Маринованная капуста быстрого приготовления
03.10.2019 7 980 0

Маринованная капуста быстрого приготовления "Пелюстка"

Заготовки на зиму / Овощи
В закладки

1:502

 

1:507

Готовим вкусную хрустящую маринованную капусту со свеклой на зиму. Капуста получается слегка сладкой, с легкой кислинкой. А если добавить горький перец - получается отличный салат для любителей остренького! Очень вкусные в этом маринаде получаются свекла и морковь. Приготовить капусту по этому рецепту можно как на зиму, так и на 2-3 раза употребления.

1:1154

 

1:1159

Нам понадобится:

1:1194

Капуста белокочанная - 2 кг

1:1245

Свекла - 400 г

1:1269

Морковь - 300

1:1292

Чеснок - 7-10 зубчиков

1:1331

 

1:1336

Ингредиенты для маринада:

1:1388

Вода - 1 л

1:1406

Уксус столовый 9% - 150 мл

1:1450

Сахар - 150 г

1:1472

Соль - 2 ст.л.

1:1496

Смесь перцев горошком - 2 ч.л.

1:1550



Лавровый лист - 3-5 шт

1:38

Растительное масло - 1-2 ст.л. на литровую банку

1:124

 

1:129

Для маринования подойдет любая тара с крышкой - банки, кастрюля, кадка. Предварительно тщательно вымойте посуду, стерилизовать ее не нужно.

1:386

 

1:391

Если хотите заготовить маринованную капусту на зиму впрок, то выбирайте капусту только поздних сортов. Если же вы не планируете ее долго хранить и делаете совсем немного, то сорт капусты значения не имеет.

1:769

Количество продуктов увеличивается пропорционально.

1:870

 

1:875

Соль и сахар в маринаде можно регулировать по своему вкусу.

1:986

 

1:991

Приготовление:

1:1023

Капусту тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем, удалите вялые листья и повреждения, если есть. Нарежьте капусту крупными кусочками.

1:1287

 

1:1292

2:1796



 

2:4

Если у вас очень маленькие кочаны капусты, можно разрезать их на 4-5 частей.

2:142

 

2:147

3:651

 

3:656

Морковь и свеклу очистите и нарежьте брусочками, кольцами или полукольцами около 0,5 см толщиной.

3:835

 

3:840

4:1344

 

4:1349

5:1853



 

5:4

6:508

 

6:513

Уложите овощи слоями в тару, в которой будете мариновать капусту. На дно выложите немного свеклы и острый перец, если добавляете, сверху - капусту, морковь, разрезанный пополам чеснок.

6:850

 

6:855

7:1359

 

7:1364

Сверху положите еще несколько кружочков свеклы.

7:1455

 

7:1460

Приготовление маринада:

7:1509

 Сахар, соль и лавровый лист добавьте в воду, доведите до кипения, при этом помешивая, чтобы сахар и соль растворились.

7:217

Как только маринад закипит, сразу же снимите кастрюлю с огня. Добавьте в горячий маринад уксус и перемешайте.

7:419

 

7:424

Залейте капусту так, чтобы он покрыл капусту полностью. Заливать можно как горячим, так и холодным маринадом. От горячего капуста приготовится чуть быстрее, но значительной разницы во вкусе никакой нет.

7:797

Сверху налейте масло, закройте банки крышками или другую посуду, в которой вы готовите маринованную капусту, и оставьте мариноваться при комнатной температуре 2-3 дня. После чего уберите на хранение в подвал или холодильник.

7:1209

 

7:1214

8:1718



 

8:4

Маринованная капуста со свеклой хранится без проблем всю зиму. Но в нашей семье пелюстка обычно заканчивается очень быстро, и приходится делать еще.

8:279

 

8:284

Секреты удачной капусты пелюстки на зиму

8:365

 

8:370

Вкусно приготовить квашеную капусту может любая женщина, но чтобы заготовить на зиму аппетитную, хрустящую пелюстку, нужно соблюдать некоторые правила:
 
С давних времен и по сей день, чтобы засолить, поквасить или промариновать капусту нужно выбирать дни недели, соответствующие мужскому роду (понедельник, вторник, четверг). И хотя это никем не доказано, практика показывает, что совета следует придерживаться.
 
Чтобы ваша пелюстка была тугой и хрустящей, выбирайте среднеспелый или зимний сорт капусты. Головка ее должна быть не вялой и хорошо набитой.
 
Разрезав капусту на две части, убедитесь в том, что кочан снежно-белый. Если он будет с зеленоватым оттенком, то приготовленная пелюстка будет с неприятной горечью.

8:1699



 

8:4

Видео: Маринованная капуста пелюстка

8:107

 

8:112

Приятного вам аппетита !

8:161

 

8:168

8:171
Квашеная капуста - рецепт на 3-литровую банку
Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры, приготовили одну порцию и храните в холодильнике, места занимает немного и под рукой
Маринованная капуста без стерилизации
Ингредиенты: 3 кг капусты 5 морковок 1 луковица 2 л воды 150 мл 9%-ного уксуса 2 столовые ложки соли лавровый лист, черный перец горошком и душистый перец по
Капуста, маринованная кусками со свеклой
Капуста, маринованная кусками со свеклой Ингредиенты: 2 кочана капуста 2 свеклы 8 зубчиков чеснока 3 л воды 3/4 стакана сахара  3/4 стакана соли 1 чайная ложка

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать