Вкуснейшие рулетики из яичных блинчиков за 10 минут

Яичные рулетики - отличная закуска, как в будние дни, так и в праздники! Готовится быстро, а получается так вкусно, что от тарелки домочадцев будет сложно оторвать. А на праздничном столе рулетики обязательно станут «изюминкой» и составят конкуренцию другим блюдам.

Ингредиенты:

на один яичный блинчик --1 ст.л. майонеза + 1 яйцо (майонез, по желанию, можно заменить сметаной)

Соус:

- 3 зубчика чеснока

- 4 ст.л майонеза 

- укроп

Для начинки:

- салат,

- крабовые палочки

Приготовление:

На сковороде, смазанной растительным маслом, выпекаем блинчик из яйца и майонеза. Операцию повторяем, в зависимости от того, сколько вам нужно блинчиков.

Приготовим соус.

Смешаем майонез, чеснок и мелко порезанный укроп.

Блинчик смазываем соусом, кладем лист салата, посыпаем мелко порезанными крабовыми палочками. Заворачиваем рулетик.  Затем, его желательно поставить в холодильник на пару часов, а потом разрезать на маленькие рулетики, тогда срез будет ровнее.

Нарезаем и подаем к столу!

Можно использовать самые разные начинки - из грибов, мяса, рыбы, овощей. Например:

Восточная начинка:

Измельчите зелень, потолките грецкие орехи, нарежьте отварную курятину и смешайте пропущенный через пресс чеснок с оставшимся майонезом, Затем смажьте каждый блинчик чесночным майонезом, посыпьте зеленью, грецким орехом и мясом. Заверните блин в рулетик 

Весенняя начинка:

сыр Фета с добавлением немного зелени, помидора и редиса

Рыбная начинка:

слабосоленую рыбку нарезать тонкими пластинами, укроп измельчить.

Смазать каждый блинчик плавленным сыром, посыпать зеленью укропа, разложить рыбу, свернуть рулетиком и отправить в холодильник на 15-20 минут.

Приятного аппетита!