Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Оригинальный пирог "Бабушкин шарфик"

    4 398

    1:502

     

    1:507

    В этом пироге сошлись два увлечения - кулинария (выпечка) и рукоделие (вязание на спицах). Несмотря на потрясающую красоту пирога, делать его легко, особенно тем, кто хоть немного знаком с вязанием. 

    1:869

     

    1:874

    Ингредиенты:

    1:904

     

    1:909

    Мука - примерно  3,5 стак.
    Масло сливочное - 200 г
    Молоко - 1 стакан
    Сахар - 2 ст.л.
    Соль - 0,5 ч.л.
    Дрожжи сухие (или свежие) - 2 ч.л. (50г)
    Яйцо (для смазки) - 1 шт.
     

    1:1185

    Способ приготовления

     

    1:1232

    Смешать дрожжи с солью (если использовать свежие дрожжи, то перетереть их с солью) добавить молоко, муку, сахар, размягчённое сливочное масло. Замесить тесто. Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук.
     

    1:1773



    2:503

     

    2:508

    Положить в ёмкость и... в холодильник. Через 4 часа можно печь. Достать из холодильника (тесто не сильно поднимается, своё берет в духовке), дать тесту немного согреться и лепить... Весь процесс можно проделать на ночь, а утром можно испечь пироги и пирожки. Многие сохраняют тесто в холодильнике до 3 дней.

    2:1060

    Готовое тесто раскатать в пласт (использовать одну часть теста) и разрезать его на длинные жгуты.

    2:1240

     

    2:1245

    3:1749



     

    3:4

    Из жгутов сплести сеточку до нужных размеров, как показано на фото. Сеточку плести на пергаменте.

    3:184

     

    3:189

    4:693

     

    4:698

    Места соединения жгутов смазывать смоченной в воде кисточкой и тщательно защипать тесто. (*хочу сказать, что плести совсем не сложно, особенно тем, кто знаком с вязанием)

    4:1010

    Готовая сеточка. Это верхний слой пирога.

    4:1088

     

    4:1093

    5:1597



     

    5:4

    Из другой части теста раскатать пласт, схожий по размеру с плетёной сеточкой.

    5:148

     

    5:153

    6:657

     

    6:662

    Разложить на нижний слой теста яблочки, нарезанные на тонкие ломтики. Посыпать сверху сахарным песком по вкусу (при желании можно посыпать корицей или грецкими орехами). (*у меня были тушеные яблоки с корицей)

    6:1045

     

    6:1050

    7:1554

     

    7:4

    Чтобы перенести сеточку на нижний слой пирога, необходимо подогнуть верхнюю сторону пергаментной бумаги ровно по верхнему контуру сетки так, чтобы небольшой "язычок" из пергаментной бумаги находился между яблочной прослойкой и самой пергаментной бумагой, на которой находится сеточка.

    7:533

     

    7:538

    8:1042

     

    8:1047

    Осторожными движениями потянуть с обеих сторон "язычок" вниз по вертикали, и пергаментная бумага очень легко проскользнёт между слоями. (* у меня из-за повидла пергамент вниз скользить не хотел, так я его постепенно скручивала вниз трубочкой)

    8:1491

     

    8:1496

    9:2000



     

    9:4

    10:508

     

    10:513

    Для спиц я использовала китайские палочки одноразового использования, которые я вставила в конце в петли на самом последнем ряду!

    10:754

    (*Из остатков теста я сделала нитку и пирожок-"клубок".)

    10:855

     

    10:860

    11:1364

     

    11:1369

    Смазать яичным желтком с водой, оставлять на расстойку данное тесто не нужно!

    11:1513



    Выпекать при Т-180* до готовности.

    11:60

     

    11:65

    12:569


    13:1074

     

    13:1079

    Вот такая красота получилась!
    Можно сделать прог и с маковой начинкой.

    13:1211

     


     

    14:1722



    • Не нравится
    • +21
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Трехслойный лимонник (Лимонный пирог)

    Трехслойный лимонник (Лимонный пирог)

      Сегодня я готовлю лимонник. Этот рецепт лимонного пирога – лучший выбор для любителей цитрусовой выпечки. Лимонник получается сочным, не приторным, не
    Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера

    Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера

      Это самое вкусное тесто для пиццы, которое я когда-либо пробовала. Готовится оно на раз-два, очень быстро, получается эластичным, а работать с таким тестом
    Пирог «Цветы» с беконом и сыром

    Пирог «Цветы» с беконом и сыром

      Пирог «Цветы» с беконом и сыром завораживает своим ароматом домашней выпечки и красотой. Он очень вкусный и сытный, а готовится совсем не сложно! Тесто

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Спасибо за тему, Галочка! С почином тебя!!!

       


    2. Привлёк внимания пирожок своей красотой, люблю красивые пироги, решила попробовать, потом комментировать. Делала начинку из мяса, очень понравилось))) Спасибо, Галочка!

       


    3. Это настоящий шедевр кулинарии!  001 


    4. Точно, шедевр!!! Красотища!!! 007 


    5. Оригинально придумала-смотрится великолепно!!! Кулинарный шедевр!!!!!!!!!!!! 006 


    6. Молодец! Красота! Спасибо. Налюбовалась. 001 


    7. Сама в восторге!!!!  013 


    8. Хоть я вязать на спицах умею, этот пирог мне не дался 015  039 


    9. А что, Танюша, уже попробовала?))) И что получилось???


    10. Лена,получилась "каля-баля", не смогла вывязать из теста шарфик. Сделала простой пирог  007  008 


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 76
    Пользователей: 0
    Гостей: 76
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc