Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты / Новогодние рецепты / Праздничные блюда

    Закуски для новогоднего фуршета на работе

    2 203

     
    В канун Новогодних праздников в каждом рабочем коллективе принято обмениваться подарками, открытками, и, конечно, не обходится без новогоднего фуршета. Как потратить минимум средств, но накрыть богатый стол с обилием вкусностей? Мы подскажем вам, как сделать классный фуршет на работе, а может, и дома, недорого и вкусно, чтобы всем понравилось, и это было бюджетно.
     

     
    Закуски для новогоднего фуршета на работе должны быть красивыми, яркими, изысканными, но при этом простыми и несложными.
    Самое простое блюдо, которое обязательно должно присутствовать – это нарезка. Причем нарезка может быть и мясной, и сырной, и фруктовой или овощной. А можно сделать сразу несколько видов такой закуски, чтобы каждый нашел блюдо по вкусу. Кстати, очень эффектно получается сочетание нарезанных продуктов. Например, колбаса, сыр и оливки или маслины.
     
    Можно сделать канапе с селедкой
     

     
    Особой популярностью пользуется сырная закуска

    3:3203



     

    3:4

    4:508

     

    4:513

    Для ее приготовления подбирается несколько сортов сыра. Лучше, если это будут разные по цвету и структуре сыры.
    Порезанные на кубики или полоски сыры раскладываются по краям тарелки, а в центр ставится небольшая емкость с жидким медом. Сверху на кусочки сыра размещаются виноградинки и ядра грецкого ореха. В итоге получается очень приятное сочетание продуктов по вкусу и внешнему виду.
     
    Рулеты с различными начинками

    4:1287

     

    4:1292

    5:1796



     

    5:4

    Это могут быть мясные или овощные рулеты из лаваша, ломтиков ветчины или блинчиков.
     
    Тарталетки
     

    5:190

     

    6:696

     

    6:701

    Корзиночки из теста можно начинить салатом, порезанной колбасой с сыром, творогом, крем-сыром и так далее. Такую закуску очень удобно кушать, а выглядит она просто превосходно.
     
    Канапе

    6:1045

     

    6:1050


     
    Все, что нужно для такого фуршетного блюда — красивые шпажки, сыр, колбаса, фрукты. Изготовить можно как мясные и сытные канапе, так и сладкие десертные.
     
    Паста с начинкой

    7:1873



     

    7:4


     
    Для вечеринки в морском стиле отлично подойдут крупные «ракушки» из макарон, начиненные подходящей вкуснятиной.
     
    Поджаристые круглые тосты

    8:775

     

    8:780


     
    Возьмем обычный хлеб, вырежем из него ровные круги и подрумяним кусочки в тостере или на сковороде. В последнем случае понадобится немного растительного масла, иначе хлеб подгорит. На зажаренные остывшие кусочки необходимо поместить начинку по вкусу
     
    Блинные мешочки

    9:1785

     

    9:4


     
    Оригинальное блюдо не сложно сделать из готовых блинчиков. Для приготовления возьмем блинчик, положим в центр начинку и соберем его в виде мешочка-узелка. Для того чтобы блин не распался, зафиксируем узелок полоской от сыра-косички или с помощью зеленого лука.
     
    Фаршированные яйца

    10:1031

     

    10:1036


     
    Элементарная и вкусная закуска. Отвариваем куриные яйца, разрезаем на две части, вынимаем желток. Смешиваем желток с любой начинкой и майонезом и начиняем белки. Блюдо готово!
     
    Пышные оладьи

    11:1897



     

    11:4


     
    Необычная закуска для фуршета, которая явно придется по вкусу любителям выпечки. Испечем оладьи по обычному рецепту, дадим остыть и выложим на каждый экземпляр начинку. Закуска готова к подаче.
     
    Ну а теперь рассмотрим подробные рецепты приготовления блюд новогоднего фуршета в рабочем коллективе.
     
    Закусочные рулеты из лаваша
     

     
    Для приготовления такой закуски понадобятся следующие продукты:

    13:1750



    • лаваш — 2 шт.;
    • красная рыба — 250 г;
    • сыр мягкий — 250 г;
    • свежевыжатый сок из лимона — 1 ложка;
    • цедра от лимона — 1 ложка;
    • листья салата «Айсберг» — 1 упаковка;
    • зелень укропа свежая — пучок.

     

    13:351

    Приготовление:

    13:383

    13:386

    Сыр мягкий перемешать с порубленной зеленью, цедрой и соком.

    13:499

    Красную соленую рыбу порезать на тонкие пластинки.

    13:595

    На каждый лист лаваша нанести слой сыра. Сверху разбросать салатные листки, разложить рыбные пластинки, присыпать черным перцем.

    13:834

    Теперь лаваш необходимо свернуть в плотные рулеты и убрать в холодильник на 30 минут.

    13:991

    Затем рулет порезать на кусочки и выложить на тарелку, украшенную оставшимися листьями салата.

    13:1168

     

    13:1173

    Рулеты из баклажана
     

     
    Ингредиенты:

    14:1750



    • баклажан среднего размера — 1 шт.;
    • сыр твердых сортов — 100 г;
    • чищенные грецкие орехи — 40 г;
    • майонезный соус — 80 г;
    • чеснок — 4 зубка;
    • подсолнечное масло — 3 ложки;
    • соль — 1 ложка.

     

    14:336

    Готовим закуску:

    14:371

    Подготовим баклажаны и избавим их от горьковатого вкуса. Для этого порезанный вдоль овощь посыпаем солью и оставляем на 20 минут.

    14:609

    По истечении времени баклажаны промываем и прожариваем на масле с двух сторон.

    14:756

    Измельчаем на терке сыр.

    14:803

    Добавляем к сырной массе порубленные орехи и измельченный чеснок, перемешиваем смесь с майонезом.

    14:986

    На остывшие баклажаны наносим начинку и сворачиваем их рулетом. Закрепляем при помощи зубочистки.

    14:1169

     

    14:1174

    Блинные рулетики для фуршета
     

     
    Ингредиенты:

    15:1768
    • готовые несладкие блины;
    • сыр творожный или сливочный;
    • картофель;
    • икра рыбная (минтая, трески);
    • горчица;
    • перец черный;
    • зеленый лук;
    • красная рыба.

     

    15:282

    Процесс работы:
     
    Отвариваем до готовности картофель.
    К сырной массе добавляем горчицу.
    На блинчик намазываем сырную смесь, сверху кладем натертую мелко картошку. Сверху посыпаем солью и перцем.
    На край блинчика кладем кусочек рыбы, а в центр — икру и зеленый лук.
    Аккуратно сворачиваем блинчик и убираем для пропитки в холод.
    Разрезаем блинчик на порционные кусочки и наслаждаемся изысканным вкусом.
     
    Идеи приготовления начинок для тарталеток
     

     
    С крабовым мясом
    Твердый сыр в количестве 100 г потрем на терке, добавим 6 штук мелко нарезанных крабовых палочек и 2 вареных измельченных яйца. Все компоненты смешиваем с майонезом, присыпаем зеленью и начиняем ими корзинку.
     
    Сырная с томатом
    Возьмем около 100 г сливочного сыра, добавим свежий укроп и хорошо взобьем в блендере или при помощи вилки. Наполним тарталетки сырной массой, а сверху на каждую положим по половинке помидоры черри.
     

     
    Печеночная начинка
    Берем баночку печени трески, разминаем вилкой. Добавляем к печени мелко порезанный свежий огурец и два вареных измельченных яйца. Массу слегка подсолим и аккуратно перемешаем. Наполним тарталетки, а сверху положим ломтик огурца для украшения.
     
    Корейская морковь и колбаса
    Для приготовления необходимо взять готовую корейскую морковь, добавить к ней измельченную на полоски копченую колбасу или салями. Затем к массе добавить протертый крупно огурец, порезанный томат, листья салата. Заправить все майонезом, немного посолить и поперчить и разложить по корзиночкам.
     

     
    Тарталетки с ананасом
    Все что нужно для пикантной закуски — ананас кусочками консервированный, твердый сыр, чеснок и майонез для заправки. Перемешиваем все измельченные ингредиенты и раскладываем в тарталетки вкусную начинку.
     
    Варианты вкусных и простых канапе

    18:5019



     

    18:4


     
    Виноград с сыром
    Для такой закуски желательно использовать три вида различных сыров, но если нет возможности, можно использовать и один вид твердого сыра. Итак, нарезаем сыр на небольшие кубики. Берем черный виноград и нарезаем его пополам. Собираем канапе: на шпажку нанизываем виноградинку, затем брусочек сыра. Повторяем слои еще раз и проделываем то же самое с остальными шпажками.
     

     
    С ветчиной и помидорами
    Нарезаем на тонкие кусочки хлеб и ветчину. Огурцы нарезаем кругами. Далее берем кусочек хлеба, помещаем на него огурец, а сверху снова кладем кусочек хлеба. Сверху располагаем кусочек ветчины, затем помидор черри и оливку. Все прокалываем зубочисткой и подаем на стол.
     

     
    С салями и сыром
    Эта закуска с традиционным любимым вкусом, но с оригинальным оформлением. Чтобы приготовить такое блюдо, возьмем белый хлеб и нарежем из него небольшие круги или квадраты. Точно также нарезаем сыр. А теперь собираем закусочку: на хлебный тост помещаем сыр, кусочек салями и маслину. Протыкаем все шпажкой.
     

     
    Начинка для оладий
     
    Традиционно русское блюдо, да еще и с вкусной начинкой — идеальный вариант для фуршета.
     
    Ингредиенты:

    22:4106



    • готовые оладьи;
    • мягкий сыр;
    • зелень свежая;
    • слабосоленая рыба (любая);
    • яйца.

    Как приготовить:

    22:181

    На заранее испеченные и остывшие оладьи наносим слой мягкого сыра, перемешанного с порубленным укропом.

    22:375

    Теперь делим имеющиеся оладушки на две части. На одну часть кладем измельченное яйцо и посыпаем мелко порубленным зеленым луком.

    22:614

    Вторую часть декорируем слабосолёной рыбкой, порезанной на полоски.

    22:742

     

    22:747

    23:1251

     

    23:1256

    23:1259
    • Не нравится
    • +1
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Закуска

    Закуска "Мандаринки" к праздничному столу!

      Как приготовить красиво и вкусно плавленый сыр с чесноком? Я покажу вам мой нехитрый способ. Получается невероятно нежная и вкусная закуска для любого стола,
    Идеи для фуршета - красиво и вкусно!

    Идеи для фуршета - красиво и вкусно!

    Скоро новогодние праздники! Представляем вашему вниманию несколько идей самых разнообразных канапе для праздничного стола. Надеюсь, вам что-то понравится и

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 68
    Пользователей: 0
    Гостей: 68
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc