.

    1:1339

    9. Тесто выложить на пергамент порциями. Выпекать 10 минут при 220°С, затем t убавить до 180°С и печь ещё 20-25 минут.

    1:1539



    10. У остывших булочек срезать верхушку, наполнить паштетом и соединить половинки. Убрать в холодильник.

    1:191

     

    1:196

    Приятного аппетита!

    1:235

     

    1:240

    Источник

    1:261

     

    1:266

    1:269

     

    1:274
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Профитроли с селедочным маслом - праздничная закуска

    Профитроли с селедочным маслом - праздничная закуска

      Если вы собираетесь устроить фуршет из закусок, приготовьте профитроли с начинкой из импровизированного селедочного масла. Они станут изюминкой вашего стола
    Румынский дроб из куриной печени - просто, сытно и вкусно

    Румынский дроб из куриной печени - просто, сытно и вкусно

      Дроб – это довольно простая в приготовлении закуска из куриной печени. Такое блюдо будет красиво смотреться на праздничном столе и может стать прекрасным
    Праздничная закуска - профитроли с несладкой начинкой

    Праздничная закуска - профитроли с несладкой начинкой

        Профитроли с несладкой начинкой станут прекрасной легкой закуской на праздничном столе, и, несомненно, порадуют ваших близких и гостей своим красивым видом

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 32
    Пользователей: 0
    Гостей: 32
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc