Сладкие пышные булочки из дрожжевого теста в духовке
Сладкие пышные булочки по этому рецепту оценит вся ваша семья!
ТЕСТО:
460 гр – муки
2 – куриных яйца
200 мл – молока
75 гр – масла (сливочного)
Чайная ложка -дрожжей (сухих)
4 ст. ложки – сахара
Неполную чайную ложку – соли
Четверть чайной ложки – ванилина
НАЧИНКА:
2,5 ст. ложки – сахара
2 ст. ложки – масла (сливочного)
Приготовление:
Дрожжи и одну чайную ложку сахара добавить в молоко (оно должно быть немного теплым, сейчас берем половину нужного количества молока).
Перемешать. Оставить на минут пять
Сливочное масло должно уже быть растопленным, влить в него взбитые яйца с сахаром, добавить оставшееся молоко
Влить в получившуюся дрожжевую массу и хорошенько перемешать
Потихоньку добавить муку, тесто не должно получиться слишком твердым Оно должно быть мягковатым. Прикройте его и отправьте в теплое место на час-полтора.
Тесто должно подняться раза в два
Тесто нужно обмять руками. Разделить на одинаковые кусочки
Из каждого кусочка сформировать небольшой шар, который нужно раскатать в лепешку
Смазать лепешку сливочным маслом, посыпать сверху сахаром
По длине лепешки сделать надрезы свернуть в рулетик и завернуть его в «улитку». Свернуть концы «улитки», должна получиться булочка .
Желток взбить с молоком, смазать булочки
Противень смазать маслом
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать булочки 25 минут
А еще, перед тем как булочки отправить в духовку, можно смазать их шоколадом, посыпать корицу, или мак.
