Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты

    Блюда с шампиньонами - 5 рецептов

    3 128

    1:502

     

    1:512

    Шампиньоны - это грибы, доступные в любое время года, и, практически, в любом магазине. К тому же, они очень полезны. В шампиньонах много витаминов - А, С, В, D, H, а также минералов (калий, кальций, железо, магний, марганец, йод, цинк, натрий, хлор и другие – едва ли не вся таблица Менделеева). По некоторым показателям полезных веществ шампиньоны обгоняют свежие овощи. Шампиньоны некалорийны и при этом создают ощущение сытости.

    1:1289

    Неудивительно, что они активно используются в кулинарии в приготовлении огромного количества кушаний - супы, закуски, салаты, вторые блюда и выпечка. Мы расскажем сегодня о 5 рецептах вкусных блюд из шампиньонов

    1:1679



     

    1:9

    1. Куриное филе с грибами и сливками

     

    1:89

    1:95

     

    1:105

    Ингредиенты:

    1:134
     

    Куриное филе — около 1 кг

    1:203

    Шампиньоны — 7-8 шт.

    1:245

    Сливки 10 % — 350 мл

    1:283

    Чеснок — 3-4 зубчика

    1:326

    Сыр — 200-300 г

    1:355

    Петрушка

    1:375

    Прованские травы

    1:410

     

    1:420

    Приготовление:

    1:453

    1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.

    1:688

    2. Пока жарится курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.

    1:1052

    3. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы ещё осталось немного на ваше усмотрение) и заливаем туда сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10.

    1:1394

     

    1:1404

    2. Фаршированные шампиньоны

     

    1:1470

     

    2:1981



     

    2:9

     

    2:19

    Ингредиенты:

    2:48

    Шампиньоны - 16 шт.

    2:83

    Картофель - 3 шт.

    2:115

    Сыр - 150 г

    2:134

    Майонез - 3 ст.л.

    2:165

    Чеснок - 3 зубчика

    2:200

    Зелень - по вкусу

    2:234

    Соль - по вкусу

    2:264

    Перец - по вкусу

    2:296

     

    2:306

    Приготовление:

    2:339

    1. Подготовить ингредиенты.

    2:392

    2. Отварить картофель.

    2:435

    3.Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.

    2:645

    4. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.

    2:811

    5. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.

    2:921

    6. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.

    2:1021

    7.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

    2:1130

     

    2:1140

     

    2:1150

    3. Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами

     

    2:1266

    3:1773



     

    3:9

    Ингредиенты:

    3:38

    Багет — 2 шт.

    3:68

    Куриное филе — 1 куриная грудка

    3:133

    Шампиньоны — 200 г

    3:172

    Помидор — 3 шт.

    3:206

    Лук — 1 шт.

    3:232

    Зелень

    3:248

    Сметана — 250 г

    3:281

    Сыр

    3:291

    Соль, перец

    3:315

     

    3:325

    Приготовление:

    3:358

    1. Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.

    3:678

    2. Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.

    3:784
     

    3. Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.

    3:1012

    4. Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.

    3:1304

     

    3:1314

    4. Сырно-грибной суп

     

    3:1365

    4:1872

     

    4:9

    Ингредиенты:

    4:38

    Курица - 0,5 кг 

    4:71

    Картофель - 3-4 шт.

    4:105

    Морковь 1 шт.

    4:131

    Лук - 1шт.

    4:150

    Чеснок - 1 зубчик 

    4:189

    Плавленый сыр - 1 упаковка

    4:239

    Шампиньоны - 8-10 шт.

    4:276

    Сливочное масло - 30-40 г

    4:320

    Растительное масло - 1 ст.л. 

    4:378

    Зелень петрушки, кинзы, зеленый лук

    4:446

     

    4:456

    Приготовление:

    4:489

    1. Ставим вариться курицу в кастрюлю около 3 л. Когда вода закипит, собираем пену, убавляем огонь. Вода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет мутным.

    4:774

    2. Кладем картофель, нарезанный крупными кубиками.

    4:869

    3. Тем временем обжариваем мелко порезанный лук, чеснок и натертую на крупной тёрке морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета лука.

    4:1142

    4. Отдельно обжариваем нашинкованные грибы на сливочном масле, немного их солим, перчим.

    4:1306

    5. Высыпаем морковь с луком и грибы в кастрюлю, где уже почти сварились картофель и курица. Солим, перчим, пробуем. Варим минут 5.

    4:1540



    6. Выкладываем в карстрюлю плавленный сыр, даем ему немного растаять и хорошо всё перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Даём супу повариться пару минут и добавляем рубленную зелень.

    4:354

     

    4:364

    5. Паста карбонара с шампиньонами

     

    4:440

    5:947

     

    5:957

    Ингредиенты:

    5:986

    Спагетти - 200 г

    5:1015

    Оливковое масло - 1 ст.л. 

    5:1067

    Бекон - 100 г

    5:1090

    Шампиньоны - 200 гр

    5:1125

    Сливки (15%) - 200 г

    5:1156

    Пармезан - 100 г

    5:1185

    Желток - 2 шт.

    5:1211

    Соль,перец из мельницы

    5:1256

     

    5:1266

    Приготовление:

    5:1299

    1. Отварить спагетти, согласно инструкции на упаковке.

    5:1401

    2. В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.

    5:1496

    3. Слегка взбить желтки, ввести сливки и сыр, перемешать. Посолить и поперчить. Добавить к бекону с грибами, на медленном огне быстро помешивая довести до кипения. Не увеличивать огонь,иначе желтки "схватятся",чего допускать нельзя.

    5:1920



    4. В отваренные и отцеженные горячие спагетти ввести соус и перемешать. Макароны должны быть полностью пропитаны соусом.

    5:223

    5. Подавать лучше на подогретой тарелке. Посыпать небольшим количеством сыра.

    5:368

     

    5:378

    Мария Зимина

    5:405

     

    5:415
    Дневник Konstancia

     

    5:456

    Сохранить

    5:480
    • Не нравится
    • +11
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    10 вкуснейших салатов с грибами

    10 вкуснейших салатов с грибами

    1. Салат «Изабелла»     Ингредиенты: Копченый окорочок – 2 штуки; Яйца куриные – 5 штук; Шампиньоны – 500 грамм;
    Закуска в шляпках шампиньонов. Вкуснотища!

    Закуска в шляпках шампиньонов. Вкуснотища!

    Невероятно вкусная и довольно простая закуска в шляпках шампиньонов! Похожих вариантов может быть множество, можно заменять варианты ингредиентов. Пробуем один

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 60
    Пользователей: 1
    Гостей: 59
    Keganoi
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc