Закусочный печёночный торт

Печеночный торт – это красивая и оригинальная закуска, по виду очень напоминающая всеми любимое нами кондитерское изделие. Такой торт будет чудесно смотреться на праздничном столе, к тому же, блюдо получается очень вкусным и сытным. А если вспомнить, насколько полезна печень, то и очень полезным для организма.

Помните: майонез легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами. Печёночный торт будет ещё вкуснее, если вы дадите ему постоять в холодильнике пару часов.

Ингредиенты:

500 г говяжьей печени;

4 яйца;

2 стакана молока;

4 столовые ложки муки;

5 столовых ложек растительного масла + для жарки;

2 чайные ложки разрыхлителя;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

8 зубчиков чеснока;

300 г майонеза.

Приготовление:

Порежьте на куски промытую и очищенную печень.

Измельчите в мясорубке и переложите в глубокую миску.

Вбейте яйца, добавьте молоко, муку, 5 столовых ложек масла и разрыхлитель.

Посолите и поперчите.

Миксером превратите все ингредиенты в однородную массу.

На среднем огне нагрейте в сковороде немного растительного масла.

Испеките печёночные блины, обжарив их с двух сторон.

Пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез и как следует перемешайте.

Сформируйте торт, выкладывая блины слоями и смазывая каждый чесночным соусом.

Печеночный торт готов!

Приятного аппетита!