Лепешки на кефире с ветчиной - вкусно и быстро!
Вы искали рецепт быстрых лепешек? Вы его нашли! Лепешки на кефире с ветчиной (или колбасой) станут вашим любимым завтраком. Аппетитнее и воздушнее не встретите. Но главное, что готовятся они необычайно быстро. Удобно брать с собой в дорогу, на работу, в школу. На все случаи жизни!
Точное количество муки для теста зависит от густоты кефира, так что регулируйте по факту. Вместо кефира для теста подойдет и простокваша. В этом случае муки понадобится чуть больше. Хотите, чтобы лепешки получились еще ароматнее? Добавьте 1 ч. л. прованских трав к муке перед замесом теста. Сыр подойдет любой твердости и остроты: от пармезана до сулугуни. Всё зависит от ваших вкусовых пристрастий ну и бюджета, конечно.
Ингредиенты:
- Кефир 200 мл
- Пшеничная мука 400 г
- Твердый сыр 150 г
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Ветчина 250 г
- Яйцо 1 шт.
Приготовление:
Кефир, подогретый до комнатной температуры, перелейте в глубокую миску. Добавьте соду, соль, сахар, перемешайте. Подождите, пока реакция соды с кисломолочным продуктом закончится.
Добавьте к кефиру тертый сыр и муку, но не всю сразу, порциями. Замесите эластичное тесто, накройте пленкой. отставьте в сторону на минут 20.
Ветчину нарежьте тонкими полосками или натрите на терке с крупными отверстиями.
Тесто разделите на кусочки по количеству будущих лепешек. Каждый кусочек раскатайте (не слишком тонко), по центру выложите немного начинки. Защипните края, приплюсните, придайте желаемую форму.
Выкладывайте лепешки швом вниз на разогретую сковороду с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Подрумяньте с обеих сторон.
Разливайте по чашкам ароматный чай или какао и сразу подавайте горячие лепешки. На полдник с соком будут так же хороши. Можно готовить такие лепешки и впрок, замораживать и потом лишь чуть поджарить или разогреть в микроволновке!
Пробуйте и делитесь рецептом с друзьями!
