Вкуснейший огуречный соус взамен надоевшего майонеза

К овощам, мясу и рыбе совсем необязательно добавлять жирный майонез, чтобы «прочувствовать» вкус блюда! Для здорового питания лучше выбирать более полезную альтернативу майонезу. Приготовьте огуречный соус — он станет отличным дополнением к курице или кролику, вторым блюдам из баклажанов, овощным салатам. Заправка может стать и закуской, если подать ее гостям вместе с нарезанными ломтиками сыром — быстро и очень вкусно.

Приготовление:

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.

2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны или йогурта, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.

3. Приправить перцем и солью по вкусу и перемешать.

4. Чтобы соус был более однородным по консистенции, можно использовать блендер.

Чудесный соус готов!