Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Сетка из теста для десертов и украшения блюд

    2 609

    0:1

     

    0:11

    Хочу приготовить авторское мясное блюдо, но там нужно подавать гарнир или украшения на сетке из заварного тесто. Так вот, теперь учусь сначала готовить заварное тесто и сетку из него.

    0:352

     

    0:362

    Готовят сетку следующим образом: на смазанный железный противень отсаживают ряд параллельно расположенных жгутиков, поверх них — второй ряд жгутиков, каждый из них можно наложить под любым углом. Можно выполнить и косую сетку.

    0:789

     

    0:799

    Приготовление

    0:833

    Воду добавить до кипения, добавить маргарин или сливочное масло, соль, всыпать пшеничную муку, постепенно помешивая пока тесто загустеет. Затем выложить тесто во взбивальную машину и добавить поочередно яйца. Сетку выполнить из корнетика. Выпекать в предварительно разогретой духовке.

    0:1361


    Ингредиенты:
    Мука — 300 г
    Вода — 0, 5 л
    Сливочное масло — 150 г
    Соль — щепотка
    Яйцо — 6 шт.

    0:1550



     

    0:9

    1:514

     

    1:524

    2:1029

     

    2:1039

     

    2:1049

    Если тесто останется, можно сделать вот такие профитроли:

    2:1158

     

    2:1168

    3:1673



     

    3:9
    • Не нравится
    • +13
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Печенье за 15 минут - 4 рецепта

    Печенье за 15 минут - 4 рецепта

    ПЕЧЕНЬЕ «КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА» Вам понадобится: 4 ст. л. молока 5 ст. л. растворимого кофе 200 г сливочного масла 200 мл сливок (30%) 250 г
    Хачапури по имеретински

    Хачапури по имеретински

      Состав рецепта блюда   Для теста: Сметана: 500 г Яйцо: 1 шт Мука: 700 г Сода: 1 ч.л Сахар: 1 ч.л Соль: 1 ч.л Масло растительное: 2 ст.л Для

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 117
    Пользователей: 0
    Гостей: 117
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc