Оригинальное и быстрое блюдо пицца-плов!
Чтобы я ни делала.. все равно получается плов :D
Плов состоит их 5-ти основных компонентов: лука, моркови, мяса, риса и масла.
И дополнительных вкусовых: чеснока, острого перца и специй. Соберем из заданных ингредиентов пиццу!
Как приготовить пиццу-плов
Первым делом нужно отварить мясо. В моем случае это был кусок говядины. Вместе с мясом сварить одну морковь целиком.
Теперь нужно отварить рис. Для этого плова вопреки всем уставам рис лучше взять крахмальных сортов. Мы используем рис в качестве основы. И чем больше он склеится, тем лучше. Даже лучше не промывать его (или совсем немного). Отварить в бульоне, в котором варилось мясо, в соотношении 1:2 до готовности. Для пиццы хватит одного стакана риса на 2 стакана бульона. Добавив пол-чайной ложки куркумы для цвета. Бульон был посолен.
Берем форму для пиццы. Выстилаем ее пергаментной бумагой. Пергамент смазываем растительным маслом. Выкладываем рис и распределяем равномерно по форме, хорошо притаптывая.
Так как у нас не просто плов, а пицца-плов, то какая пицца без сыра? Добавим совсем немного сыра сорта моцарелла - самого идеального для пиццы. Сыр закрепит нашу "основу". И послужит альтернативой маслу в плове.
Нарежем мясо, распределим равномерно. Морковь шайбами. Лук тонко.
И какой же плов без салата из помидор?. Добавим их сразу же) А также чесночек нарежем тонкими пластинами. И поставим большой смайлик жгучим перцем :) На самом деле перец здесь играет больше эстетическую роль, чем вкусовую. Про зиру не забыли? Основная пловная специя!
Сверху еще немного сыра. Только другого сорта - пармезан. Он соединит все компоненты тонкой паутинкой.
Отправляем в духовку (200*) на 20 минут.
Перетаскиваем пиццу за пергамент на разделочную доску для пиццы. На которой и подаем. Разделить на порции специальным ножом для пиццы.
Это был большой эксперимент - пицца без теста. Который закончился пловом!
Пусть будет вам счастье!
Рецепт из интернета
