Домашние воздушные батоны на кефире
06.07.2020 55 846 0

Домашние воздушные батоны на кефире

Выпечка. Тесто
В закладки

1:502

 

1:507

Рецепт, по которому можно испечь такие воздушные батоны, простой и понравится любой хозяйке, которая любит печь домашний хлеб. Пышные, мягкие, с хрустящей корочкой!

1:809

 

1:814

Ингредиенты:

1:842


- 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока)
- 1,2 ст. ложки сахара
- 2 ч. ложки соли
- 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1)
- 550 г муки
- 2 ч. ложки дрожжей

1:1232

 

1:1237

Приготовление:

1:1269

 

1:1274

Замешиваем тесто и в теплом месте даем ему подняться. Затем обминаем и даем подойти еще раз.

1:1444
 

После второго обмеса тесто раскатываем батончиком, сверху делаем ножом несколько косых надрезов, помещаем на противень и даем расстояться минут 40 в тепле.

1:1736



 

1:4

Для получения красивой поджаристой корочки смазываем яйцом. Если не смазывать, корочка получится светлее. Или можно смазать сметаной или маслом.

1:273

 

1:278

Выпекаем при температуре 180 гр. С около 25 минут, следя, чтобы хлеб не подгорел.

1:421

 

1:426

Выпеченные горячие батоны для блеска можно слегка протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом.

1:618


Дать поостыть минут 15-20 под сложенным вдвое полотенцем - тогда корочка будет не сухая, и мы получим очень мягкий и пышный батончик.

1:860


Батоны подаем к столу горячими или остывшими (в этом случае держим под полотенцем до полного остывания).

1:1055

 

1:1060

Смазывание яйцом перед выпечкой дает более темную и поджаристую корочку.

1:1197

Если в яйцо для смазки добавить 1/4 ч. ложки сахара, корочка будет значительно более румяной.

1:1366

 

1:1371

2:1875



 

2:4

 

2:9
Как испечь французский багет
Как испечь французский багет
Как испечь французский багет
17.02.19 Выпечка. Тесто
  Французский багет - это вкусный воздушный хлеб с хрустящей корочкой и мягкий внутри. Приготовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Предлагаем рецепт
Очень вкусные заварные бублики
Очень вкусные заварные бублики
Очень вкусные заварные бублики
07.10.18 Выпечка. Тесто
    Когда хочется приготовить к чаю что-нибудь простенькое и вкусненькое, сделайте нежнейшие, очень аппетитные и несложные бублики из заварного теста.   Ингредиенты: • 1
Домашние круассаны - 5 рецептов!
Домашние круассаны - 5 рецептов!
Домашние круассаны - 5 рецептов!
23.06.18 Выпечка. Тесто
  Хотите завтракать по-французски? Тогда испеките домашние круассаны. Для этого необходимо сделать тесто заранее, а если распределить в морозильной камере готовое тесто,

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать