Варенье из ревеня с апельсинами - невероятно вкусно и полезно!
01.06.2020 7 740 2

Варенье из ревеня с апельсинами - невероятно вкусно и полезно!

Заготовки на зиму
В закладки

1:502

 

1:507

Ревень считается очень полезным, поскольку содержит аскорбиновую кислоту, пектиновые вещества, сахара, рутин, яблочную и другие кислоты. Потому-то ревень и консервируют, чтобы полакомиться не только вкусным, но и полезным вареньем.

1:934

 

1:939

Собирать урожай ревеня и, следовательно, заниматься консервированием желательно до середины июня, поскольку жаркая погода и повышение температуры провоцирует грубение черешков. Да и щавелевая кислота начинает накапливаться в ревене. А она, как известно, не безвредна.

1:1435

 

1:1440

Важно учитывать, что ревень нельзя готовить в жестяной или медной посуде, поскольку это может привести к окислению. Кастрюли и миски из других материалов вполне годятся для приготовления.

1:1789



 

1:4

Рецепт варенья из ревеня с апельсинами:

 

1:90

2:596

 

2:601

Ревень и апельсины следует брать в соотношении на килограмм ревеня полкилограмма апельсинов, то есть, выдерживая соотношения 2 к 1.

2:845

Также потребуется полкилограмма сахара с пакетиком желирующего сахара для варенья или же килограмм обычного сахара (но в таком случае варить варенье придется дольше).

2:1159

 

2:1164

3:1668



 

3:4

1. Для начала необходимо порезать ревень небольшими кусочками примерно по 1 сантиметру, сложить порезанный ревень в посуду, в которой будет вариться варенье и присыпать 2 столовыми ложками сахара.

3:365


2. Потребуется также цедра одного апельсина, которую можно снять ножом или при помощи терки.

3:537


3. Сами апельсины без корочки следует нарезать маленькими кусочками, при этом удаляя все косточки.

3:721


4. Апельсины, а также выделившийся при нарезке фруктов сок, следует добавить к ревеню, после чего посыпать все это еще столовой ложкой сахара.

3:983


5. Посуду необходимо накрыть, после чего оставить на 4 часа – за это время полностью растворится сахар.

3:1174


6. По прошествии четырех часов кастрюлю следует поставить на огонь и обязательно добавить содержимое пакетика желирующего сахара (из расчета на килограмм плодов полкилограмма обычного сахара).

3:1534




7. Массу довести до кипения и засыпать в кастрюлю оставшийся сахар. Туда же добавить натертую на терке цедру, после чего снова дать варенью закипеть. После этого варенье при слабом кипении необходимо варить еще минут 5.

3:401


8. Горячее варенье нужно разлить по банкам, после чего сразу закрыть крышками.

3:547

 

3:552

Варенье из ревеня - полезные советы опытных кулинаров

 

3:664


4:1171

 

4:1176

Есть очень простой способ сделать варенье из ревеня аппетитнее.

4:1298

При варке варенье, когда масса уже дошла до кипения, следует снять ее с огня и дать постоять примерно часов 6. Только после этого варенье вновь ставят на огонь. Такую процедуру можно повторить трижды, в последний раз доводя варенье до готовности. Это более хлопотный способ приготовления, зато сироп в варенье получится прозрачным, а сами кусочки ревеня внешне будут выглядеть словно цукаты.

4:2014

Кстати, сделать готовое варенье более ароматным можно, добавив при варке совсем немного корицы.

4:179

 

4:186

5:690

 

5:695

 

5:700
Мёд из одуванчиков - 2 рецепта
Мёд из одуванчиков - 2 рецепта
Мёд из одуванчиков - 2 рецепта
19.05.20 Заготовки на зиму
    Хочу поделиться рецептом меда из одуванчиков. Варю его не первый год и очень даже довольна :) Во-первых, обалденно вкусно, особенно с оладушками, во-вторых,
Ледяное варенье за 5 минут!
Ледяное варенье за 5 минут!
Ледяное варенье за 5 минут!
03.06.20 Десерты / Заготовки на зиму
  Конечно, вареньем эту вкуснятину называть неправильно, ибо варки-то здесь как-раз и нет. Это уж мы в семье так его называем:)) А коль ягоды не варятся, следовательно
Варенье от наших бабушек - 24  оригинальных рецепта
Варенье от наших бабушек - 24  оригинальных рецепта
Варенье от наших бабушек - 24 оригинальных рецепта
06.06.18 Десерты / Заготовки на зиму
  В каком тазу варить варенье? Оказалось, что медный таз, столь любимый нашими бабушками, ни в коем случае не годится для этих целей... так в чем варить? Этот вопрос

Вас также заинтересует:

Комментарии (2)
  1. Анна Гумлевая
    #1 Анна Гумлевая Посетители 29 июня 2016 09:23

    021

  2. Лена
    #2 Лена Администраторы 29 июня 2016 13:57

    001

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать