Как приготовить шаурму в домашних условиях
31.10.2018 2 650 0

Как приготовить шаурму в домашних условиях

Закуски и салаты
В закладки

 

1:504


Для того, чтобы сделать дома хорошую шаурму, надо обращать внимание на мелочи, которые, на самом деле мелочами как раз и не являются, поскольку от них многое зависит.
 
Прежде всего, лаваш должен быть свежим, иначе при сворачивании он начнёт ломаться, и вся тщательно скомпонованная начинка полезет во все стороны.
 
Сделав шаурму, можно отложить её в холодильник, а позже подать в холодном виде, как дополнение к супу, мясу, спагетти и прочему.
 
Вторая существенная «мелочь» - соус. Не стоит покупать в магазине майонез и кетчуп, а лучше не полениться и приготовить соус дома. Лучше всего подходит для этой цели тартар или ткемали.
Майонез, кетчуп, а еще корейская морковка совсем не подходит к шаурме!
 
На улицах Турции, Ирака и Израиля торговцы продают шаурму с изумительным вкусом. Это – благодаря соусу, который можно приготовить и дома. Надо всего лишь раздавить чеснок в специальной давилке, и хорошенько размешать со сметаной.
 
Бывает шаурма и вегетарианская, из овощных компонентов, иногда с соевым мясом. В общем, по поводу шаурмы существует большое разнообразие в рецептах.
 
Как приготовить шаурму с говядиной
 
Лаваш лучше брать армянский, он прямоугольной формы и тонкий. Можно и чеченский, он тоже тонкий, только округлый.
 

 
Брызгаем на него слегка соком лимона или просто водой. 
 

 
Поливаем соусом, сметанным или кефирным, с чесноком. Вместо кетчупа используем простую томатную пасту.
 

 

 
На эту поверхность выкладываем (не по центру, а немного сбоку – так будет удобнее сворачивать лист лаваша) мясо, предварительно промаринованное, а затем прожаренное до полной готовности на сковородке. 
 
Поверх кладём готовый салат из огурцов и помидоров, с зеленью укропа. А можно взять салатик из капусты, свежей морковки и лука репчатого.
 

 
При желании разнообразим добавлением: или грибами, или сыром – чем захотим.
 
Очень важный момент – заворачивание шаурмы
 
Как мы помним, начинка лежит немного сбоку, например, справа.
 

 
Сначала заворачиваем внутрь длинную сторону лаваша, насколько позволяет начинка. Край должен немного ложиться на саму начинку и быть параллельным противоположному краю.
 

 
Далее начинаем заворачивать поперечный край лаваша, расположенный ближе к начинке, в нашем случае – правый.
 

 
Заворачиваем плотно, но в меру, пока не навернём на начинку весь лист лаваша.
Начинки не должно быть слишком много, чтобы во время сворачивания лаваш не разорвался.
 

 
Получился аккуратный конверт.
 
Шаурма готова. Её можно подавать сразу, в холодном виде, а можно поджарить на сковородке, на гриле, или нагреть в микроволновке или в духовке.
 

 
Источник

11:10242



Вкуснейший огуречный соус взамен надоевшего майонеза
  К овощам, мясу и рыбе совсем необязательно добавлять жирный майонез, чтобы «прочувствовать» вкус блюда! Для здорового питания лучше выбирать более полезную
Изысканный зеленый соус быстрого приготовления!
  Шикарный соус с грандиозным послевкусием! Идеально подходит под любые блюда. Его можно не только подавать к мясу, рыбе, овощам и. т. д, но и запекать в нем.
Закуска из лаваша с ветчиной, сыром и корейской морковью
  Закуска из лаваша с ветчиной !   Ингредиенты: • тонкий лаваш — 1 штука • репчатый лук — 4 штуки • сладкий болгарский перец

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать