Новогодний салат из свёклы с мясом
Все мы любим легкие и быстрые рецепты. Но над праздничными блюдами надо немного потрудиться. Самое трудное — это ждать когда салат можно вынуть из холодильника и начать есть. Это занимает самое большее время в приготовлении)))
Новогодний салат из свёклы с мясом, овощами и сыром
Ингредиенты:
- Свёкла средняя — 1 шт.
- Морковь средняя — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 70-100 г.
- Яйца — 2 шт.
- Мясо варёное постное любое (куриная грудка, говядина, телятина, свиная вырезка) — 100-150 г.
- Майонез — 100-120 г.
- Перец сладкий красный маленький — 1 шт.
- Каперсы — 1 ст.л.
- Зелень
- Горчица — 30 — 50 г.
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Соль, перец
Приготовление:
1. Свёклу, морковь, яйца отварить, почистить.
2. Мясо, отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками.
3. Перец сладкий разрезать пополам, удалить плодоножку и перепонки, разрезать на дольки.
4. На сковороде разогреть растительное масло, уложить перец шкуркой вниз, обжарить 1-2 минуты, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
5. Перец снять со сковороды, удалить поджаренную кожицу
и порезать перец мелкими кубиками.
6. На столе расстелить фольгу, на фольгу натереть свёклу и выложить её тонким слоем, в форме прямоугольника. Сверху смазать майонезом.
7. Вторым слоем натереть сыр, сверху смазать майонезом и горчицей.
8. Третий слой — натираем морковь и слегка смазываем майонезом.
9. Четвёртый слой — яйца. Смазываем майонезом и горчицей.
10. Пятым слоем укладываем нарезанный сладкий перец, каперсы.
11. Укладываем мясо. С помощью фольги сворачиваем наш слоёный салат в рулет.
Накрываем этой фольгой, заворачиваем, оформляем ровной, красивой колбаской, кладём на блюдо (чтобы не сломался) и ставим в холод на 6-8 часов.
Вынимаем из холодильника, снимаем фольгу, укладываем на блюдо, сверху смазываем рулет майонезом и посыпаем зеленью.
Вокруг рулета на блюде выкладываем листья салата. Ставим на праздничный стол.
Разрезаем на порции, раскладываем в тарелочки и под одобрительный шум раздаём их гостям.
Приятного аппетита!
