Шоколадный торт с сюрпризом
Если вы хотите чего-то новенького и вкусненького, то почему бы вам не сделать этот супер влажный шоколадный торт с маленьким секретом? После того, как гости отведают кусочек торта, пусть угадают, какой овощ входит в ингредиенты этого десерта? Ответ их удивит!
375 гр. Вареной, охлажденной свеклы;
3/4 чайной ложки экстракта ванили;
400 гр. Сахара;
500 гр. Оливкового масла;
5 яиц;
340 гр. Пшеничной муки;
2 1/4 чайной ложки соды;
3/8 чайной ложки соли;
50 гр. Темного несладкого какао-порошка.
115 гр. Сливочного масла комнатной температуры;
620 гр. Сахарной пудры;
42 гр. Несладкого какао-порошка;
55-115 мл. Холодного крепкого кофе;
1 чайная ложка ванили.
Пошаговое приготовление влажного шоколадного торта:
Подготовьте 2 разъемные формы для выпечки размером 8 или 9 см. (или одну 9×13); Смажьте их маслом и притрусите мукой.
В кухонном комбайне измельчите свеклу в пюре и добавьте яйца, ваниль, масло и сахар. Всё это взбейте до однородной массы и протрите через ситечко.
В большой миске соедините сухие ингредиенты, затем добавьте протертую свекольную смесь.
Взбейте миксером на низких оборотах до полного смешивания
Налейте тесто в подготовленные формы и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 25-30 минут
Выньте из форм через несколько минут и дайте полностью остыть.
Между тем, сделайте масляный крем, взбивая сливочное масло до мягкости, затем добавьте сахар, какао, 55г кофе и немного соли.
Взбивать нужно до сливочной, гладкой текстуры. Продолжайте добавлять больше кофе до тех пор, пока не будет достигнута мягкая, воздушная консистенция.
Отрежьте верхнюю часть торта, чтобы сделать коржи ровными, положите один корж влажного шоколадного торта на тарелку и распределите немного сливочного крема сверху.
Накройте вторым коржом сверху и украсьте по желанию с помощью глазури и других украшений. (я украсила кусочками миндаля по бокам).
Радуйте своих близких и приятного чаепития!
