Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Чебуреки по домашнему

    6 103

    1:504

     

    1:509

    Предлагаю старый Бабушкины рецепты приготовления чебуреков. У нас в книжке они почему-то называются "Французские чебуреки". Но это не столь важно, главное - чебуреки получаются очень сочными и вкусными.

    1:881

     

    1:886

    Вам понадобится:

    1:923

     

    1:928

    тесто:

    1:949

    0.5 л кефира;

    1:972

    200 г творога;

    1:997

    1 чайная ложка соды;

    1:1035

    1 яйцо;

    1:1049

    соль;

    1:1061

    мука (муки надо брать столько, сколько возьмет тесто; тесто должно быть мягким, но не липнуть к руками; это может быть 2 - 3 стакана).

    фарш:

    1:1316

    0.5 кг мяса (только не жирная свинина);

    1:1385

    4 луковицы;

    1:1407

    2 стакана холодной кипяченой  воды;

    1:1474

    соль;

    1:1486

    черный молотый перец;

    1:1528



    зелень укропа и петрушки по 1 пучку.

    Приготовление:

    1:101

     

    1:106

    тесто - 0.5 л кефира, 200 г творога, 1 ч. ложку соды перемешать и оставить на несколько минут, чтобы смесь подошла; когда смесь подойдет, добавить 1 яйцо, хорошо перемешать и добавлять просеянную муку;  тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам;

    1:557

     

    1:562

    фарш - нужно готовить накануне вечером, так как он должен ночь простоять в холодильнике, чтобы хорошо настояться (тогда чебуреки будут очень сочными)

    1:843

     

    1:848

    мясо перемолоть;
    лук мелко нарезать и половину порции обжарить на растительном масле, половину оставить сырой;
    зелень мелко нарезать, добавить соль и перец;
    В  литровую банку положить перемолотое мясо, свежий и обжаренный лук, нарезанную зелень, добавить холодную кипяченую воду и поставить в холод на ночь.

    1:1416

     

    1:1421

    Приготовление чебуреков

    1:1475

     

    1:1480

    Тесто тонко раскатать, нарезать кружками диаметром примерно 15 см;
    на каждый кружочек выложить фарш и слепить чебурек;
    жарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде, переворачивая лопаткой до готовности (во время жарки нельзя протыкать чебуреки вилкой, чтобы не вылился сок).

    1:2014



     

    1:4

    А вот видео как готовить чебуреки:

    1:73

     

    1:78

    1:85

     

    1:90

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    1:137

     

    1:142

     

    1:149
    • Не нравится
    • +3
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Как приготовить хрустящие чебуреки - очень простой рецепт

    Как приготовить хрустящие чебуреки - очень простой рецепт

      Чебуреки по этому рецепту получаются хрустящие, очень вкусные и без заморочек!   Ингредиенты: 1 ст. кефира 1 яйцо муки сколько возьмет соль по вкусу  
    Хрустящее тесто для чебуреков на воде

    Хрустящее тесто для чебуреков на воде

      Тесто для чебуреков должна уметь замешивать каждая уважающая себя хозяйка. Предлагаем вам два рецепта вкусного хрустящего теста для чебуреков на воде.
    Настоящие чебуреки - подробнейший мастер-класс

    Настоящие чебуреки - подробнейший мастер-класс

        В Геническе живет одна очень хорошая  татарская семья. Большая и очень дружная. Когда мы к ним приезжаем, то хозяйка (зовут ее Фатима) всегда нас угощает

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 6
    Пользователей: 0
    Гостей: 6
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc