Чебуреки домашние на кефире
27.06.2021 7 373 0

Чебуреки домашние на кефире

Выпечка. Тесто
В закладки

1:502

 

1:507

Чебуреки – не самая полезная еда, зато очень вкусная. Название блюда происходит от крымско-татарского слова. В переводе оно значит «сырой пирожок». В основном он делается из пресного теста с мясной начинкой. И для тех, кто хочет себя побаловать домашними чебуреками, наш рецепт.

1:1017

 

1:1022

Вам понадобится:

1:1059

 

1:1064

тесто:

1:1085

0.5 л кефира;

1:1108

200 г творога;

1:1133

1 чайная ложка соды;

1:1171

1 яйцо;

1:1185

соль;

1:1197

мука (муки надо брать столько, сколько возьмет тесто; тесто должно быть мягким, но не липнуть к руками; это может быть 2 - 3 стакана).

фарш:

1:1452

0.5 кг мяса (только не жирная свинина);

1:1521



4 луковицы;

1:21

2 стакана холодной кипяченой  воды;

1:88

соль;

1:100

черный молотый перец;

1:142

зелень укропа и петрушки по 1 пучку.

Приготовление:

1:244

 

1:249

тесто - 0.5 л кефира, 200 г творога, 1 ч. ложку соды перемешать и оставить на несколько минут, чтобы смесь подошла; когда смесь подойдет, добавить 1 яйцо, хорошо перемешать и добавлять просеянную муку;  тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам;

1:700

 

1:705

фарш - нужно готовить накануне вечером, так как он должен ночь простоять в холодильнике, чтобы хорошо настояться (тогда чебуреки будут очень сочными)

1:986

 

1:991

мясо перемолоть;
лук мелко нарезать и половину порции обжарить на растительном масле, половину оставить сырой;
зелень мелко нарезать, добавить соль и перец;
В  литровую банку положить перемолотое мясо, свежий и обжаренный лук, нарезанную зелень, добавить холодную кипяченую воду и поставить в холод на ночь.

1:1559



 

1:4

Приготовление чебуреков

1:58

 

1:63

Тесто тонко раскатать, нарезать кружками диаметром примерно 15 см;
на каждый кружочек выложить фарш и слепить чебурек;
жарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде, переворачивая лопаткой до готовности (во время жарки нельзя протыкать чебуреки вилкой, чтобы не вылился сок).

1:597

 

1:602

1:609

 

1:614

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1:661

 

1:666
Как приготовить хрустящие чебуреки - очень простой рецепт
  В чебуреках по-домашнему самое замечательное то, что не нужно запариваться с их внешним видом и «конструкцией»: они не должны быть идеально ровными, с тонким тестом и
Хрустящее тесто для чебуреков на воде
  Тесто для чебуреков должна уметь замешивать каждая уважающая себя хозяйка. Предлагаем вам два рецепта вкусного хрустящего теста для чебуреков на воде. Готовится такое
Настоящие чебуреки - подробнейший мастер-класс
    В Геническе живет одна очень хорошая  татарская семья. Большая и очень дружная. Когда мы к ним приезжаем, то хозяйка (зовут ее Фатима) всегда нас угощает очень

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать