Гречневое полено с печенью и грибами!

Куриная печень с грибами –это очень вкусно. А если еще и с гречневой кашей –так и вовсе замечательно! Но…это достаточно обыденно, ежедневно. А душа просит праздника! Душа, она с природой заодно – если за окном ласково светит весеннее солнышко, так и на душе радостно. Поэтому вот, из обычных продуктов – необычное и праздничное блюдо! Заходите, угощайтесь!

Тесто

Крупа гречневая (ядрица ТМ "Мистраль") — 1 стак. 

Вода — 1.5 стак. 

Порошок грибной (по наличию) — 1 ст. л. 

Масло сливочное — 20 г 

Соль 

Яйцо куриное — 2 шт 

Сметана — 2 ст. л. 

Мука пшеничная — 2 ст. л. 

Разрыхлитель теста (неполная) — 1 ч. л. 

Начинка

Печень куриная — 300 г 

Шампиньоны — 200 г 

Лук репчатый (некрупный) — 1 шт 

Масло растительное — 1 ст. л. 

Перец черный 

Соль 

Как приготовить:

Взять стакан гречневой ядрицы. Я очень люблю готовить из круп ТМ «Мистраль», потому что это действительно качественная продукция, в которой я за столько лет употребления абсолютно уверена.

  Залить крупу полутора стаканами воды, посолить, добавить грибной порошок-если есть- и сварить рассыпчатую кашу. В горячую кашу положить немного сливочного масла и дать упреть под полотенцем. Кашу остудить.

  Куриную печень промыть и обсушить. Нарезать крупненько. Лук нашинковать, грибы лучше взять мелкими и оставить целиком. Обжарить лук с грибами, сдвинуть в сторону и добавить в сковороду печенку. Обжарить до легкого румянца. Важно не пережарить, внутри печенка должна быть полусырой. Посолить, поперчить и остудить начинку.