Печёночный торт - вкусно и не сложно (подробный рецепт)
17.02.2017 23 077 11

Печёночный торт - вкусно и не сложно (подробный рецепт)

Закуски и салаты
В закладки



Сегодня я хочу предложить вам рецепт, который подойдет и для праздничного стола и, например, к обеду или ужину выходного дня – это блюдо недорогое, сытное, а, главное, вкусное. Итак, сегодня для вас рецепт печёночного торта с фото пошагово.

На мой взгляд, это блюдо больше мужское, уж очень сытным оно получается и очень любят его именно мужчины.

Так как мой муж тоже к нему весьма неравнодушен, то я испробовала много разных рецептов, экспериментировала-экспериментировала, и в результате получила вариант, который наиболее нам нравится, и который предлагаю попробовать и вам – это вкусно

Чаще всего я готовлю торт из говяжьей печени, «лидера» по содержанию витаминов, минералов и аминокислот, но в этот раз говяжьей в продаже просто не оказалось, поэтому предлагаю рецепт печеночного торта из свиной печени.

Часто читала, что свиная печень горчит и ее надо вымачивать в молоке, но, видимо, из-за того, что молоко уже входит в этот рецепт, торт можно смело делать также как и с говяжьей печенью, ничего не вымачивая. Приступаем))

Ингредиенты:

ingredienty

Для печеночных блинчиков:

Печень (говяжья, свиная) – 700 гр.
Яйца- 2 шт.
Молоко – 100 мл.
Мука – 100 гр. (3 столовые ложки)
Лук – 1 шт.
Соль, перец
Растительное масло для обжарки

Для начинки:

Лук – 4 шт.
Морковь – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Майонез – 100 грамм

Для украшения:

Яйца – 3 шт.
Зелень, помидоры – по желанию

Приготовление:

Сырую печень очистить от пленок, пропустить вместе с луковицей через мясорубку/измельчить в блендере. Добавить яйца, перемешать. Добавить молоко, муку, посолить, чуть поперчить, перемешать.

На смазанной маслом сковороде из полученного теста пожарить блинчики.

Начинка

Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить. В остывшую массу добавить майонез, измельченный чеснок, перемешать.

Сборка

Перемазать блинчики начинкой. Собрать «торт», украсить по вкусу.

Рецепт печеночного торта пошагово с фото и комментариями

Печень и луковицу я пропускаю через самую мелкую решетку в мясорубке.

reshetki-mjasorubki

Можете измельчить в блендере, так как печень мягкая, блендер ее легко «возьмет».

Полученную массу солим и добавляем перца чуть-чуть.

solim-i-perchim

Затем очереди добавляем яйца, молоко и муку каждый раз перемешивая.

pechenochnaja-mass-dlja-torta

На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выкладываем около 4–5 (зависит от диаметра сковороды) столовых ложек теста и выпекаем блинчики.

Очень часто пишут, что блинчики разваливаются и их очень сложно перевернуть, но по этому рецепту они получаются упругими и не разламываются.

Полезный совет

Чтобы блинчики не распадались жарьте их на среднем огне около 4 минут с каждой стороны. И обязательно (!) под крышкой.

Они получаются крепкими и переворачивать их легко просто с помощью лопатки.

blinchiki-iz-pecheni

Одновременно с приготовлением блинчиков, на другой сковороде делаем начинку.

Обжарить измельченный лук, когда он будет наполовину готов, добавить натертую на крупной терке морковь и довести все вместе до готовности, до золотистого цвета.

В массу добавить чеснок.

obzharit'-luk-morkov'-dobavit'-chesnok

А когда она остынет, добавляем майонез. Начинка — такая красивая и аппетитная готова.

nachinka-dlja-pechenochnogo-torta

Промазываем ею каждый блин, и складываем в форме торта.

promazat'-blinchiki-nachinkoj

Украсить торт можно с помощью зелени, розочками из помидоров или вареной моркови, но если торт приготовлен не на праздник, а для семейного ужина, то легче всего украсить его просто натертыми на средней терке белком и желтком.

pechenochnyj-tort-ukrashennyj-varenymi-jajcami

На этом все, надеюсь, вы легко сможете справиться с приготовлением ориентируясь на рецепт печёночного торта с фото пошагово.

pechenochnyj-tort-s-foto

Пусть вам будет вкусно.

А вот идеи, как украсить печёночный торт

12:12579






































30:9056



Сохранить

30:23
Вкусный салат из овощей с пикантной заправкой «Шехерезада»
    Сегодня предлагаю вашему вниманию идеальное блюдо в жару – легкий салат из овощей с пикантной заправкой. Вкусный салат, который легко и быстро приготовить к обеду
Паштет из фасоли - сытное постное блюдо
    Сегодня у меня простой и вкусный постный паштет. Готовится просто, из доступных продуктов, отличное сытное блюдо во время Поста! Это как раз тот рецепт, попробовав
Румынский дроб из куриной печени - просто, сытно и вкусно
Румынский дроб из куриной печени - просто, сытно и вкусно
Румынский дроб из куриной печени - просто, сытно и вкусно
16.11.18 Закуски и салаты / Праздничные блюда
  Дроб – это довольно простая в приготовлении закуска из куриной печени. Такое блюдо будет красиво смотреться на праздничном столе и может стать прекрасным дополнением к

Вас также заинтересует:

Комментарии (11)
  1. Анна Гумлевая
    #1 Анна Гумлевая Посетители 18 февраля 2017 19:03

    025

  2. Ируся
    #2 Ируся Модераторы 19 февраля 2017 18:45

    Мой любимый тортик!!!)) 025

  3. Сергей
    #3 Сергей Супермодераторы 19 февраля 2017 19:03

    Ируся, а  у нас что то мода пошла, на такие закусоны. Торт из печенки, торт из кабачков, торт из баклажанов 008

  4. Ируся
    #4 Ируся Модераторы 19 февраля 2017 19:08

    Сергей,

    Серенький, какая мода??? Такими тортиками нас мама еще в детстве кормила!)) И мы с сестрой до сих пор такое обожаем!!! 

    001

  5. Лена
    #5 Лена Администраторы 19 февраля 2017 19:11

    А я печенку не ем 097

  6. Ируся
    #6 Ируся Модераторы 19 февраля 2017 20:04

    Лена,

    Зря, Ленуся)) И вкусно и полезно!)) 014

  7. Сергей
    #7 Сергей Супермодераторы 19 февраля 2017 20:05

    Ируся,

    Ириша, давно когда то ели такие закусочные торты, а потом позабыли о них, а теперь опять вошли в моду.

  8. Ируся
    #8 Ируся Модераторы 19 февраля 2017 20:49

    Сергей,

    Ааа, вот ты о чем...)) Ну да, Сереж, ты прав, просто в моей семье эти блюда никогда не забывались. 

  9. Лена
    #9 Лена Администраторы 19 февраля 2017 21:15

    Ируся, увы...   Все понимаю, но не могууууу. Даже запаха не выношу)))028

  10. Ируся
    #10 Ируся Модераторы 19 февраля 2017 21:21

    Лена,

    Ну чтож... Нам больше достанется))) 012

  11. Лена
    #11 Лена Администраторы 19 февраля 2017 21:27

    Ешьте, ешьте))))  А я орешки со сгущенкой лопаю)))))013

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать