Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Домашние воздушные батоны на кефире

    49 258

    1:502

     

    1:507

    Рецепт, по которому можно испечь такие воздушные батоны, простой и понравится любой хозяйке, которая любит печь домашний хлеб. Пышные, мягкие, с хрустящей корочкой!

    1:809

     

    1:814

    Ингредиенты:

    1:842


    - 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока)
    - 1,2 ст. ложки сахара
    - 2 ч. ложки соли
    - 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1)
    - 550 г муки
    - 2 ч. ложки дрожжей

    1:1232

     

    1:1237

    Приготовление:

    1:1269

     

    1:1274

    Замешиваем тесто и в теплом месте даем ему подняться. Затем обминаем и даем подойти еще раз.

    1:1444
     

    После второго обмеса тесто раскатываем батончиком, сверху делаем ножом несколько косых надрезов, помещаем на противень и даем расстояться минут 40 в тепле.

    1:1736



     

    1:4

    Для получения красивой поджаристой корочки смазываем яйцом. Если не смазывать, корочка получится светлее. Или можно смазать сметаной или маслом.

    1:273

     

    1:278

    Выпекаем при температуре 180 гр. С около 25 минут, следя, чтобы хлеб не подгорел.

    1:421

     

    1:426

    Выпеченные горячие батоны для блеска можно слегка протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом.

    1:618


    Дать поостыть минут 15-20 под сложенным вдвое полотенцем - тогда корочка будет не сухая, и мы получим очень мягкий и пышный батончик.

    1:860


    Батоны подаем к столу горячими или остывшими (в этом случае держим под полотенцем до полного остывания).

    1:1055

     

    1:1060

    Смазывание яйцом перед выпечкой дает более темную и поджаристую корочку.

    1:1197

    Если в яйцо для смазки добавить 1/4 ч. ложки сахара, корочка будет значительно более румяной.

    1:1366

     

    1:1371

    2:1875



     

    2:4

     

    2:9
    • Не нравится
    • +18
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Луково-сырный хлеб - чудо блюдо!

    Луково-сырный хлеб - чудо блюдо!

      ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 ч.л. сухих дрожжей ● 3 щепотки соли ● 1ч.л. сахара ● 1 ст.л. оливкового масла ● 200 мл теплой воды ● 430 г. муки ● 150 г.сыра ●
    Красивые воздушные кружевные булочки!

    Красивые воздушные кружевные булочки!

      Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит! Кому понравились булочки, заходите посмотреть, как легко можно сделать

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 53
    Пользователей: 0
    Гостей: 53
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc