Заправка, которая сделает супы вкуснее
05.07.2018 14 204 0

Заправка, которая сделает супы вкуснее

Заготовки на зиму
В закладки

 
 
Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у блюда становится красочный, а запах летний.
Делается всё очень просто, заправки получается много — с одной порции 4-х-литровая кастрюля. 
 
Ингредиенты: 
— Лук — 1 кг 
— Морковь — 1 кг 
— Перец болгарский (желательно разных цветов) — 1 кг 
— Помидоры — 1 кг 
— Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно. 
 
 

 
Приготовление: 
 
Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный.
Все нужно нарезать соломкой и кубиками.
Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой.
Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками.
Зелень просто мелко режу. Всё перемешиваю.
 
Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно). 
 
В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие — 15 Х 20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо.
 
Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно — они гораздо больше занимают места в морозилке.
 

 
Важно! 
Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю. А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ.
 
Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках. Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта "колбаска" будет легко разламываться если надо.

3:4555



Зеленые помидоры
Зеленые помидоры
Зеленые помидоры "Пряные"
23.07.18 Заготовки на зиму
  Соленые зеленые помидоры – отличная зимняя закуска. Вкуснятина нереальная! Обязательно попробуйте!   Ингредиенты: - ведро (12 литров) зелёных помидор - морковь большая
Заправка для борща на зиму - 3 рецепта
  Заправка для борща на зиму упростит и ускорит приготовление любимого многими первого блюда. Пользоваться такой заготовкой для заправки борща удобно: стоит сварить мясо
Заправка для супа и борща на зиму - 10 рецептов
    Овощная заправка состоит из основных популярных ингредиентов, которые добавляются, практически, во все первые блюда и являются основой ко многим соусам, она

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать