Слойки на кефире - просто и легко
Слойки – это одно из самых популярных сладких блюд и рецептов готовки их, масса. Предлагаем вам один из простых и легких.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 500 г;
— кефир, 250 мл;
— масло сливочное, 250 г;
— соль, пара щепоток.
Для крошки:
— масло сливочное, 150 г;
— сахар, 150 г;
— ванильный сахар, 10 г.
Приготовление:
Сливочное масло лучше поместить в морозильную камеру за 30 – 40 минут до начала готовки.
Муку просеиваем.
Масло натираем на крупной терке и смешиваем с мукой, перетираем массу в крошку.
Вливаем кефир, добавляем соль и активно перемешиваем все до однородности. Замешиваем гладкое, однородное тесто. Долго вымешивать не надо.
Перекладываем тесто в пакет. Убираем в холодильник на 1 час.
Делаем крошку:
В муку трем масло на терке.
Добавляем сахар.
Перетираем в крошку.
Убираем в холодильник.
Достаем тесто из холодильника. Делим тесто на 6 равных частей.
Каждый кусок теста раскатываем в круг диаметром 25 см. , до 2 мм толщиной.
Крошку делим на 5 частей. Посыпаем первый пласт крошкой, на него выкладываем второй пласт теста.
Опять посыпаем пласт теста крошкой и таким образом, собираем все пласты теста.
Разрезаем на 12 равных частей.
Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут до румяности. Слойки посыпаем сахарной пудрой.
Совет: кроме крошки вы также можете пересыпать слои пирожных еще и маком, измельченными любыми орехами, тертым шоколадом, положить кусочки кураги или цукаты. Также можно смешать творог с цедрой лимона, пудру с корицей.
Приятного аппетита!
Рецепт «Слойки на кефире»:
