Закуски для новогоднего фуршета на работе
12.12.2019 15 865 0

Закуски для новогоднего фуршета на работе

Закуски и салаты / Новогодние рецепты / Праздничные блюда
В закладки

 
В канун Новогодних праздников в каждом рабочем коллективе принято обмениваться подарками, открытками, и, конечно, не обходится без новогоднего фуршета. Как потратить минимум средств, но накрыть богатый стол с обилием вкусностей? Мы подскажем вам, как сделать классный фуршет на работе, а может, и дома, недорого и вкусно, чтобы всем понравилось, и это было бюджетно.
 

 
Закуски для новогоднего фуршета на работе должны быть красивыми, яркими, изысканными, но при этом простыми и несложными.
Самое простое блюдо, которое обязательно должно присутствовать – это нарезка. Причем нарезка может быть и мясной, и сырной, и фруктовой или овощной. А можно сделать сразу несколько видов такой закуски, чтобы каждый нашел блюдо по вкусу. Кстати, очень эффектно получается сочетание нарезанных продуктов. Например, колбаса, сыр и оливки или маслины.
 
Можно сделать канапе с селедкой
 

 
Особой популярностью пользуется сырная закуска

3:3203



 

3:4

4:508

 

4:513

Для ее приготовления подбирается несколько сортов сыра. Лучше, если это будут разные по цвету и структуре сыры.
Порезанные на кубики или полоски сыры раскладываются по краям тарелки, а в центр ставится небольшая емкость с жидким медом. Сверху на кусочки сыра размещаются виноградинки и ядра грецкого ореха. В итоге получается очень приятное сочетание продуктов по вкусу и внешнему виду.
 
Рулеты с различными начинками

4:1287

 

4:1292

5:1796



 

5:4

Это могут быть мясные или овощные рулеты из лаваша, ломтиков ветчины или блинчиков.
 
Тарталетки
 

5:190

 

6:696

 

6:701

Корзиночки из теста можно начинить салатом, порезанной колбасой с сыром, творогом, крем-сыром и так далее. Такую закуску очень удобно кушать, а выглядит она просто превосходно.
 
Канапе

6:1045

 

6:1050


 
Все, что нужно для такого фуршетного блюда — красивые шпажки, сыр, колбаса, фрукты. Изготовить можно как мясные и сытные канапе, так и сладкие десертные.
 
Паста с начинкой

7:1873



 

7:4


 
Для вечеринки в морском стиле отлично подойдут крупные «ракушки» из макарон, начиненные подходящей вкуснятиной.
 
Поджаристые круглые тосты

8:775

 

8:780


 
Возьмем обычный хлеб, вырежем из него ровные круги и подрумяним кусочки в тостере или на сковороде. В последнем случае понадобится немного растительного масла, иначе хлеб подгорит. На зажаренные остывшие кусочки необходимо поместить начинку по вкусу
 
Блинные мешочки

9:1785

 

9:4


 
Оригинальное блюдо не сложно сделать из готовых блинчиков. Для приготовления возьмем блинчик, положим в центр начинку и соберем его в виде мешочка-узелка. Для того чтобы блин не распался, зафиксируем узелок полоской от сыра-косички или с помощью зеленого лука.
 
Фаршированные яйца

10:1031

 

10:1036


 
Элементарная и вкусная закуска. Отвариваем куриные яйца, разрезаем на две части, вынимаем желток. Смешиваем желток с любой начинкой и майонезом и начиняем белки. Блюдо готово!
 
Пышные оладьи

11:1897



 

11:4


 
Необычная закуска для фуршета, которая явно придется по вкусу любителям выпечки. Испечем оладьи по обычному рецепту, дадим остыть и выложим на каждый экземпляр начинку. Закуска готова к подаче.
 
Ну а теперь рассмотрим подробные рецепты приготовления блюд новогоднего фуршета в рабочем коллективе.
 
Закусочные рулеты из лаваша
 

 
Для приготовления такой закуски понадобятся следующие продукты:

13:1750



  • лаваш — 2 шт.;
  • красная рыба — 250 г;
  • сыр мягкий — 250 г;
  • свежевыжатый сок из лимона — 1 ложка;
  • цедра от лимона — 1 ложка;
  • листья салата «Айсберг» — 1 упаковка;
  • зелень укропа свежая — пучок.

 

13:351

Приготовление:

13:383

13:386

Сыр мягкий перемешать с порубленной зеленью, цедрой и соком.

13:499

Красную соленую рыбу порезать на тонкие пластинки.

13:595

На каждый лист лаваша нанести слой сыра. Сверху разбросать салатные листки, разложить рыбные пластинки, присыпать черным перцем.

13:834

Теперь лаваш необходимо свернуть в плотные рулеты и убрать в холодильник на 30 минут.

13:991

Затем рулет порезать на кусочки и выложить на тарелку, украшенную оставшимися листьями салата.

13:1168

 

13:1173

Рулеты из баклажана
 

 
Ингредиенты:

14:1750



  • баклажан среднего размера — 1 шт.;
  • сыр твердых сортов — 100 г;
  • чищенные грецкие орехи — 40 г;
  • майонезный соус — 80 г;
  • чеснок — 4 зубка;
  • подсолнечное масло — 3 ложки;
  • соль — 1 ложка.

 

14:336

Готовим закуску:

14:371

Подготовим баклажаны и избавим их от горьковатого вкуса. Для этого порезанный вдоль овощь посыпаем солью и оставляем на 20 минут.

14:609

По истечении времени баклажаны промываем и прожариваем на масле с двух сторон.

14:756

Измельчаем на терке сыр.

14:803

Добавляем к сырной массе порубленные орехи и измельченный чеснок, перемешиваем смесь с майонезом.

14:986

На остывшие баклажаны наносим начинку и сворачиваем их рулетом. Закрепляем при помощи зубочистки.

14:1169

 

14:1174

Блинные рулетики для фуршета
 

 
Ингредиенты:

15:1768
  • готовые несладкие блины;
  • сыр творожный или сливочный;
  • картофель;
  • икра рыбная (минтая, трески);
  • горчица;
  • перец черный;
  • зеленый лук;
  • красная рыба.

 

15:282

Процесс работы:
 
Отвариваем до готовности картофель.
К сырной массе добавляем горчицу.
На блинчик намазываем сырную смесь, сверху кладем натертую мелко картошку. Сверху посыпаем солью и перцем.
На край блинчика кладем кусочек рыбы, а в центр — икру и зеленый лук.
Аккуратно сворачиваем блинчик и убираем для пропитки в холод.
Разрезаем блинчик на порционные кусочки и наслаждаемся изысканным вкусом.
 
Идеи приготовления начинок для тарталеток
 

 
С крабовым мясом
Твердый сыр в количестве 100 г потрем на терке, добавим 6 штук мелко нарезанных крабовых палочек и 2 вареных измельченных яйца. Все компоненты смешиваем с майонезом, присыпаем зеленью и начиняем ими корзинку.
 
Сырная с томатом
Возьмем около 100 г сливочного сыра, добавим свежий укроп и хорошо взобьем в блендере или при помощи вилки. Наполним тарталетки сырной массой, а сверху на каждую положим по половинке помидоры черри.
 

 
Печеночная начинка
Берем баночку печени трески, разминаем вилкой. Добавляем к печени мелко порезанный свежий огурец и два вареных измельченных яйца. Массу слегка подсолим и аккуратно перемешаем. Наполним тарталетки, а сверху положим ломтик огурца для украшения.
 
Корейская морковь и колбаса
Для приготовления необходимо взять готовую корейскую морковь, добавить к ней измельченную на полоски копченую колбасу или салями. Затем к массе добавить протертый крупно огурец, порезанный томат, листья салата. Заправить все майонезом, немного посолить и поперчить и разложить по корзиночкам.
 

 
Тарталетки с ананасом
Все что нужно для пикантной закуски — ананас кусочками консервированный, твердый сыр, чеснок и майонез для заправки. Перемешиваем все измельченные ингредиенты и раскладываем в тарталетки вкусную начинку.
 
Варианты вкусных и простых канапе

18:5019



 

18:4


 
Виноград с сыром
Для такой закуски желательно использовать три вида различных сыров, но если нет возможности, можно использовать и один вид твердого сыра. Итак, нарезаем сыр на небольшие кубики. Берем черный виноград и нарезаем его пополам. Собираем канапе: на шпажку нанизываем виноградинку, затем брусочек сыра. Повторяем слои еще раз и проделываем то же самое с остальными шпажками.
 

 
С ветчиной и помидорами
Нарезаем на тонкие кусочки хлеб и ветчину. Огурцы нарезаем кругами. Далее берем кусочек хлеба, помещаем на него огурец, а сверху снова кладем кусочек хлеба. Сверху располагаем кусочек ветчины, затем помидор черри и оливку. Все прокалываем зубочисткой и подаем на стол.
 

 
С салями и сыром
Эта закуска с традиционным любимым вкусом, но с оригинальным оформлением. Чтобы приготовить такое блюдо, возьмем белый хлеб и нарежем из него небольшие круги или квадраты. Точно также нарезаем сыр. А теперь собираем закусочку: на хлебный тост помещаем сыр, кусочек салями и маслину. Протыкаем все шпажкой.
 

 
Начинка для оладий
 
Традиционно русское блюдо, да еще и с вкусной начинкой — идеальный вариант для фуршета.
 
Ингредиенты:

22:4106



  • готовые оладьи;
  • мягкий сыр;
  • зелень свежая;
  • слабосоленая рыба (любая);
  • яйца.

Как приготовить:

22:181

На заранее испеченные и остывшие оладьи наносим слой мягкого сыра, перемешанного с порубленным укропом.

22:375

Теперь делим имеющиеся оладушки на две части. На одну часть кладем измельченное яйцо и посыпаем мелко порубленным зеленым луком.

22:614

Вторую часть декорируем слабосолёной рыбкой, порезанной на полоски.

22:742

 

22:747

23:1251

 

23:1256

23:1259
Профитроли с куриной печенью - красивая фуршетная закуска
  Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой.  Начинка  для  профитролей может быть как сладкой (для десерта),  так
Сытная закуска! (незаезженный рецептик)
  Времени катастрофически не хватает читать поварские журналы, листать кулинарные сайты. А так хочется порадовать своих самых близких людей чем-то новеньким на
Закуска
Закуска
Закуска "Мандаринки" к праздничному столу!
27.12.19 Новогодние рецепты / Праздничные блюда
  Как приготовить красиво и вкусно плавленый сыр с чесноком? Я покажу вам мой нехитрый способ. Получается невероятно нежная и вкусная закуска для любого стола, особенно

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать