Квашеные помидоры с хреном

Подготовим помидоры:

8-10 помидор сливок вымыть, срезать верхушки и чайной ложкой выбрать немного мякоти.
 

Приготовим начинку:

Половину пучка петрушки мелко нарезать, добавить 4-5 измельченных зубка чеснока, половинка жгучего перца и столовую ложку тертого хрена.
 

Вложить по чайной ложке начинки и накрыть срезанными верхушками.

Приготовим рассол - на 1 литр воды:

1 неполная столовая ложка - соли

1 ст. ложку - сахара

1 ст. ложку - меда

2-3 лавровых листа

2 гвоздички (гвоздику можно не использовать)

8-10 штук душистого перца горошком.

Кипящим рассолом залить помидоры, уложить сверху блюдечко.

Через двое суток, помидорчики убрать в холодильник, и можно есть.

Приятного аппетита !