Глазурь для украшения имбирного печенья
19.11.2018 8 603 0

Глазурь для украшения имбирного печенья

Выпечка. Тесто / Десерты / Новогодние рецепты
В закладки


 
Чаще всего имбирное печенье украшается «королевской глазурью» или «айсингом». Это обычная взбитая до состояния гладкости быстросохнущая белково-сахарная масса.
Чтобы она была более гладкая и у нее при высыхании сохранялся блеск, во время взбивания добавляется лимонный сок.
 

 
Белоснежные рисунки выглядят на коричневатой выпечке очень шикарно.
А сделать их можно при помощи кондитерского шприца или мешка. Также в отсутствии этих инструментов подойдет обычный пакетик, в котором в один уголок собрана глазурь в виде кулечка и самый кончик получившегося конуса срезан.
 

 
Но не только точки, линии и геометрические фигуры могут смотреться отлично на выпечке. Полностью залитый верх в рамках очерченной поверхности имбирного печенья или пряника тоже замечательно выглядит.
 
А чтобы айсинг растекался, в готовую глазурь, наносимую внутрь контура, добавляют чуть-чуть воды, чтобы он был не таким густым. Для цвета всегда можно добавить колер.
 

 
Нам понадобится:

3:3281



  • Белок яичный – 1 шт.
  • Пудра сахарная – 150 гр.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Холодный белок взбить до появления небольшой пенки. Не надо сразу его превращать в подобие жидкого безе – достаточно просто сделать его однородной жидкостью.
 

 
2. Прямо над этой же чашей установить небольшое ситечко и небольшими потрясывающими движениями просеять сахарную пудру. Это делается для того, чтобы она напиталась немного воздухом, будущая глазурь стала легкой и без комочков.
Хорошо перемешать и влить лимонный сок.
Теперь можно взбить миксером до появления устойчивой гладкой массы, с блестящей поверхностью.
 

 
3. Остается только разместить айсинг в приспособление для рисования и творить, как истинный художник.
 

6:2820



 

6:4

7:508

 

7:513

8:1017

 

8:1022

9:1526



 

9:4


 
Теперь вы одним только шикарным запахом пряничной выпечки уже сейчас можете поднимать всем окружающим настроение. Пусть до Новогодних праздников еще чуть больше месяца, но вы как тайная Снегурочка можете оставлять эти вкусные подарочки на столе своих коллег и дарить ребятишкам.
 
Приятного аппетита и собственноручно приготовленного имбирного печенья с глазурью в вашем доме!

9:707

 

9:712

10:1216

 

10:1221
Новогоднее имбирное печенье
Новогоднее имбирное печенье
Новогоднее имбирное печенье
09.12.19 Выпечка. Тесто / Новогодние рецепты
  Самое простое, что можно приготовить на новогодний праздник - это печенье. Его можно и на десерт подать, и елку им украсить, и гостям в качестве свувенира
Классическое имбирное печенье с медом на Новый год
Классическое имбирное печенье с медом на Новый год
Классическое имбирное печенье с медом на Новый год
29.12.20 Выпечка. Тесто / Новогодние рецепты
    Вы пробовали когда-нибудь имбирное печенье? Хрустящая нежность, пряный вкус и красивая глазурь несомненно порадует вас и ребятишек. Приготовить эту вкуснотищу с
Рецепты сахарной глазури для украшения печенья
  Ванильная глазурь   Ингредиенты: - сахарная пудра - 0,5 ст - молоко - 1 ч.л. - соль - щепотка - сливочное масло - 1 ч.л. - ванилин - 1 уп.

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать