Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Зеленые помидоры "Пряные"

    1 566

    1:502

     

    1:507

    Соленые зеленые помидоры – отличная зимняя закуска. Вкуснятина нереальная! Обязательно попробуйте!

    1:694

     

    1:699

    Ингредиенты:

    1:727

    - ведро (12 литров) зелёных помидор

    1:790

    - морковь большая 2 шт

    1:831

    - перец острый 2 шт

    1:866

    - 2 головки чеснока

    1:902

    - соль крупная 6 ст.л

    1:940

    - ветка свежего укропа

    1:983

    - вода 3 литра

    1:1009

    - 2 банки трех литровые

    1:1052

     

    1:1057

    Специи-пряности:

    1:1092

    - перец горошек,

    1:1123

    - лавровый лист,

    1:1154

    - зерна горчицы,

    1:1185

    - гвоздика,

    1:1207

    - кориандр,

    1:1229

    - эстрагон.

    1:1251

    - сухая зелень (смесь)

    1:1292

     

    1:1297

    Приготовление:

    1:1329

    Банки вымыть с пищевой содой и ополоснуть кипятком. Помидоры хорошо вымыть. Помидоры нарезать на четвертинки(или произвольно).

    1:1564



    Зубчики чеснока очистить ,нарезать крупно,морковь натереть на тёрке.Перец нарезать кубиками,укроп измельчить.

    1:205

    Смешать морковь, перец, чеснок и укроп—хорошо перемешать. Добавить смесь к помидорам и ещё раз перемешать.

    1:403

    Укладываем помидоры смешанные с овощами в банки,лавровый лист ,перец горошком (маленький). Готовим горячий рассол=на 3 литра воды 6ст.ложек соли (1 литр 2ст.л)добавляем пряности — перец горошек(крупный),зерна горчицы, гвоздика, кориандр, эстрагон, сухая зелень-смесь.

    1:887

    Заливаем рассолом банки ,ставим на какой-нибудь поддон на случай вытекания жидкости при брожении-накрываем марлей.

    1:1101

    Оставить помидоры кваситься при комнатной температуре на 1 неделю.

    1:1226

    Далее поместите банки в холодное место для просаливания и закисания.

    1:1355

     

    1:1360

    Поскольку в зеленых помидорах содержатся гликоалкалоиды, их нельзя употреблять в пищу раньше, чем через 4 недели, после засаливания : именно столько времени необходимо, чтобы эти токсические вещества разрушились под воздействием соли и кислоты.

    1:1812



     

    1:4

    Источник

    1:25

     

    1:30
    • Не нравится
    • +3
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Маринованные зеленые помидоры с болгарским перцем и укропом

    Маринованные зеленые помидоры с болгарским перцем и укропом

    Маринованные зеленые помидоры с болгарским перцем и укропом Ингредиенты: Для четырех литровых банок: 2,5 кг зеленых помидоров 200 г болгарского перца 1
    Консервация : помидоры от Серёги

    Консервация : помидоры от Серёги

      По многочисленным просьбам повторяю свой рецепт закатки помидоров. Рецепт, проверенный мной лично, оценка 5+. Не верите ? Проверьте !   Итак, нам

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 56
    Пользователей: 0
    Гостей: 56
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc