Печенье на кефире на скорую руку
Предлагаю вам приготовить на скорую руку печенье на кефире. Тесто для этого печенья можно замесить за 10 минут, а выпекается оно не более 15 минут. Главное, не передержать печенье в духовке, оно должно оставаться светлым и мягким. В холодные зимние вечера приятно посидеть за чашечкой горячего чая вприкуску с печеньем.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 320-350 г
- Корица - 1 ч.л.
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 125 мл
- Масло растительное - 75 мл
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Ванилин - щепотка
Приготовление:
Для приготовления печенья на кефире на скорую руку подготовить все необходимые продукты. Сладкоежкам советую добавить в тесто больше сахара.
Смешать в отдельной посуде сухие ингредиенты: просеянную муку с разрыхлителем, ванилин, сахар, соль и корицу.
В миске для замеса теста соединить кефир комнатной температуры, растительное масло без запаха и яйцо.
В жидкую смесь частями добавлять сухую и размешивать ложкой. Затем продолжить замес вручную.
Муки может понадобиться чуть больше, тесто не должно быть липким. Присыпать тесто мукой.
На рабочую поверхность выложить тесто, раскатать толщиной 5 мм и с помощью формочек или стакана вырезать печенье.
Застелить противень пергаментом и переложить на него заготовки печенья.
Духовку разогреть до 180 градусов и печь печенье 12-15 минут, не более. Не допускайте, чтоб печенье зарумянилось, если хотите, чтоб оно оставалось мягким.
Как видите, готовится печенье на кефире на скорую руку. А теперь наливаем горячий чай и наслаждаемся вкусной выпечкой.
