Блюда с шампиньонами - 5 рецептов
23.11.2016 6 004 0

Блюда с шампиньонами - 5 рецептов

Закуски и салаты
В закладки

1:502

 

1:512

Шампиньоны - это грибы, доступные в любое время года, и, практически, в любом магазине. К тому же, они очень полезны. В шампиньонах много витаминов - А, С, В, D, H, а также минералов (калий, кальций, железо, магний, марганец, йод, цинк, натрий, хлор и другие – едва ли не вся таблица Менделеева). По некоторым показателям полезных веществ шампиньоны обгоняют свежие овощи. Шампиньоны некалорийны и при этом создают ощущение сытости.

1:1289

Неудивительно, что они активно используются в кулинарии в приготовлении огромного количества кушаний - супы, закуски, салаты, вторые блюда и выпечка. Мы расскажем сегодня о 5 рецептах вкусных блюд из шампиньонов

1:1679



 

1:9

1. Куриное филе с грибами и сливками

 

1:89

1:95

 

1:105

Ингредиенты:

1:134
 

Куриное филе — около 1 кг

1:203

Шампиньоны — 7-8 шт.

1:245

Сливки 10 % — 350 мл

1:283

Чеснок — 3-4 зубчика

1:326

Сыр — 200-300 г

1:355

Петрушка

1:375

Прованские травы

1:410

 

1:420

Приготовление:

1:453

1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.

1:688

2. Пока жарится курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.

1:1052

3. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы ещё осталось немного на ваше усмотрение) и заливаем туда сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10.

1:1394

 

1:1404

2. Фаршированные шампиньоны

 

1:1470

 

2:1981



 

2:9

 

2:19

Ингредиенты:

2:48

Шампиньоны - 16 шт.

2:83

Картофель - 3 шт.

2:115

Сыр - 150 г

2:134

Майонез - 3 ст.л.

2:165

Чеснок - 3 зубчика

2:200

Зелень - по вкусу

2:234

Соль - по вкусу

2:264

Перец - по вкусу

2:296

 

2:306

Приготовление:

2:339

1. Подготовить ингредиенты.

2:392

2. Отварить картофель.

2:435

3.Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.

2:645

4. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.

2:811

5. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.

2:921

6. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.

2:1021

7.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

2:1130

 

2:1140

 

2:1150

3. Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами

 

2:1266

3:1773



 

3:9

Ингредиенты:

3:38

Багет — 2 шт.

3:68

Куриное филе — 1 куриная грудка

3:133

Шампиньоны — 200 г

3:172

Помидор — 3 шт.

3:206

Лук — 1 шт.

3:232

Зелень

3:248

Сметана — 250 г

3:281

Сыр

3:291

Соль, перец

3:315

 

3:325

Приготовление:

3:358

1. Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.

3:678

2. Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.

3:784
 

3. Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.

3:1012

4. Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.

3:1304

 

3:1314

4. Сырно-грибной суп

 

3:1365

4:1872

 

4:9

Ингредиенты:

4:38

Курица - 0,5 кг 

4:71

Картофель - 3-4 шт.

4:105

Морковь 1 шт.

4:131

Лук - 1шт.

4:150

Чеснок - 1 зубчик 

4:189

Плавленый сыр - 1 упаковка

4:239

Шампиньоны - 8-10 шт.

4:276

Сливочное масло - 30-40 г

4:320

Растительное масло - 1 ст.л. 

4:378

Зелень петрушки, кинзы, зеленый лук

4:446

 

4:456

Приготовление:

4:489

1. Ставим вариться курицу в кастрюлю около 3 л. Когда вода закипит, собираем пену, убавляем огонь. Вода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет мутным.

4:774

2. Кладем картофель, нарезанный крупными кубиками.

4:869

3. Тем временем обжариваем мелко порезанный лук, чеснок и натертую на крупной тёрке морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета лука.

4:1142

4. Отдельно обжариваем нашинкованные грибы на сливочном масле, немного их солим, перчим.

4:1306

5. Высыпаем морковь с луком и грибы в кастрюлю, где уже почти сварились картофель и курица. Солим, перчим, пробуем. Варим минут 5.

4:1540



6. Выкладываем в карстрюлю плавленный сыр, даем ему немного растаять и хорошо всё перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Даём супу повариться пару минут и добавляем рубленную зелень.

4:354

 

4:364

5. Паста карбонара с шампиньонами

 

4:440

5:947

 

5:957

Ингредиенты:

5:986

Спагетти - 200 г

5:1015

Оливковое масло - 1 ст.л. 

5:1067

Бекон - 100 г

5:1090

Шампиньоны - 200 гр

5:1125

Сливки (15%) - 200 г

5:1156

Пармезан - 100 г

5:1185

Желток - 2 шт.

5:1211

Соль,перец из мельницы

5:1256

 

5:1266

Приготовление:

5:1299

1. Отварить спагетти, согласно инструкции на упаковке.

5:1401

2. В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.

5:1496

3. Слегка взбить желтки, ввести сливки и сыр, перемешать. Посолить и поперчить. Добавить к бекону с грибами, на медленном огне быстро помешивая довести до кипения. Не увеличивать огонь,иначе желтки "схватятся",чего допускать нельзя.

5:1920



4. В отваренные и отцеженные горячие спагетти ввести соус и перемешать. Макароны должны быть полностью пропитаны соусом.

5:223

5. Подавать лучше на подогретой тарелке. Посыпать небольшим количеством сыра.

5:368

 

5:378

Мария Зимина

5:405

 

5:415
Дневник Konstancia

 

5:456

Сохранить

5:480
Низкокалорийный грибной ужин
Низкокалорийный грибной ужин
Низкокалорийный грибной ужин
02.04.17 Закуски и салаты
  Отличный ужин для тех, кто постится или заботится о хорошей фигуре, это запеченые в духовке грибы. В данном случае, будем запекать шампиньоны!   Ингредиенты:
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
26.01.17 Заготовки на зиму / Закуски и салаты
  Ингредиенты:   ● Шампиньоны — 500 г.  ● Уксус (столовый, 9%) — 60 мл.  ● Масло растительное — 120 мл.  ● Чеснок — 3
10 вкуснейших салатов с грибами
10 вкуснейших салатов с грибами
10 вкуснейших салатов с грибами
11.10.16 Закуски и салаты
1. Салат «Изабелла»     Ингредиенты: Копченый окорочок – 2 штуки; Яйца куриные – 5 штук; Шампиньоны – 500 грамм; Лук репчатый

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать